フランス仕込みのパン
| 作者 | 大野有里奈/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | フランス仕込みのパン：，本場フランス仕込みのパンの作り方とコツを紹介!お店の味をおうちで再現：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過 |
內容簡介
內容簡介 本場フランス仕込みのパンの作り方とコツを紹介! お店の味をおうちで再現
作者介紹
作者介紹 大野有里奈幸せパン職人、調理師。調理師学校卒業後、株式会社ドンクに入社し、仕込みから焼成までパンつくりの基本を学ぶ。その後、単身パリに渡り、バゲットコンクール入賞店「ル・グルニエ・ア・パン」で勤務し、ハード系のパンの基本とフランスの食文化を学ぶ。帰国後はパンの業界誌に携わり、年間50軒以上のパン屋を取材し、執筆を行う。2021年6月からYouTubeとInstagramを開設し、「自宅でできるパン作り」を発信している。YouTube 幸せパン職人のパンレシピ Instagram @yurina.oono
商品規格
| 書名 / | フランス仕込みのパン |
|---|---|
| 作者 / | 大野有里奈 著; |
| 簡介 / | フランス仕込みのパン：，本場フランス仕込みのパンの作り方とコツを紹介!お店の味をおうちで再現：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784046058324 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784046058324 |
| 誠品26碼 / | |
| 語言 / | 4:日文 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 144 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X18.3X1.2CM |