トースターで作れる!おうちで簡単本格パン

トースターで作れる!おうちで簡単本格パン

トースターで作れる!おうちで簡単本格パン

出版日期:
2022/10/31
9
655589
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內容簡介

トースターだけで焼ける!おうちで作れる簡単なのに本格パンのレシピ。
30分で作れるクイックブレッドから本格バゲットまで、39種のパン作りを紹介。
こねる生地のパンとこねない生地のパン。短時間発酵のパンと冷蔵庫発酵のパン。
自分の予定に合わせて作れるように、それぞれのレシピにかかる時間ものせています。
10機種のトースターで試作をして、誰が作っても美味しい!パンができるレシピを考えました。
パン作り初心者のかたも、パン作りはしてみたいor好きだけどなかなか時間が取れないというかたも、ぜひこの本で美味しいパンを作ってみてください。

目次
道具について/材料について
トースターについて/この本で使用したトースター一覧
パン作りのスケジュール
いつでも焼きたてが食べられる!冷凍保存の方法
パン作りの流れ
STEP1 基本のトースターパンを焼いてみよう!
基本の食事パン生地 こねる生地/こねない生地
こねる生地で作るフォカッチャ/こねない生地で作るフォカッチャ
こねる生地で作るフガス/こねない生地で作るフガス
こねない生地で作るクリスピータイプのピザ
基本のパン生地 こねる生地/こねない生地
テーブルロール(こねる生地/こねない生地)
コッペパン(こねる生地/こねない生地)
バターロール(こねる生地/こねない生地)
発酵させないパン生地 ソーダブレッド
プレーン/クルミ/シナモンレーズンロール/チョコマーブル
STEP2 いろいろなパンを作ってみよう!
ちぎりパン プレーン/バナナ/チョコ/抹茶
チョコスティック
枝豆パン
パンタイプのピザ
オートミールパン
シナモンレーズンロールのちぎりパン
コンビーフパン
ウインナーチーズパン
薔薇のハムパン
バナナミルクパン
抹茶のあんクルミロール
プチ パン カフェ オ レ
スパイシーベーコン
ナッツ&チーズ&ペッパースティック
ハーブパン
スプレッドパン
クリチ オレオ
カラメルナッツロール
テ・オランジュ
クルミパン
ベーグル
STEP3 ハード系のパンに挑戦してみよう!
バゲット
ドライフルーツとナッツのパン
コーンとチーズのエピ
おわりに
オーブントースターだけで焼ける本格パン作りの本。

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作者介紹

松尾美香"自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
大手・個人パンスクールに通ったあと、ル・コルドンブルーでディプロマを取得。その後さまざまのブーランジ
ュリーのシェフに師事。
生徒数はのべ11,000人を超し、パン作りの通信講座は日本だけでなく、海外からの受講生が多数出るほど人気を誇る。ま
たOrangerieのレシピを使った教室が国内外にある。
著書に『日本一やさしい本格パン作りの教科書』(秀和システム)『本格パン作り大全』(世界文化社)などがある。"

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784798068398
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784798068398
裝訂 / P:平裝
頁數 / 96
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 25.8X18.3X0.8CM

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  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
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