暇滿: 台灣小農的夢幻金瓶梅食譜 | 誠品線上

暇滿: 台灣小農的夢幻金瓶梅食譜

內容簡介

內容簡介 寫這本書時，作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書，黃惠玲反思人生，從中得到療癒，學到如何面對。良善是她找到的中心主軸，唯有良善人生才能持續。如何發揮良善是她寫書的想法。書名叫《暇滿》，意指有信仰的人，因為今生具足了數種條件，使得自己能夠接觸、修習佛法。人類不像雞、鴨，短短數月就被結束生命，我們有幸生而為人，才得以親近或精進自己的宗教。《金瓶梅》裡的主角西門慶享有一切好運，卻做盡一切壞事，下場就是一個「慘｣字。反觀台灣小農，因為發揮善念，才會栽種出無農藥或有機的農產品。「善｣、「惡」就在一念間，唯有心存善良，生命力才能持續。這也是作者為何以《暇滿》為書名的原因。這本書中除了金瓶梅小說，還有台灣無毒有機小農的努力故事，有小農的優質材料，再循古法做出純粹好吃的明代料理，20道圖文並茂的美食做法，既文學又實用。作者以良善貫穿全書中心，認為唯有發掘內心深處的良善，不論歷經多少滄桑，再怎麼難過，日子總會過下去，而且無非就是企求好好吃頓飯吧！作者採用台灣有機或無農藥小農栽種的農作物，復原四百年前明朝的食物，在製作的過程裡，仿佛數次與廚娘四房孫雪娥對話，體會其中的奧妙，是非常有趣的旅程。復原明朝的古老食譜，需要無農藥或有機小農的栽種力量，一起努力才能完成。為了能全力完成此書，作者發願撐起串連起台灣小農的力量，希望讓良善的力量發揮影響力！讀著小農們生命的故事，激勵著你我前進的動力！本書既有《金瓶梅》的文學感又有台灣小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物，讀著這本既古典又現代的書，你將更能體悟現世的美好人生。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黃惠玲（大尾巴羊，H.L.Huang）1968年生，南投縣水里鄉人，台北工專工業工程與管理科畢，曾任職於製造業十二年，最遠到非洲的模里西斯工作。曾任外商電子廠廠長。受夠了製造業爆肝的工作，為了發掘自己除了工作以外，還有多少潛能還沒發揮，毅然決然放棄一切。1998年和杜蘊慈一起完成了五個多月的大旅行，2000年出版了《地圖上的藍眼睛》擔任攝影（大塊文化）。 2001年和杜蘊慈一起創業，成立美語補習班，負責行政、總務、雜事和煮三餐。從只會燒開水和泡泡麵，到讀歐美英文食譜書自學烘焙烹飪至今十七年。2004、2006年與杜蘊慈追尋成吉思汗的腳步，2007年出版了《迭里溫・孤山》擔任攝影（大塊文化）。2012年出版《風和日麗：幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》（時周文化）。2014年出版《食之真味：13年自學烘焙追尋錄X50款純天然無添加的手作食譜》（大塊文化）工作閒暇之時，爬溪頭、寫書法、做竹編、拉陶、學法文、騎腳踏車、拉馬頭琴、採訪小農和不定時麵包出爐。部落格：「食之真味」：mypaper.pchome.com.tw lynnh121臉書粉絲團「食之真味」：www.facebook.com fattailsheep

產品目錄

產品目錄 前言第一章 離塵者的關懷，李瓶兒在病中。岡聯牧場／彰化秀水無調整、未添加消泡劑發泡劑、A級鮮奶私房食譜：乳餅／玫瑰捈攘卷第二章 密約隔牆夫，謀取五房心。杜康行／南投魚池有機糙米醋／有機水果醋／馬賽皂／有機香菇和香菇乾私房食譜：蒸酥果餡餅／頂皮酥餅第三章 十件挨光記，茶樓戲金蓮。花壇農會／彰化花壇無農藥無荷爾蒙新鮮茉莉花私房食譜：雪花糕／玫瑰鵝油燙麫蒸餅第四章 大郎欲捉姦，殺夫心且狠。貌豐美養蜂場／南投國姓純蜂蜜／蜂王乳／花粉私房食譜：梅蘇丸／玫瑰元宵第五章 瓶兒邀賞燈，眾曉大郎死。紅磘農場／雲林斗南無農藥人參山藥／馬鈴薯／稻米／絲瓜水私房食譜：山藥肉圓子第六章 瓶兒盼西門，竹山趁病入。和豐雞場／南投名間無藥物雞蛋／雞肉／雞精私房食譜：干蒸劈曬雞／雞尖湯第七章 拚三寸金蓮，計搶夥計妻。種瓜農場／南投埔里有機黑糖蜜／有機薑粉／有機薑黃粉／有機大小麥草粉私房食譜：菓餡元宵拌糖玫瑰第八章 王母親傳方，胡僧戒多用。學習自曬蝦米／澎湖馬公私房食譜：王瓜拌金蝦／黃炒銀魚第九章 本命燈已滅，西門失妻子。甘寶生物科技／南投市頂級有機蔭油／天然酸白菜／有機草本臭豆腐私房食譜：油煠燒骨第十章 嗜慾至油枯，父死而子生。水里農會／南投水里無農藥無添加脆梅私房食譜：荷花餅／大飯燒賣第十一章 討價換滅口，武郎殺金蓮。阿桐師燒臘／南投埔里燒鴨／叉燒／油雞私房食譜：炖蹄膀第十二章 藥丸且用盡，孝哥終剃度。紅豆芬／屏東萬丹不毒鳥、無落葉劑高雄十號紅豆私房食譜：果餡涼糕／桃花燒賣

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