圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100 | 誠品線上

圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100

內容簡介

內容簡介 40年以上、圧力鍋を使い続けてきた人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです。圧力鍋さえあれば、毎日のごはん作りがグッと楽においしさもバリエーションも段違いで広がります!●時間がないときに嬉しい〝加圧5分以内 スピードおかず〟圧力鍋は特別な料理用のお鍋ではありません。毎日のごはん作りに使ってこそ、その力を発揮してくれるのです。加圧時間たったの5分以内で、味が染み込んだおかずが完成します!●まとめて作っておくだけで〝平日楽する作りおき〟大根1本、キャベツ1個、大豆1袋、かたまり肉も、圧力鍋なら、一気に調理が可能です。素材のおいしさをとことん引き出してくれる上、様々な料理にアレンジも!●繰り返し作ってきた〝わが家の定番絶品おかず〟家族のために何度も繰り返し作ってきた定番人気メニュー。旨味が引き出された牛肉や豚肉、骨まで柔らかくなるいわしやさば。いずれも圧力鍋だからこそおいしいレシピです。さらに、毎年作り続けている手作りみそやとっておきのスイーツまで、たっぷり100レシピ。 ベテラン料理研究家・石原洋子先生が40年以上、おいしさと作りやすさにこだわって、磨き上げてきた圧力鍋おかずの決定版。

作者介紹

作者介紹 石原洋子料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は45年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、繰り返し作れると定評がある。圧力鍋との出会いも約40年前に。1988年には『圧力鍋のヘルシークッキング』(文化出版局)を出版。現在も圧力鍋を愛用。『シンプルはおいしい!』(小社刊)など著書多数。

商品規格

活動

• 8/31前 全站滿$1,500折$150
• 8/31前 全站滿$2,500折$300
• 8/31前 全站滿$3,500折$420