吃遍怪食物: 世界不思議美食大蒐秘 | 誠品線上

地球怪食紀行

內容簡介

內容簡介 哪種食材是你前所未見？什麼樣的烹調法會令人大開眼界？超驚人！超美味！挑戰人類味蕾的美食極限！這世界還有許多你沒嘗過的奇怪滋味！【本書特色】l 全書搜羅世界各地100多種新奇少見的特色食物，以幽默有趣的筆法，紀錄了作者大啖美食、暢飲好酒的吃喝之旅，也帶領讀者發掘另類食物的美味所在。【內容簡介】什麼？世界上居然有這種滋味？！頂級老饕吃遍地球的祕境料理，首度公開！食物臭比香美味？韓國臭洪魚居然好吃到飆眼淚！寧可中毒也要享用？日本人吃河豚比誰都還有一套！斯德哥爾摩的罐頭真奇怪，先冷凍再穿上雨衣才准開動？想增強精力？新疆人推薦蛇乾和壁虎乾，寮國人說壁虎串炸才夠力！烏干達的派對香蕉酒、雲南的活力竹蟲麵、阿拉斯加的三百斤比目魚、阿武隈山地的兔腦烏龍麵鍋、蒙古的黑溜溜羊血腸…… 天啊，這世界究竟有多少令人大呼不可思議的料理？快翻開書，跟著我們的腳步，一口氣看遍、玩遍、吃遍各國的怪怪食物，享受這場新奇度與垂涎度滿分的另類饗宴！ 小泉武夫，一個堅持啖美食也要配好酒、喜歡嘗鮮與冒險的頂級老饕，將帶你探尋世界各地的怪奇美食。透過他大膽的腳步、生動有趣的描述，你會發現，越危險、越不可思議的食材，越可能發掘驚人的絕妙美味！目錄前言第一味 又嗆又辣，聞了不怕◆蒜香奶油入口即化◆大蒜加燒酒，辣得最絕妙◆大蒜乾讓你身強體壯◆到西班牙，不能錯過大蒜料理◆醃過的美味，行者大蒜第二味 這樣的罐頭，沒把握別打開◆在瑞典的酒醉糗事◆酸鯡魚罐頭，發射！◆打開鯡魚罐頭的三項鐵則第三味 煮熟的美味飛不走◆最美味的鳥禽類，鴨肉◆在法國，好吃鴨子要編號◆鴨料理，中國世界第一第四味 一樣兩片殼，鮮甜千百種◆花小錢各式貝類吃到飽◆一定要配酒喝的蜆仔味噌湯◆人緣最好的貝類◆這樣的貝類才叫做「超大」◆沖繩魚多貝也多第五味 全世界最臭的魚◆超級巨大的發酵魚◆臭得飆淚的木浦洪魚膾◆越多洪魚越高級的婚宴第六味 魚乾葡萄酒哥倆好◆日本魚乾是旅遊的良伴◆葡萄酒和魚乾的超High夜晚◆魚乾也有世界第一◆公主貝乾味道好特別第七味 櫻花肉「馬」好吃◆櫻花肉的由來◆祕村的馬肉宴會◆只有日本人吃馬？◆大吃特吃生馬肉片第八味 鰻魚滑溜溜◆鰻魚好不好，清蒸就知道◆各國鰻魚大觀園◆鰻魚補到流鼻血◆壁虎串炸軟綿綿第九味 麵條大觀園

作者介紹

作者介紹 作者介紹味覺人飛行物體小泉武夫一九四三年出生於日本福島縣的釀酒世家。農學博士，東京農業大學教授，專長是發酵學與飲食文化理論、自稱是「吃的冒險家」，調查全世界各個民族的飲食文化，持續撰寫著作。他崇拜小說家開高健的文筆，著述了各式各樣的論文和小說。而他也是具備「大、快、速」三大特點的大胃王，胃袋和他本人都過著活動激烈頻繁的日子。著作包括《奇食珍食》、《中國怪食紀行》、《亞洲怪食紀行》等超過八十本書。譯者介紹王聰霖輔大生物系畢業。曾任時尚雜誌編輯，現為自由作者及譯者，著有《你不可不做的愛愛101式》、《令人戰慄の恐怖酷刑史》、譯有《令人戰慄の恐怖世界史》、《令人戰慄の妖人奇人傳》、《死定了》、《愛的極樂園》（八方出版）。

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