手作りお菓子の教科書: プロが教える本当のコツ | 誠品線上

手作りお菓子の教科書: プロが教える本当のコツ

內容簡介

內容簡介 約800枚の写真で徹底解説!おうちで作るお菓子って、手作りというだけで、とってもおいしいもの。でも、作れば作るほど「スポンジがふくらまない」「なんだか味が決まらない」「見映えよく作れない」など、悩みが出てきます。洋菓子店のパティシエとして、製菓学校の先生として、お菓子教室の先生として、様々な現場を見てきたSaki先生だからこそ伝えられるレシピと情報をたっぷり詰め込みました。・誰でもマネすることができる家での手作りお菓子の本当のコツ・「家で、みなさんがおいしく美しく作る」ためのレシピを、写真たっぷりで丁寧に紹介・どうしてうまくいったのか、失敗してしまうのか、がわかるお菓子の理論・お菓子作りで知っておくと、より上達しやすくなるお菓子の基本(道具・材料・基本の手順・理論ほか)この本をじっくり読めば、本書に掲載されていないお菓子も上手に作れるようになること間違いなし!Saki先生が今、みなさんに伝えられる情報を全部詰め込んだ、渾身の1冊です。 たっぷりすぎる写真と、丁寧すぎる説明で徹底的にわかりやすく!

作者介紹

作者介紹 中嶋咲絵製菓衛生師、菓子製造技能士1級。千葉県洋菓子協会 理事。1984年生まれ、洋菓子店で11年修行後、製菓専門学校の教員として勤務。現在は、世界中どこからでも受講できる「オンラインスイーツスクールSaki.+」を開講し、一般の方に向けてお菓子作りを教える仕事を軸に、TV出演や、レシピ開発、企業主催の外部講師、焼菓子の販売なども行っている。パティシエ(作る)と製菓専門学校教員(教える)のどちらも極めたお菓子のスペシャリストとしての知見を広く発信するYouTubeチャンネルも好評で、登録者は10万人を突破。

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 約800枚の写真で徹底解説!おうちで作るお菓子って、手作りというだけで、とってもおいしいもの。でも、作れば作るほど「スポンジがふくらまない」「なんだか味が決まらない」「見映えよく作れない」など、悩みが出てきます。洋菓子店のパティシエとして、製菓学校の先生として、お菓子教室の先生として、様々な現場を見

活動

• 圖書滿$1,000折$100
• 全站滿$5,000折$600
• 全站滿$1,600折$150
• 全站滿$2,800折$300