お菓子「こつ」の科学(新版)
| 作者 | 河田昌子/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | お菓子「こつ」の科学(新版)：ロングセラー本の『お菓子「こつ」の科学』を全面改訂。10年以上かけて調査、分析、実験した成果で、さらにおいしいお菓子づくりの「糧」とな |
內容簡介
內容簡介 ロングセラー本の『お菓子「こつ」の科学』を全面改訂。10年以上かけて調査、分析、実験した成果で、さらにおいしいお菓子づくりの「糧」となる書。お菓子だけではなく、食全般にとっても役に立つ1冊。
商品規格
| 書名 / | お菓子「こつ」の科学(新版) |
|---|---|
| 作者 / | 河田昌子 著; |
| 簡介 / | お菓子「こつ」の科学(新版)：ロングセラー本の『お菓子「こつ」の科学』を全面改訂。10年以上かけて調査、分析、実験した成果で、さらにおいしいお菓子づくりの「糧」とな |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784388251193 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784388251193 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 300 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.0X15.0X1.5CM |