內容簡介
內容簡介 蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大才子。曾任嘉禾電影公司製作部副總裁，監製過成龍系列電影。90年與黃霑、倪匡主持金牌節目《今夜不設防》，後主持旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》。近年撰寫《壹周刊》、《蘋果日報》專欄，他的美食評論影響力之大，連日本富士電視台《料理鐵人》都邀他去擔任過評審。沒有蔡瀾，逛遊香港就少了一道最滋味的人文菜。 《蔡瀾的生活方式》一書由蔡瀾引領讀者漫遊香江，從HMV、嘉木堂、琉璃工坊等「生活方式」，到天香樓、陸羽茶室、糖朝、檸檬王等「餐廳」、「小吃」，以及「又一城Taste」、「生活素質」等材料鋪，各種生活面向無所不包，所介紹的老店新處各有所長，圖文並茂，亦附詳細地址和電話，是最理想的香港文化指南。 ■作者簡介蔡瀾曾任電影監製，是個美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人，先後在東京、紐約、巴黎、漢城、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。1963年蔡瀾到香港後，曾任嘉禾電影公司製作部副總裁，監製過成龍系列電影。1990年代中，蔡瀾開始進軍餐飲業，曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品，亦曾開設餐廳。1998年則主持旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》，此外，亦擔任日本美食節目《料理鐵人》的評審。2006年，他並且開辦「蔡瀾旅遊」旅行社和精品店「一樂也」。2007年主持《蔡瀾逛菜欄》飲食節目。蔡瀾寫作多年，已出版之書籍超過60本，內容多談美食及旅遊，如《蔡瀾談日本》、《蔡瀾談電影》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》、《老瀾遊記》、《蔡瀾的鬼故事》、《蔡瀾食典》、《蔡瀾的生活方式》等。 ■本書目錄1. 生活方式油麻地果欄魚市錦鯉場半島創意源Lanvin詩閣Ascot ChangLINKS袖扣名店洲際酒店SPASony Style 陳列室嘉木堂Christofle海洋眼鏡迦南眼鏡金巴利文具店春記文具高和皮鞋大班足浴周大福寰宇電器溢進電話Hair Culture波爾錶嘉信錶行國際攝影Brushstrokes雅麗裱畫達隆藥房旺角單車專業公司老實公司陳枝記老刀店新中華刀剪廠天地圖書城邦書店大運公司三聯書店辰衝書店葉壹堂Palace Cafe智源書局文聯莊大業公司李元祥狼毫筆英發祥麻雀象牙合昌金筆火機公司HMV設計廊玻璃工房Flannel FlowersMovie Land 2. 材料鋪又一城Taste生活素質Bluebell義生洋行昌興陳意齋九龍醬園八珍醬園成發陸金記恆新花生涼果鍾興利海鮮新羅食品公司華豐燒臘酸油甘子Fentons GourmetChandra檸檬王百達國際食品批發市場德成號么鳳Olala CharcuterieCeres Boulangerie et Patisserie?陽茶行永安泰元成行LeonidasCity'super3. 麵痴夏銘記劉森記米之寶麥文記雲陽閣味佳居Pho Hoa糖山大兄一碗麵昌發泰國粉麵屋黃枝記蝦麵店Scanpachi一平安麵店好旺角麵家平記麵家4. 小吃陳春記曾記粿品泰昌餅家大記攦粉京香餃唯一麵家靚靚車仔麵MasalaIstanbul Express阿鴻小吃金寶小食店北方餃子源加東叻沙大婆牛肉麵泰國路邊街美食重慶雞公煲勝利小廚生記生記粥麵福興粉麵蘇三茶室美味食店泉昌美食鴻淘金鳳源記糖水5. 餐廳天香樓陸羽茶室鹿鳴春創發方榮記梁山泊正斗太平館喜記九記牛腩佳餚館汕頭澄海老四China Tee Club 韓國錦城飯店伽?金不換莎巴孟買美夢ViceroyGaylord爵樂印度餐廳老趙越南餐廳清真牛肉館滿記君悅酒店咖啡室逸廬La ChanmiereSabatiniTeTonkichiNaozenDomon松菱洲際酒店港畔餐廳巴依餐廳The Steak HouseOlala功德林金緬甸讌匯帕莎滿江紅小辣椒鳳城酒家老北京和暢之風一家人貝先生印尼菜糖朝6. 九龍城熟食檔沛記海鮮陶記鮮蔬權記肉?柱記荳品全記周華記福壽堂金城海味潮發元合義香公鳳茗香茶莊永富新三陽