あんこのお菓子帖
| 作者 | 亀屋良長/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | あんこのお菓子帖：，大ヒット商品“スライスようかん”でおなじみの220年続く老舗和菓子屋初のレシピ集。スライスようかんはもちろん、店秘伝の定番菓子から、シフォンや |
內容簡介
內容簡介 大ヒット商品“スライスようかん”でおなじみの220年続く老舗和菓子屋初のレシピ集。スライスようかんはもちろん、店秘伝の定番菓子から、シフォンやパイなどの洋菓子、小豆の皮や煮汁を使ったサスティナブルなお菓子まで、手作りあんこの魅力がいっぱい。 京都の老舗和菓子屋初のレシピ集。おなじみスライスようかんからシフォンやパイ、サスティナブルなお菓子まで、あんこの魅力が満載!
作者介紹
作者介紹 亀屋良長江戸後期に創業して220年、その技術と美学を今に残す菓子司。創業以来、ロングセラーの「烏羽玉」から和洋融合のお菓子までラインナップは幅広く、多様な表情と味わいのお菓子を揃える。企業やホテル、個人のあつらえ菓子の製造や、「京菓子手づくり教室」の開催、若手社員が「かめや和菓子部」として二十四節気のお菓子を企画製作するなど、様々な取組みを通して、伝統に縛られないお菓子の可能性を提案し続けている。
商品規格
| 書名 / | あんこのお菓子帖 |
|---|---|
| 作者 / | 亀屋良長 著; |
| 簡介 / | あんこのお菓子帖：，大ヒット商品“スライスようかん”でおなじみの220年続く老舗和菓子屋初のレシピ集。スライスようかんはもちろん、店秘伝の定番菓子から、シフォンや |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784579214518 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784579214518 |
| 誠品26碼 / | |
| 尺寸 / | 25.7X19.2X0.8CM |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 80 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |