以愛料理，主廚的寵妻健康食堂：改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書)
| 商品描述 | 以愛料理，主廚的寵妻健康食堂：改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書)：～一本充滿愛意的料理筆記～給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！選用好食材，不過度烹調，讓 |
|---|
內容簡介
內容簡介 ～一本充滿愛意的料理筆記～ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！ 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌， 在這幾年的治療、復原與陪伴過程中， 主廚從日常餐點著手，用更謹慎的飲食方法為家人調養。 食物是最直接的良方，有了適宜的營養攝取，加上順應味覺變化的貼心思考， 吃得下同時吃得好，為復原帶來積極幫助。 藉由這本書，希望將這些日子以來的經驗及烹調方法分享給大家， 無論病時或平日餐食，都能透過好好的吃、有意識地選擇好食材， 揮別病痛侵擾，掌握身體健康。 ｜本書特色｜ ★ 好上手的61道中西式料理，用好食材做多元變化 無論遇到病中味覺改變、或者營養補充需求，都能從書中菜譜找到靈感與有食慾的菜色。 ★ 從吃得下、吃得好的角度設想，依飲食情境與需求設計 補充足量蛋白質、方便準備的小點、安定心情的家常菜、帶來活力的重要早餐⋯⋯是為家人備餐才能做到的體貼心意。 ★ 專業營養師審定，提供病程飲食的關鍵概念 在身體不適時，更要知道如何吃能帶來最需要的營養素，打造健康基礎。 ｜感動推薦｜（依姓氏筆畫排序） 周維民｜全聯會 團膳廚師委員會主任委員 徐天麟老師｜美食家 陳鴻｜亞洲美食天王（明新科技大學副教授） 張鳳書｜藝人 費奇老師｜美食智庫 魏兆宏｜新竹臺大分院新竹醫院血液科主治醫師
作者介紹
作者介紹 姓名:林勃攸三十多年廚師生涯的豐富歷練下，熟悉各種風味之於料理的絕妙組合，對於調味與食材間的搭配敏銳，擅長歐美、法國、南洋與蔬食料理，由此創造出多元的無國界美食。現任食時創新餐飲集團廚藝總監，並時常於大愛電視台「現代心素派」及希望電視台「蔬食GO健康」節目擔任料理示範主廚。｜經歷｜台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳副主廚台北西華大飯店B-ONE廳副主廚台北喜來登大飯店12廚副主廚台北中和福朋喜來登酒店主廚嘉義名都渡假大飯店主廚新竹煙波大飯店西餐主廚台北慕舍酒店餐飲總監／主廚明新科技大學旅館事業管理系助理教授級專業技術人員明道大學餐旅管理學系助理教授級專業技術人員姓名:林勃攸三十多年廚師生涯的豐富歷練下，熟悉各種風味之於料理的絕妙組合，對於調味與食材間的搭配敏銳，擅長歐美、法國、南洋與蔬食料理，由此創造出多元的無國界美食。現任食時創新餐飲集團廚藝總監，並時常於大愛電視台「現代心素派」及希望電視台「蔬食GO健康」節目擔任料理示範主廚。｜經歷｜台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳副主廚台北西華大飯店B-ONE廳副主廚台北喜來登大飯店12廚副主廚台北中和福朋喜來登酒店主廚嘉義名都渡假大飯店主廚新竹煙波大飯店西餐主廚台北慕舍酒店餐飲總監／主廚明新科技大學旅館事業管理系助理教授級專業技術人員明道大學餐旅管理學系助理教授級專業技術人員
產品目錄
產品目錄 作者序｜愛就是用料理照顧妳營養師序｜癌症攝取營養不要怕，能吃最重要！生病聽醫囑，切勿亂吃！有時突然想吃某種食物，其實是身體告訴你，正缺某些營養癌症飲食的基本概念PART1 早餐很重要朝慢食給生活無限可能的延伸01培根蘑菇水波蛋｜02水果薄荷茶03火腿起司煎蛋三明治｜04檸檬蜂蜜菊花茶05煎綠番茄柔嫩炒蛋｜06牛蒡紅棗茶07煎蘆筍炒鍋醬油蛋附吐司｜08山楂玫瑰茶09鮪魚玉米歐姆蛋｜10番茄梅子汁11脆皮粉漿蔬菜蛋餅｜12杏仁茶13台南味牛肉湯｜14地瓜飯15馬鈴薯煎餅｜16長豆炒肉末17媽媽味南瓜粥18香蕉煎餅19竹筍野菇粥營養師有話說｜高纖維食物是好東西？！PART2 復刻媽媽味愛的料理給足對抗疾病的安全感20樹子煎蛋21龍膽石斑西瓜綿魚湯22四神虱目魚丸湯23菱角排骨湯24絲瓜胡麻油蛋麵線25紅蘿蔔烘蛋26台南雞捲龍鳳腿27炸鹹年糕春捲28炸紅麴肉29皇帝豆排骨湯30金瓜炒米粉31家鄉滷肉PART3 營養好食力刺激味蕾的投餵力抗病中無食慾32老爸的味噌豬五花33牛蒡牛肉絲34白帶魚米粉湯35彩椒松阪豬36巧克力咖哩雞37馬告鱸魚湯38大蒜橄欖油鮮蝦配麵包39番茄肉醬義大利麵40香炒綜合野菇41麵包布丁42九尾草燉雞湯43家傳可樂滷豬腳44三代同堂蘿蔔雞湯PART4 常備小食想吃就能隨時吃到的簡單菜譜45番茄燉牛腩46岳母牌南部肉燥47紅麴蒸小排48馬鈴薯沙拉49蔥香／全麥餅乾50桂花釀漬番茄51桂圓銀耳蓮子湯52冰心烤地瓜PART5蛋白質真的好重要這是給我力量的專屬食堂53豆腐蛋黃粥54雞肉牛奶蒸蛋55鮮豆皮雞肉煎56雞肉什蔬澄清湯57三種韭菜煎蛋58鮭魚野菇蛋炒飯59綠花椰炒雞片60乳酪煎雞胸61手作雞肉餅｜後記｜給所有病友與陪病家屬的一些話
商品規格
| 商品名 / | 以愛料理，主廚的寵妻健康食堂：改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書) |
|---|---|
| 簡介 / | 以愛料理，主廚的寵妻健康食堂：改變生命的好食慾元氣菜譜 (電子書)：～一本充滿愛意的料理筆記～給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！選用好食材，不過度烹調，讓 |
| 誠品26碼 / | 2682787412009 |
| 頁數 / | 181 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
| 檔案格式 / | EPUB版式(42MB) |
| 檔案匯出格式 / | Adobe DRM |
最佳賣點
最佳賣點 : ～一本充滿愛意的料理筆記～
給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！
選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。
三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌，
在這幾年的治療、復原與陪伴過程中，
主廚從日常餐點著手，用更謹慎的飲食方法為家人調養。
食物是最直接的良方，有了