火入れを極めるファビオの肉料理
| 作者 | ファビオ/著; |
|---|---|
| 出版社 | 日本出版販売株式会社 |
| 商品描述 | 火入れを極めるファビオの肉料理：牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、ジビエなど種類別に本格的な肉料理を約40レシピ掲載!肉料理で最も重要な火入れの技術のほか、肉の下処理、肉の |
內容簡介
內容簡介 牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、ジビエなど種類別に本格的な肉料理を約40レシピ掲載!肉料理で最も重要な火入れの技術のほか、肉の下処理、肉の種類別の調理ポイントまで詳細に解説しました。さらに、あわせたいソースや付け合わせ、ペアリングしたいおすすめワインまで紹介した盛り沢山の一冊です。 Youtubeで人気を集めるファビオ氏の第2弾!!
商品規格
| 書名 / | 火入れを極めるファビオの肉料理 |
|---|---|
| 作者 / | ファビオ 著; |
| 簡介 / | 火入れを極めるファビオの肉料理：牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、ジビエなど種類別に本格的な肉料理を約40レシピ掲載!肉料理で最も重要な火入れの技術のほか、肉の下処理、肉の |
| 出版社 / | 日本出版販売株式会社 |
| ISBN13 / | 9784816371875 |
| ISBN10 / | |
| EAN / | 9784816371875 |
| 誠品26碼 / | |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 頁數 / | 176 |
| 語言 / | 4:日文 |
| 級別 / | N:無 |
| 尺寸 / | 25.7X18.2X1.1CM |