魚と放射能汚染

魚と放射能汚染

魚と放射能汚染

出版日期:
2016/01/30
9
545490
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內容簡介

1 魚介類のメリット ●魚介類は体にいい●海の魚は野生生物、そして更新可能●永遠に獲りつづけるためには2 魚と放射能汚染●放射性物質は海にどのように広がったか●生物に残る放射性物質はどれくらい?●福島県の水産物―セシウム濃度はどうなっている?◆ 海藻◆ 淡水魚類(湖沼や河川の魚)◆ 海産無脊椎動物(イカ・タコ類、貝類、エビ・カニ、ウニ・ナマコなど)◆ 海産魚類(浮魚、底魚)●気になるストロンチウムについて3 魚の食べ方・選び方 ●食品中の放射性セシウムの基準値に対する理解●自然放射線被ばく量と一般食品の基準値との関係●魚の食べ方、選び方4 ほかの“魚の汚染”はどうなっている? ●環境ホルモンによる魚の汚染●水俣から何を学んだのか?5 魚の安全管理は?●水産物の安全管理はどうなっているの?●風評被害について―責任があいまいに●求められる水産物の食品管理システム●ゼロベクレルを求める声●セシウムと共存している人々●「選択の自由」という考え方6 被災地の漁業 ●海中と海底の環境はどうなった?●資源生物への影響は?●漁業の復旧・復興はどうなっている?●漁業者・漁村のことはあとまわし!?Q&A ここが知りたい―魚と“海・川”の汚染についてQ1 魚の缶詰の安全性について知りたいQ2 輸入魚の安全性は?Q3 市場に出回っている魚は大丈夫?Q4 魚の放射能汚染のことをわかりやすく伝えるには?Q5 魚にも、もともと放射性物質が入っている?Q6 春になると高くなる河川の放射性セシウム。魚は大丈夫?Q7 台風で拡散される放射性セシウムの影響は? 魚 放射能汚染 魚の選び方 魚の安全管理 被災地の漁業 魚介類
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規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784895793797
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784895793797
裝訂 / P:平裝
頁數 / 95
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 21.0X15.0X0.7CM

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