內容簡介
內容簡介 世界的に人気上昇中のりんごのお酒、シードル。甘いお酒というイメージもありますが、実はその味わいは驚くほど多様です。ビールのように気軽にグビグビと飲むこともできるし、ワインのように料理とマッチングさせて味わうのも楽しいのです。一度知れば、あなたもきっとシードルの豊かな世界に魅了されるはず。今日は、シードルで乾杯してみませんか?[シードルのいいところ]・低アルコールで平日でも気がねなく飲める!・やさしい甘口もあれば、辛口や酸味のあるものもあるから、いろんな料理に合わせられる・しゅわしゅわの泡は、シャンパンのように特別な日にもぴったり・低プリン体でグルテンフリーだから、ヘルシーに楽しめる[本書の特長]・シードル専門店、Eclipse first店主・藤井達郎さんが監修・日本を含む、世界各国のシードル214本を紹介。すべてテイスティングコメントつき!・国別の特長や、好みやシーンに合わせたシードルの選び方、料理との合わせ方など、楽しみ方がよくわかる!焼きりんごのような香ばしい風味や、牧草のような独特ながらクセになる香り、搾りたてのりんごの甘酸っぱいさわやかな味わいやヴィネガーのようなキリッとした酸味。時と場所を選ばず楽しめる気軽さがある一方で、泡立ちがきめ細やかで澄んだ黄金色のシードルは、高級なシャンパンに匹敵するエレガントさがあります。同じ分類のお酒とは思えないほどの豊かな個性こそが、シードルの魅力です。 ---「はじめに」より クラフトビールに次ぐブーム到来! 世界各地で人気のシードルの本
