義大利麵披薩焗烤一次學會 | 誠品線上

義大利麵披薩焗烤一次學會

作者 吳庭宇/ 楊桃文化
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 義大利麵披薩焗烤一次學會:重點訴求:簡簡單單學會最受台灣人歡迎的義大利料理:香濃牽絲披薩、金黃焗烤飯麵、香濃嚼勁義大利麵。本書特色:想吃披薩非得花錢買嗎?每次到

內容簡介

內容簡介 重點訴求:簡簡單單學會最受台灣人歡迎的義大利料理:香濃牽絲披薩、金黃焗烤飯麵、香濃嚼勁義大利麵。 本書特色:想吃披薩非得花錢買嗎?每次到餐廳點了焗烤料理覺得料太少或不夠香濃嗎?時常望著餐廳中千變萬化的義大利麵興嘆,找不到自己想吃的嗎?其實自己做披薩非常簡單一點都不難,只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作,稍作變化就可做出你喜歡的披薩。做焗烤也很簡單,掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度,就可以輕鬆享受焗烤美味。想要來盤好吃的義大利麵料理,只要學會煮義大利麵的方法,再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材,那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理。所以不管是厚片披薩、薄片披薩,還是焗烤飯麵或義大利麵,其實自己做非常簡單一點都不難,這次我們要讓你可以輕鬆變身成義大利大廚,一次全部學會,你家的餐桌將會飄散出令人無法抗拒的濃?醇?香,就讓我們一起在家DIY義式美味。 本書內容簡述:◎分為披薩篇、焗烤飯篇、義大利麵篇,共收錄厚片披薩(含芝心拼薩、捲心披薩)、薄片披薩篇、焗烤飯麵、義大利麵共100道廣受大家歡迎的義大利料理。◎介紹義大利料理常見的食材?起司,包括種類、最佳使用方法以及保存方式。◎示範義大利料理的基礎三種醬料:紅醬、白醬、青醬。◎大廚分享美味秘訣:1.厚片披薩皮製作。2.薄片披薩皮製作。3.焗烤餡料、飯麵的處理方式和如何烤出美味好看的焗烤料理。4.如何煮出彈牙的義大利麵。

產品目錄

產品目錄 4導讀~義大利料理在台灣6義大利料理常見食材?起司6起司的介紹6起司的最佳用法6起司的保存方法。8義大利料理三種必備醬汁介紹8紅醬製作方法8白醬製作方法8青醬製作方法10披薩篇11披薩厚片麵皮介紹11大廚秘訣-厚片麵皮製作12海陸雙霸王比薩14海鮮總匯披薩14夏威夷比薩15超級什錦比薩16雙層美式臘腸比薩16鄉野青蔬比薩17彩蔬鮮菇比薩18鐵板牛柳比薩18法式蝦蟹鮑魚菇比薩19鮮蝦鳳梨芝心比薩20黃金蝦球明太子芝心比薩20和風章魚燒比薩21韓式泡菜燒肉比薩22宮保蝦球披薩22叉燒百匯披薩23北京烤鴨披薩23燒炙鮭魚披薩

商品規格

書名 / 義大利麵披薩焗烤一次學會
作者 / 吳庭宇 楊桃文化
簡介 / 義大利麵披薩焗烤一次學會:重點訴求:簡簡單單學會最受台灣人歡迎的義大利料理:香濃牽絲披薩、金黃焗烤飯麵、香濃嚼勁義大利麵。本書特色:想吃披薩非得花錢買嗎?每次到
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 /
ISBN10 / 1213294045
EAN / 4711213294044
誠品26碼 / 2680497800000
頁數 / 80
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 21X28CM
級別 / N:無