暮らしにおける感性商品

「感性」が日本の商品開発を救う!私たちはどのように商品を選んでいるのだろうか。その商品の使い心地、使っているときの気分…。「感性」に訴える商品は、商品開発の過程で多くの工夫がなされている。本書は、衣食住に関する商品開発を考察し、日本のものづくり産業の衰退を打開するヒントを提供する。 第Ⅰ部 衣・ファッションラグジュアリーにおける感性商品開発第1章 感性価値/物神的価値のこれから ―ラグジュアリー戦略の適用と重要性― はじめに 1 感性価値と物神的価値との関係 2 なぜラグジュアリーブランド以外のブランドでは感性価値/物神的価値が展開されないのか 3 なぜ日本のブランドが感性価値/物神的価値をビジネスにおいて展開しないのか 4 感性価値/物神的価値の追求のためのラグジュアリー戦略の適用 5 消費者心理から見るラグジュアリー戦略の重要性 6 日本のものづくり企業は感性価値/」物神的価値の追求のためのラグジュアリー戦略に学べ第2章 ラグジュアリーファッションにおけるオンラインリテール ―デジタルプラットフォーマーの分析― はじめに 1 ラグジュアリーファッションにおける流通経路 2 ラグジュアリーファッションのオンラインリテール 3 アイテムと価格からみたブランド 4 推定売上額からみたブランド おわりに第3章 ラグジュアリーブランドの国内市場におけるポジショニングtp成功要因 はじめに 1 ラグジュアリーブランド価値の推定 2 ブランドの正統性・卓越性、並びに希少性に貢献するマーケティング要素 おわりに第4章 ラグジュアリー産業の進化 ―日本の中小企業への応用可能性― はじめに 1 リサーチクエスチョン 2 従来の研究における課題 3 ラグジュアリー産業の変遷 4 現在の市場におけるラグジュアリー―産業の位置づけと価値― 5 日本の中規模、地場、老舗の製造業への応用可能性 6 おわりに 7 これからのラグジュアリーブランド戦略研究の課題第Ⅱ部 食・食文化・味覚における感性商品開発第5章 日本の老舗ブランドにおけるラグジュアリーブランディング ―京菓子司「亀末廣」の事例分析から― はじめに 1 ラグジュアリー戦略による分析の意義 2 ラグジュアリー戦略の視点に基づく事例分析 3 ラグジュアリーブランド化の構築ポイント おわりに第6章 日本食の国際化におけるアメリカでの再文脈化の地域性 はじめに 1 アメリカ3都市における日本食レストランをとりまく状況 2 アメリカ日本食レストランの口コミの地域差 おわりに第7章 ご当地レトルトカレーのパッケージデザインに見るおいしさ表現 ―シズル写真の多様な表現手法― はじめに 1 パッケージのおいしさ表現 2 ご当地レトルトカレーの独特の世界 3 ナショナル・ブランドとの違い 4 ご当地レトルトカレーで