讓體脂肪及癌細胞消失的生酮飲食: 只要多吃好肉及大量蔬菜、菇類, 讓體內生酮, 再難治的病都有康復機會 | 誠品線上

糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる! ケトジェニックダイエット

內容簡介

內容簡介 ◎日本亞馬遜4.5顆星讀者好評！◎詳細解說生酮飲食法，淺顯易懂，更容易實行。◎提供6位體驗者見證，包括知名營養師，效果可預期，成效看得見。◎首度公開10天生酮食譜，跟著吃，有效把病吃好。◎書末附錄：（1）生酮飲食食品忌宜一覽表（2）常見食材醣量一覽表研究證實，「生酮飲食」對瘦身及抗癌有奇效！體內一旦開始去醣「生酮」，將不斷燃燒脂肪，越吃越瘦！更能因此餓死愛吃醣的癌細胞，達到抗癌功效。【真人實證】生酮不只能救命，還有變瘦、排毒、解痛等功效，且精神更好了！‧每餐都吃很飽，還是瘦了13.4公斤，變得不易累、髮量也增加了！（高橋恒子，51歲）‧試過各種減肥法都無效，生酮卻讓我2個月瘦10公斤，更懂得吃好食物！（志賀詩江，47歲）‧除了瘦9公斤，皮膚也變好，膝蓋跟腰再也不痠痛了！（橋本佳代，54歲）‧原本胖到破百，目前已減去58公斤，睡覺不再無呼吸，連馬拉松都能完賽！（國丹均，45歲）‧冬天吃火鍋、夏天吃涮肉，1年瘦了20公斤，甚至考取營養師執照！（麻生怜未，53歲）‧確診癌末的舉重選手，改吃生酮飲食後，癌細胞全數消失，至今未復發！（哈特‧菲爾德，74歲）◎什麼是「生酮飲食」？ 一般人常以高醣的麵包、米飯當主食，迫使人體只能以醣分當作能量，看起來很合理，因為「主食才有飽足感」的觀念已深植人心。實際上，我們的人體能自行合成葡萄糖，因此並不需要額外攝取醣分。如此一來，原本以「醣分」為能量的人體，就會開始改燃燒脂肪，進而產生「酮體」供身體使用。由於必須不斷燃脂，自然能越吃越瘦。◎為什麼「生酮飲食」能讓人變瘦，甚至餓死癌細胞？因為只有健康的細胞能利用「酮體」，癌細胞無法使用，更何況，癌細胞最愛吃「醣」，只要能打造無醣的身體，改以酮體為能量，就能治療癌症。目前德國已有研究指出，除了癌症，其他包括肥胖、糖尿病、過敏、水腫、手腳冰冷、三高及憂鬱症等，都能透過生酮飲食改善，甚至痊癒。◎「生酮飲食」怎麼吃最有效？本書作者也是生酮飲食見證者的齋藤醫生指出，不用斷食或節食，只要稍微改變飲食即可，因此任何人都做得到。從今天開始，只要這麼做，就能讓體內不斷生酮：1. 限醣，即減少或盡量不吃主食及其他高醣食物。2. 多吃優質的蛋白質，即肉類，其中又以牧草飼養的牛肉最好。3. 補充膳食纖維，可從新鮮蔬果中取得。4. 每天1匙好油，特別是能讓酮體多3倍的椰子油。◎關於「生酮飲食」，所有疑問一次解答！生酮就是只能吃肉、酮體對身體不好等觀念，都已是舊聞了！想執行生酮飲食，就一定要了解酮體和人體間的關係，這些常見的錯誤迷思，讓齋藤醫生完整為你解答。Q1 實踐「生酮飲食」期間，只能吃肉嗎？當然不是，生酮飲食雖然強調吃肉，但也必須攝取其他營養，包括好油、蔬果、菇類等，缺一不可。Q2 不吃醣後，體內多久會開始「生酮」？一般來說，最快3天就有感，若一週內仍然沒有感覺，可能是不小心吃到醣分，不妨先檢視飲食。Q3 肉類的熱量也很高，吃多不會發胖嗎？不會。會發胖是因為吃下醣分後血糖上升，分泌肥胖荷爾蒙胰島素所致，和食物的卡路里無關。Q4 不喜歡吃肉，可以改吃別的食物嗎？可以。大豆製品也是不錯的蛋白質來源，如豆腐、納豆等，只是要注意醣分，勿過量食用。Q5 開始生酮飲食後，容易便秘？就算執行生酮飲食，每天也必須攝取約400克的蔬果或海藻，請務必足量食用。Q6 吃太多肉及蛋，膽固醇不會升高嗎？不會。攝取高膽固醇的食物並不會使體內膽固醇升高，更何況，肉及蛋中的膽固醇量並不多。

