栄養学・生化学実験
| 作者 | 女子栄養大学栄養学部/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 栄養学・生化学実験：酵素の試験管内実験では、酵素反応の各種条件による影響を観察し、反応速度論について考察する。酵素の遺伝子解析実験では、高分子のDNAを調製・抽出 |
內容簡介
內容簡介 酵素の試験管内実験では、酵素反応の各種条件による影響を観察し、反応速度論について考察する。酵素の遺伝子解析実験では、高分子のDNAを調製・抽出し、アルデヒド脱水素酵素の一塩基多型の遺伝子検査を行う。動物飼育実験では、ラットを4群に分けて飼育し、タンパク質栄養が発育に及ぼす影響を考察する。また、解剖を行い哺乳動物の臓器の位置関係を学ぶ。 栄養生理学、食品衛生学に必須の分子生物学の実験書。酵素や代謝の解析、動物飼育実験を行う。
商品規格
| 書名 / | 栄養学・生化学実験 |
|---|---|
| 作者 / | 女子栄養大学栄養学部 編; |
| 簡介 / | 栄養学・生化学実験：酵素の試験管内実験では、酵素反応の各種条件による影響を観察し、反応速度論について考察する。酵素の遺伝子解析実験では、高分子のDNAを調製・抽出 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784780608199 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784780608199 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 86 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X18.2X0.5CM |