お客に言えない食べ物のヒソヒソ話
| 作者 | (秘)情報取材班/編; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | お客に言えない食べ物のヒソヒソ話：うま味調味料の原料が国によって違う理由、郷土料理の気になる謎…。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密 |
內容簡介
內容簡介 うま味調味料の原料が国によって違う理由、郷土料理の気になる謎…。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。日本人が知らない、まるごと「食」の裏事典。
商品規格
| 書名 / | お客に言えない食べ物のヒソヒソ話 |
|---|---|
| 作者 / | (秘)情報取材班 編; |
| 簡介 / | お客に言えない食べ物のヒソヒソ話：うま味調味料の原料が国によって違う理由、郷土料理の気になる謎…。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784413110433 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784413110433 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 201 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 18.2X12.8X1.8CM |