人氣牛肉麵全攻略
| 作者 | 梁瓊白 |
|---|---|
| 出版社 | 膳書房文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 人氣牛肉麵全攻略：牛肉麵，是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食，無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭，不只是味覺的滿足也是可以代替米食作為正餐的飽 |
內容簡介
內容簡介 牛肉麵，是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食，無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭，不只是味覺的滿足也是可以代替米食作為正餐的飽足。牛肉麵衍生的手法、口味、形式也各有各的門派，簡單的說，只要是牛肉與麵條的結合就是牛肉麵，不管是帶湯的、不帶湯的，是紅燒的、炒的、還是拌的，都各有特色、各有所愛。牛肉麵只有好不好吃，沒有甚麼正不正宗，開店的只要客人接受生意紅火，自己烹調的只要家人喜歡吃得開心，就是最好的牛肉麵，所以做牛肉麵很簡單，但要做得好吃，開店有生意、家人都愛吃，還是需要ㄧ些技巧，這本書正是提供您方法的最好參考。集合了四十種口味，包羅了各種烹調方式與調味，讓喜歡麵食的人有更多選擇，也可以品嘗不一樣的口味，此外還有各種滷味與小菜作為吃麵時的搭配，即使是請客也是簡單不簡陋，牛肉麵是豐儉隨人最自在不過的簡餐，而這本書正是帶您認識、品嘗、手作最好的指南。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介梁瓊白
商品規格
| 書名 / | 人氣牛肉麵全攻略 |
|---|---|
| 作者 / | 梁瓊白 |
| 簡介 / | 人氣牛肉麵全攻略：牛肉麵，是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食，無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭，不只是味覺的滿足也是可以代替米食作為正餐的飽 |
| 出版社 / | 膳書房文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865898786 |
| ISBN10 / | 9865898780 |
| EAN / | 9789865898786 |
| 誠品26碼 / | 2681740081009 |
| 頁數 / | 128 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : ★40種口味的圖解教作，既是外食的參考，也是開店、自用的指南。
★從材料的選購、烹調，包括主料、配料、辛香料與調味，解析詳盡。
★除了牛肉麵還有滷味與小菜等配件一併教作講解。
★品項最多、口味最齊、讓讀者一看就懂一學就會。