ホットクックのからだが喜ぶレシピ

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內容簡介

87歳の料理研究家が最新の自動調理鍋を使ったら、ほったらかせる安心感とおいしさにびっくり!「ホットクック」といえば、忙しい共働きファミリーに人気の調理家電というイメージですが、じつはユーザーの1/3はシニア世帯を含む単身世帯だそうです。ホットクックは、材料をセットしたら火加減やかき混ぜる手間がかからず、調味料控えめでも肉や魚のうまみを引き出し、野菜の栄養分まで逃しません。まさに、健康が気になる中高年やシニアにもぴったりなアイテム。火の始末が心配な親にぜひ使ってほしいと思う一方、械操の操作が苦手な人たちには、自動調理の細かい設定を覚えられないのでは? とためらう面もありました。そこで、シニア料理研究家で87歳になるまさるさんと、人気料理研究家の小林まさみ先生の嫁舅コンビに、親世代、子ども世代の代表として、ホットクックの使い心地やメリットを生かした料理を試してもらいました。手動設定だけ覚えれば、機械オンチでもばっちり使える。電子レンジのように自分流に使えば、鍋より便利!自動設定は便利ですが、材料や調理法、メニュー名を選んで設定する必要があり、加熱時間が意外とかかるという難点も。操作が覚えられないまさるさんが出した結論は、「自動は使わず、手動設定だけにする」でした。内鍋に材料を入れたら、電子レンジのように手動→煮物など料理の種類→加熱時間のキーを押すだけ。あとはホットクックまかせで、のんびり散歩や昼寝できます。得意のおつまみを試したまさるさんは「火の心配がないし、煮込みは鍋より早くできる。機械が苦手なシニアにもおすすめだよ!」とホットクックがお気に入りに。小林先生も「油分や塩分を控えられるし、シンプルな蒸し野菜が格別においしくできる」と太鼓判を押します。カロリーや糖質、塩分がわかる表示付きで、健康が気になる中高年にうれしいメニューがいっぱいです! カロリーや糖質、塩分がわかるホットクック初の中高年&シニア向けレシピ!
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作者介紹

小林まさみ料理研究家。結婚後、OLとして働きながら調理師学校に通い、在学中から料理研究家のアシスタントなどを務めた後、独立。毎日のおかずにぴったりな手軽なレシピが評判を呼び、テレビや雑誌、企業のレシピ開発にと活躍の場を広げる。その多忙ぶりを見かねた義父のまさるさんがアシスタントとなり、嫁舅コンビの料理研究家として人気を博している。『まいにち冷奴』(成美堂出版)、『切りおき』(小学館)など著書多数。小林まさるシニア料理研究家。料理研究家・小林まさみの義父。1933年樺太生まれ。北海道に引き揚げた後は定年まで炭鉱に勤務し、シングルファーザーとして子どもたちを育てる。料理研究家となり多忙を極める嫁を手伝うため、70歳にして調理アシスタントを務める。やがて自らもシニア料理研究家となり、気取りのないおかずや酒の肴などを得意料理とする。親しみやすい人柄とバイタリティーで幅広い層に支持されている。著書に『小林まさるのカンタン!ごはん』(KADOKAWA/中経出版)、『人生は、棚からぼたもち!』(東洋経済新報社)など。

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784418203178
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784418203178
裝訂 / P:平裝
頁數 / 80
語言 / 4:日文
級別 / R:限
尺寸 / 25.7X18.3X0.8CM

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