ブレケル．オスカルのバイリンガル日本茶Book | 誠品線上

ブレケル．オスカルのバイリンガル日本茶Book

內容簡介

內容簡介 〈青い目の日本茶伝道師が紹介する日本茶の魅力〉〈青い目の日本茶伝道師が魅せられた日本茶の世界〉 現在、「日本茶・宇治茶」の世界文化遺産への登録を目指した活動が行われ、少しずつですが再び日本茶への関心が高まって います。また、特に緑茶にはカテキンやテアニン、ビタミンCといった成分が多く含まれ、健康飲料として日本国内のみならず、 世界各国でも関心が寄せられています。本書では、スウェーデン出身の日本茶インストラクター、ブレケル・オスカル氏の解 説により、成分や効能、製法による種類、単一茶葉のシングルオリジン、全国の産地、煎茶や玉露などの種類ごとの淹れ方など、日本茶を魅力を幅広く紹介します。バイリンガルにより、『ランディー・チャネル宗榮のバイリンガル茶の湯BOOK』の姉妹 編となる一冊。 【実際に茶業の現場で製茶を学び、海外でのセミナーの経験も豊富な著者ならではの視点が存分に盛り込まれた日本茶を知るための一冊。】 With the focus on leaf tea (as opposed to the Japanese tea ceremony), Oscar Brekell guides the reader through the fascinating world of Japanese tea, covering everything from the logic behind tea steeping, different types of tea, tea growing regions, history, tea compounds, processing and the latest trends such as single estate Sencha (including deions of cultivars never before published in any language other than Japanese). Useful for tea specialist but also enjoyable for the enthusiast, this bilingual book can also serve as a communication tool for non-Japanese looking for tea in Japan, or for Japanese who wish to promote and explain about Japanese tea to foreigners.

作者介紹

作者介紹 ブレケル．オスカル１９８５年、スウェーデン生まれ。学生時代に日本茶に魅せられ来日。２０１０年、岐阜大学に留学。その後、日本企業に就職して２０１３年に再来日。２０１４年、日本茶インストラクターの資格を取得。静岡県茶業研究センターでの研修生や日本茶輸出促進協議会での職員などを経て、２０１８年に独立し、現在は海外での日本茶教育などに携りつつ国内外でお茶の魅力を伝える講座やセミナーなどを開催し、日本茶の普及につとめる。外国人初の手揉み茶の教師補の資格も持つ。２０１６年、世界緑茶協会の「ＣＨＡｌｌｅｎｇｅ」賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

產品目錄

產品目錄 そもそも「日本茶」って何ですか？ 日本茶の種類 日本茶の味のヒミツ シングルオリジン 日本茶の産地 茶葉の種類別美味しい淹れ方 急須の楽しみ

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