食をプロデュ-スする匠たち
| 作者 | 長谷川宏司/編;広瀬克利/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 食をプロデュ-スする匠たち：様々な場面で食に関わっている「食のプロデューサー」たちが、自身の立場から、食の成り立ちと現状の問題点、将来の展望を述べる。「食」に関 |
內容簡介
內容簡介 様々な場面で食に関わっている「食のプロデューサー」たちが、自身の立場から、食の成り立ちと現状の問題点、将来の展望を述べる。「食」に関する真のしつらえを伝える1冊。
商品規格
| 書名 / | 食をプロデュ-スする匠たち |
|---|---|
| 作者 / | 長谷川宏司 編;広瀬克利 編; |
| 簡介 / | 食をプロデュ-スする匠たち：様々な場面で食に関わっている「食のプロデューサー」たちが、自身の立場から、食の成り立ちと現状の問題点、将来の展望を述べる。「食」に関 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784864290906 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784864290906 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 186 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X15.0X1.4CM |