花鳥風月みな料理なり
| 作者 | 徳岡邦夫/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 花鳥風月みな料理なり：日本料理の巨匠湯木貞一の孫が、落ちこぼれの不良少年から立ち直り、嵐山吉兆でつくるミシュラン三ツ星料理の全てと和食の作法、料理の哲学、外国人 |
內容簡介
內容簡介 日本料理の巨匠湯木貞一の孫が、落ちこぼれの不良少年から立ち直り、嵐山吉兆でつくるミシュラン三ツ星料理の全てと和食の作法、料理の哲学、外国人の評価、男の生きざまなどを赤裸々に語る。
商品規格
| 書名 / | 花鳥風月みな料理なり |
|---|---|
| 作者 / | 徳岡邦夫 著; |
| 簡介 / | 花鳥風月みな料理なり：日本料理の巨匠湯木貞一の孫が、落ちこぼれの不良少年から立ち直り、嵐山吉兆でつくるミシュラン三ツ星料理の全てと和食の作法、料理の哲学、外国人 |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784311600500 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784311600500 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 207 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 21.7X15.5X2.0CM |