食育共創論

食育共創論

食育共創論

出版日期:
2021/10/28
9
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內容簡介

「地域密着の食育実践」、「世代重視の実践」をテーマに、15事例に及ぶ食育実践を紹介し、食育計画との関連から「食育共創」の方…

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作者介紹

若林良和愛媛大学理事・副学長、南予水産研究センター・社会共創学部・大学院農学研究科教授。

1959 年滋賀県生まれ。1981年学習院大学法学部卒業、1987年佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。1990年国立放送教育開発センター研究開発部助手、1992年松山東雲女子大学人文学部助教授、1997年高知大学教育学部教授、2001年愛媛大学農学部教授を経て現職。博士(水産学)。

日本カツオ学会顧問(前会長)、地域漁業学会元会長、日本食育学会理事、漁業経済学会理事などのほか、農水省や水産庁、経産省、NIADの委員などを歴任。

専門は水産社会学、カツオ産業文化論、ぎょしょく教育論。

著書として、単著に『カツオ一本釣り』中公新書、『水産社会論』御茶の水書房、『カツオの産業と文化』成山堂書店、『カツオと日本社会』筑波書房ブックレット、編著書(編集代表)に『ぎょしょく教育』筑波書房、『カツオ学入門』筑波書房、『愛媛学を拓く』創風社出版、『大学的愛媛ガイド』昭和堂があり、そのほかに、著書や学術論文など多数。

規格

誠品貨碼 /
ISBN13 / 9784811906119
ISBN10 /
EAN貨碼 / 9784811906119
裝訂 / P:平裝
頁數 / 264
語言 / 4:日文
級別 / N:無
尺寸 / 21.1X15.1X1.5CM

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