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦日本名醫／白澤卓二日本名醫／南雲吉則

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介齋藤糧三1973年生於日本東京，1977年自日本醫科大學畢業後，成為婦產科醫生。目前擔任日本機能性醫學研究所所長、日本功能性減重協會副理事長、NAGUMO診所東京‧抗老化門診外聘主任醫師、溫熱治療設施院長。首先將「延遲性食物過敏反應」檢測方法導入日本，也是首先在日本採用「重建腸道環境、根治過敏等慢性疾病」的次世代醫療和機能醫學的醫師，更是機能醫學會認定的首位日籍醫學專家（Medical specialist）。專攻營養療法、根除過敏治療、生酮飲食減肥指導、更年期症候群治療、運動員營養管理等。著作有《根治慢性病的「機能性醫學」思維》等。■譯者簡介葉廷昭文藻外語學院畢業，現為專職譯者。如對翻譯有任何疑義，歡迎來信指教：kukuku949@gmail.com

產品目錄

產品目錄 【前言】瘦身、抗老，甚至能防癌的生酮飲食第1章 真人實證！不只變瘦，身體也變好了！【體驗報告1】改變身心的喜悅，希望跟各位一起分享！【體驗報告2】輕鬆持續10個月，總共瘦了32公斤！生酮飲食威力驚人！【體驗報告3】成功減去16公斤，貧血也改善了！【體驗報告4】比起40歲的我，現在的我更有活力！【體驗報告5】沒人敢笑我是破百胖子，幾個月就瘦了58公斤！馬拉松也跑得完了。【體驗報告6】無意間實踐的吃肉減肥法，原來就是生酮飲食！【專欄1】如何煎出美味牛排？橄欖油是關鍵第2章 想實踐生酮飲食？請從攝取優良蛋白質開始‧想健康又美麗？就從吃肉開始‧吃高卡食物容易胖？毫無根據可言‧大量吃肉，仍有女性一個月瘦五公斤‧不能只限醣，多攝取蛋白質也很重要‧時下風行的「MEC飲食」，有食物過敏的風險‧為什麼人體需要蛋白質？‧蛋白質不足，也會造成水腫‧肌肉不足，手腳容易冰冷‧常失眠，也可能是蛋白質不足所致‧吃肉不會造成酸性體質‧吃肉防老化的理由1：幫助合成膠原蛋白‧吃肉防老化的理由2：幫助攝取鐵質和鋅‧一旦缺少蛋白質生成肌肉，人容易變胖‧「生酮」是什麼？‧「生酮飲食」能幫助人體重拾健康‧「生酮飲食法」效果驚人第3章 現代人都醣中毒了！米飯、麵包、甜食等是主因‧卡路里不代表一切‧錯誤斷食，使身體無法正常排毒‧為什麼會發胖？‧人類本來就是肉食動物‧一碗白飯的醣分，相當於「十七顆方糖」‧「０糖」「無糖」並不是真的沒有糖‧「零糖」或「無糖」，不代表完全沒有醣分‧大量攝取醣分，容易發胖‧吃太多醣，導致飯後想睡覺‧最危險的醣分，即白飯、吐司、甜食‧人體也能自行產生葡萄糖‧「醣分」非人體的必要營養素‧戒不了醣，是因為「醣中毒」了！‧脂肪，人體真正必要的營養【專欄2】實踐生酮飲食後，參加選美也得獎了！第4章 吃肉為什麼能瘦，甚至抗癌？關鍵在於「酮體」‧酮體，代替醣分的能量‧利用限醣產生酮體，進而變瘦‧產生酮體後，會成為細胞的能源‧胺基酸不足，才要攝取蛋白質‧酮體被視為寇仇的原因‧酮體也有長壽作用‧食用椰子油，增加三倍酮體‧讓體內生酮，有效抑制癌細胞增生【專欄4】讓體內充滿氧氣，抗癌效果更好第5章 不必節食或戒酒，生酮飲食這樣吃最有效！‧實行生酮飲食法前的注意事項1.每個人都該注意的共同點：避免肌肉量下降2.哪些人不能嘗試，或要特別小心？糖尿病、肝臟、腎臟病患者3.可嘗試生酮飲食的期限：以兩週為基準，最長不超過一個月4.如何判斷體內是否生酮？可用尿酮試紙測量‧生酮飲食的食用準則1.限制醣分攝取2.確實攝取蛋白質3.大量攝取食物纖維、礦物質4.每天攝取一小匙以上的Omega-3脂肪酸【專欄5】精神更好了！有效提升續航力的生酮飲食第6章 外食、自炊都適用，生酮飲食技巧大公開！‧「牛肉」是理想的蛋白質來源‧肉品中，「牧草牛」最適合食用‧酒品的選擇方法‧人工甜味劑對身體無益‧雞蛋或乳製品，容易引發過敏‧下定決心「拒吃主食」‧選擇食材的方法和用餐訣竅在家用餐型：三餐的理想菜單外食型：慎選店家和菜色便利商店型：慎選輕食和甜點不愛吃肉型：改吃大豆製品想吃主食型：多選用低醣食物【專欄6】不藏私大公開！提供健康牛肉的美味餐廳第7章 關於生酮飲食，所有迷思一次解答！【後記】生酮飲食以營養學為基礎，有效修復身體！【附錄1】生酮飲食食品忌宜一覽表【附錄2】常見食材醣量一覽表

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