防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
內容簡介
【探索台灣傳統美食，揭開美味佳餚背後的文化與傳承】
美籍台裔記者魏貝珊(Clarissa Wei)首本食譜書《台灣製造》，細膩描繪與紀錄她的家鄉島國─台灣與台菜系譜與精髓。魏貝珊是90後洛杉磯出生的華人，父母皆來自台南，成長過程裡也時常往返台美兩地，讓她與台灣菜的滋味留下深刻印象，長大後她旅居香港，也曾因工作採訪多個中國省份，撰寫的飲食評論與文章常見於New Yorker, Bon Appétit等知名雜誌。
魏貝珊發現，其實美國人對於亞洲菜很感興趣，只是沒有人帶進門，這讓她起心動念撰寫《台灣製造》，結合過去的工作經驗和對飲食探索的熱情，發揮她於紐約大學新聞政治系的訓練，她認真扎實地進行大量考究工作，也親身走訪市場與在地店家請教與訪談，讓《台灣製造》不僅僅只是一本食譜書，更開啟一場與台灣菜的靈魂交流，紀錄世世代代的台灣人民在這片土地上，以美食開展出多彩、豐富且持續變動的歷程。
她特別邀請已有20年料理教室經驗、擅長中台菜料理烹飪的陳淑娥(Ivy Chen)合作，設計100多道台灣菜食譜，舉凡陽春麵、滷肉飯、三杯雞和臭豆腐，各種台式早餐、經典台南菜色、夜市小吃、熱炒等諸多台灣人每天都在吃的料理，除了菜餚介紹與製做工序之外，也將呈現料理背後的故事、文化以及在地人的情感連結。台灣菜過去被認為是在中華料理下的分支，但隨著台灣的歷史演變與統治者的更迭，接受來自東西方國家料理文化的衝擊下開始有了多元的發展、生根，讓台灣菜逐漸走出自己獨特的道路。
An in-depth exploration of the vibrant food
and culture of Taiwan, including never-before-seen exclusive recipes and
gorgeous photography.
Taipei-based food journalist Clarissa Wei
presents Made in Taiwan, a cookbook that celebrates the island nation’s unique
culinary identity—despite a refusal by the Chinese government to recognize its
sovereignty. The expansive book contains deeply researched essays and more than
100 recipes inspired by the people who live in Taiwan today.
For generations, Taiwanese cuisine has been
miscategorized under the broad umbrella term of Chinese food. Backed with
historical evidence and interviews, Wei makes a case for why Taiwanese food
should get its own spotlight. Made in Taiwan includes classics like Peddler
Noodles, Braised Minced Pork Belly, and Three-Cup Chicken, and features
authentic, never-before-seen recipes and techniques like how to make stinky
tofu from scratch and broth tips from an award-winning beef noodle soup master.
Made in Taiwan is an earnest reflection of
what the food is like in modern-day Taiwan from the perspective of the people
who have lived there for generations. It is the story of a proud nation—a
self-sufficient collective of people who continue to forge on despite
unprecedented ambiguity.
作者介紹
Clarissa Wei is a freelance journalist based in Taipei. Born in Los Angeles but raised on the food of Taiwan, she has been writing about the cuisines and cultures of Taiwan and China for over a decade. Her writing has been published in The New York Times, The New Yorker, the Los Angeles Times, Serious Eats, and Bon Appétit. She has produced videos on cross-strait tensions for VICE News Tonight, 60 Minutes, and SBS Dateline. Previously, Clarissa was a senior reporter at Goldthread, a video-centric imprint of the South China Morning Post in Hong Kong, where she made over 100 videos on the foods and cultures of China, Hong Kong, and Taiwan in the span of two years. In her spare time, she tends to a subtropical food forest on the outskirts of Taipei.
規格
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。