真食味: 小熊與廚房的非常關係 | 誠品線上

真食味: 小熊與廚房的非常關係

內容簡介

內容簡介 ◎聯合推薦作家、教授／張系國作家、知食分子／林金城童書作家／王家珍 The Taste of My Life烹調是我自娛娛人的調劑，苦悶生活的治療；廚房是我的信心重建所，假戲真做的遊樂場。走進廚房這個連結過去與現在的時光機、撫慰人心的小天堂，將記憶中的幸福美味、味覺上的點滴感動，化成一道道滋味豐美的故事料理。歡迎來到小熊的廚房！開動吧！希望合你胃口！ 一本揉合人生故事、飲食記憶、私房食譜的風格美食書。作者是無名小站百萬人氣部落格「小熊與廚房的非常關係」格主，其清新感性、色香味美兼具的飲食圖文，每每總獲得廣大網友的熱烈回響。 喜歡待在廚房、熱愛烹飪的作者，小學三年級時就站在小板凳上東敲西撈，煮出一鍋香噴美味的茶葉蛋，後來在大人的喝采聲下，廚房從此成為她的信心重建所、假戲真做的遊樂場。大學畢業後赴國外念書，烹調變成自娛娛人的調劑，苦悶生活的治療。現在與夫婿定居英國，廚房更成為連結過去與現在的走廊，在其中任歷史回溯，藉此開啟那扇認識自己的門。 本書透過一個個人生故事，牽引出作者記憶中的食物，藉由烹調、料理與烘焙來記錄生活，並回顧自己曾走過的生命足跡，在每個作品背後，都伴隨著一個與這食物相關的事件、引發出的心情，還有感受到的喜怒哀樂。希望經由食材的色彩、形狀與料理成品的攝影作品，將讀者帶進故事的畫面中。書末另附作者精選私房食譜，從小吃、麵食到各類中西式點心，詳盡的材料比例與貼心的做法解說，供讀者品味實作。

各界推薦

各界推薦 「這不只是一本食譜，它有精采的人生故事，每一則都觸動人心；它是撩人的美食寫真，每張照片都讓人垂涎三尺；它還是夢想的創造者，說服讀者，只要有新鮮簡單的食材，只要花短短的時間按照書中所示的簡捷步驟，你也可以跟小熊一樣，為心愛的人做出色、香、味與愛俱全的美食。」－－兒童文學作家／王家珍 「回憶錄似地鋪陳味覺的成長地圖，字裡行間彷彿見到小熊在記憶廚房裡穿上圍裙悠閒地忙著，不時笑意滿臉諯出一道道教人驚豔的創意美食……。」－－美食作家／林金城

作者介紹

作者介紹 熊怡凱（小熊）:國立台灣藝術學院畢業倫敦高登史密斯學院藝術心理治療師執照課程畢業倫敦高登史密斯學院藝術心理治療碩士畢業藝術心理治療師、非藝術家、非專業說書人、閒妻、少量食物創作人、少數人專屬廚師

產品目錄

產品目錄 自序：我的廚房Part1 各味蛋我家正味客家菜五位蔥辣太陽蛋‧手工五花滷肉飯大鍋蛋廚師中式肋骨牛排‧東方沙拉愛情釀的寶石蛋紅寶石三色蛋十三顆擠在鍋中過新年的茶葉蛋八寶糯米糕Part2 氳氳漫漫牛奶酪西點師傅阿公地瓜布里歐什‧紅麴酒釀冰糖梨子 不說再見的叭噗冰地瓜圓‧香蕉核桃冰淇淋‧牛奶刨冰牛奶布丁，小黃花與小紅豆咖啡焦糖奶酪布丁‧雞蛋布丁‧義式奶酪傅培梅教我做的白菜扣肉透色千層白菜蛋心肉捲放學後的米炮竹焦糖胡桃爆米花納尼亞衣櫥裡的牛奶糖軟香多汁肉丸燴脆麵‧嫩肉丸夏夜憶影芋泥蛋糕Part3 飯糰臉的歲月後巷，十二點的烤餅乾蘇格蘭奶油餅糯米飯糰的歲月紫夜飯糰戀奶水果和土煎麥餅蜜桃草莓豆奶寒天凍Part4 台北人甜不辣男孩綜合甜不辣‧海苔米糕‧貢丸姊餅包妹餅越式大餅包小餅帶麵包坐公車旅行蔬菜海鮮格子披薩Part5 龍江麗水向前游豌豆黃在未來的麗池京城鴨頭新綠豌豆黃粒粒皆辛苦的珍珠奶茶蔥油餅遲到的巧克力巧克力圖畫東海岸咖啡店，終點與起點水芥菜希臘沙拉Part6 美國雲光幽谷裡的普雷結餅Auntie Anne's式普雷蝴蝶麵包書堆裡紙張醬糊的香氣墨西哥千層餅派從乳酪蛋糕來的雲端訊息黑苺鏡面乳酪幕斯蛋糕一場美麗的婚禮鮭魚壽司花Part7 英國，倫敦電影外的鏡頭英式嫩魚佐巴西利奶油醬吃康瓦耳派的外星人康瓦爾牛肉馬鈴薯派巴黎，糖果與生肉法式紅酒小雞肉，佐橘汁胡蘿蔔泥旅行，回家，麵包箱╱義式拖鞋麵包特別收錄：小熊精選私房食譜戀戀台灣小吃獨家祕方外省麵食私房中式點心幸福美味小甜點超簡單易做點心

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