WINE ブラインドテイスティングの教科書
| 作者 | 鈴木明人/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | WINE ブラインドテイスティングの教科書：，グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。ワインの香りや成分、人間につい |
內容簡介
內容簡介 グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。 科学的なアプローチからのブラインドテイスティング本。
作者介紹
作者介紹 鈴木明人サイエンスラボ代表。薬剤師。2012年ワインエキスパート、2017年ワインエキスパートエクセレンス、2018年SAKE DIPLOMA取得。日本ブドウ・ワイン学会会員。ワインスクール講師。最先端研究からの知識を活かし、海外の科学論文からワインに関する情報をピックアップして発信している。
商品規格
| 書名 / | WINE ブラインドテイスティングの教科書 |
|---|---|
| 作者 / | 鈴木明人 著; |
| 簡介 / | WINE ブラインドテイスティングの教科書：，グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。ワインの香りや成分、人間につい |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784766137927 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784766137927 |
| 誠品26碼 / | |
| 頁數 / | 272 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X14.8X2.4CM |