温野菜とパンの組み立て方 | 誠品線上

温野菜とパンの組み立て方

內容簡介

內容簡介 主に加熱して使用する、じゃがいも、かぼちゃ等の根菜を中心に、ほっくり&ボリューム感あるサンドイッチのレシピとアレンジを紹介。

作者介紹

作者介紹 ナガタユイ■ナガタ ユイ食品メーカー、食材専門店でのメニューおよび商品開発職を経て独立。サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告のフードコーディネートなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、国際中医薬膳師、ル・コルドン・ブルーのグラン・ディプロム取得。著書に『サンドイッチの発想と組み立て』『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』『生野菜とパンの組み立て方』(全て誠文堂新光社)、『フレンチトーストとパン料理』(河出書房新社)などがある。

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活動

• 外文．日文｜藝術、攝影、圖像滿$1300享92折