飲料調製丙級技術士: 技能檢定必勝寶典 (第4版)
| 作者 | 陳忠良/ 傑克 |
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| 出版社 | 新文京開發出版股份有限公司 |
| 商品描述 | 飲料調製丙級技術士: 技能檢定必勝寶典 (第4版)：《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為飲料調製丙級技能檢定而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧 |
內容簡介
內容簡介 《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為飲料調製丙級技能檢定而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧，適合學校及各界應考人員參照。本書為作者集三十年專業調製經驗編輯而成，其將「技術」與「公式」結合，以特別的配套「公式」來取物料及器皿，再經由「口訣」的背頌來建立應考生的信心，當所有應考項目內化於腦中，並如機械一般運作，在應考時將不再慌亂失措。依照本書流程操作實習訓練，相信必可引兩各位讀者邁向成功之路與證照結緣！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介陳忠良、傑克
產品目錄
產品目錄 Part 1 飲料調製丙檢術科應考須知應考綜合注意事項 檢定當日程序時間表 檢定之機具、設備及材料表操作檯平面圖 檢定場平面圖 飲料調製應考儀容介紹飲料調製丙檢術科測試評審總表 飲料調製丙檢術科測試評審表Part 2 材料與調製技術介紹 飲料調製器具及才介紹公杯取汁液操作指標卡式瓦斯爐具安裝流程各種基本操作圖示刀法之操作方式說明裝飾物切法示範前置作業及善後處理標準流程義式咖啡機前置作業與善後處理標準流程Part 3 術科試題操作練習飲料調製丙檢術科測試試題直接注入法搖盪法電動攪拌法義式咖啡機攪拌法水果拼盤附錄 飲料調製丙級學科題庫及解析
商品規格
| 書名 / | 飲料調製丙級技術士: 技能檢定必勝寶典 (第4版) |
|---|---|
| 作者 / | 陳忠良 傑克 |
| 簡介 / | 飲料調製丙級技術士: 技能檢定必勝寶典 (第4版)：《飲料調製丙級技術士技能檢定必勝寶典》是專為飲料調製丙級技能檢定而彙整編著的最佳應檢工具教科書，簡易的流程取證技巧 |
| 出版社 / | 新文京開發出版股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789862368152 |
| ISBN10 / | 9862368152 |
| EAN / | 9789862368152 |
| 誠品26碼 / | 2680811650007 |
| 頁數 / | 393 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |