巴黎風味廚房: 從日常美味到聚會盛宴, 簡單美好法式餐桌風景 | 誠品線上

Paris Express: Simple Food from the City of Style

內容簡介

內容簡介 ◎教你15分鐘上菜的現代法式食譜，在家就能煮出一頓簡單而即興的巴黎風格大餐。 ◎本書忠實反映蘿拉在巴黎做菜及用餐經驗，透過輕鬆口吻與淺顯文字傳授法國人心目中的家常美味。 ◎收錄140道美味佳餚製作技巧，內文穿插作者獨特的生活藝術見解，跳脫純教學式的食譜書舊觀念！想學巴黎人的生活品味，首先得吃得像個巴黎人！140道精緻法式料理，15分鐘輕鬆上菜從日常美味、三五好友聚會派對到節慶盛宴，完全掌握美好的巴黎食光！精緻美味的法式料理，真能短短15分鐘輕鬆上桌？答案絕對是肯定的。巴黎人和其他國家的人一樣，往往沒有時間與足夠的廚房空間替家人和朋友煮出華麗的餐點。神奇的是，他們的用餐和聚會方式雖然總在最後一分鐘才臨時決定，但餐點卻都是美麗又豐富。想要學巴黎人過生活，首先得吃得像個巴黎人！本書忠實反應蘿拉．卡爾德在巴黎做菜及用餐經驗，精選140道豐富的法式食譜和美味祕訣，從一個人的愜意晚餐時光、三五好友相聚的宴客佳餚，到充滿歡慶氛圍的聖誕饗宴，蘿拉的食譜都能讓你優雅的端上各種絕妙滋味。重點是，書中的每一道料理保證做起來又快又容易，讓廚房新手也能享受烹飪樂趣，將巴黎滋味輕鬆端上桌。對於每個需要那麼點生活藝術的人，這本食譜是建立信心的必備手冊。如果你時間不夠，卻又渴望得到下廚靈感、沉浸在美好的做菜時光中，《巴黎風味廚房》就是為你量身訂做的！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蘿拉．卡爾德（Laura Calder）她是一位充滿熱情的家庭廚師、宴客女主人與作家，同時也熱衷於美好的生活風格。曾出版《在家享用法國美食》（French Food at Home）、《法國味》（French Taste）以及《來我家吃晚餐》（Dinner Chez Moi）等暢銷食譜書。活躍於電視節目的蘿拉，主持過三季廣受歡迎的美食節目「在家享用法國美食」（French Food at Home），該節目獲得聲譽卓著的占姆士．貝爾德獎（James Beard Award）。此外她曾在兩季的澳洲節目「熱賣食譜」（Recipe to Riches）中擔任評審，也曾在「加拿大名廚」（Top Chef Canada)和「美國料理鐵人」（Iron chef America）節目中露臉。由於在法國以外地區致力於推廣法國食物之美，2011年蘿拉．卡爾德獲法國農業部頒贈騎士勳章。■譯者簡介何修瑜台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術碩士。翻譯食譜最大的困擾，就是往往翻著翻著，會忍不住從書桌前跳起來，轉戰到廚房裡。 幾本下來，從此最愛看的書，就成了食譜書。

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