園療師的青草生活360度: 把青草全方位帶進生活 (附隨機款手繪四季植物藏書票)

目錄

推薦文
你也可以是靑草生活家——為什麼要「靑草生活360度：將靑草全方位帶進生活」

─｜黃盛璘（大黃老師）｜─
生活儀式的建立
靑草上桌──靑草節氣食養、食療
居家必備十種青草
在驚蟄中展開春天儀式
園藝治療師的夏日辟邪儀式
秋天養菌的釀造計畫
園藝治療師的冬日取暖儀式

─｜黃盛瑩｜─
植物的情志練習曲
恐懼中元節
打開記憶盒子
來得及說道謝
這就是家鄉的味道！

─｜劉雨青｜─
圓一個園療師的kitchen garden夢
傾向於陪伴到植物的生命週期結束
土顧好了，野草也來了
從廚房菜園到餐桌：視覺、味覺，豐富餐盤，照顧健康——可食花卉
從廚房菜園到餐桌：跟我們生活關係非常緊密——保健植物
從廚房菜園到餐桌：臺灣氣候越來越適合生長——東南亞辛香料
從廚房菜園到餐桌：開啟許多料理的想像——臺灣原生種植物

─｜張博然｜─
讓青草生活 打開特殊族群的感官感受力
你是我的眼，帶我進入視覺大觀園
跟著青草來唱歌，聽見植物的聲音
青草好鼻師的嗅覺饗宴
植物料理師 讓味蕾的酸甜苦辣更奔放
跟著青草動一動，觸覺觸動人心

黃盛璘、黃盛瑩、劉雨青、張博然

黃盛璘（大黃老師）

在園藝治療找到人生志業和熱情。2004年取得美國Merritt大學園藝治療師證照。身為臺灣首位取得美國認證的園藝治療師，努力融合中醫養生方法與本土靑草藥，形成獨特又實用的「農、食、醫」三位一體的園藝治療體系。



黃盛瑩

國立師範大學教育心理學系畢業，取得亞太園藝治療學會認證園藝治療師HTM。也是草盛園靑草店促成者、草盛花開園藝治療工作室負責人。特教老師退休後，持續以園療師角色服務於特殊族群。



劉雨青

年輕時是憤靑+魯蛇廢靑，找尋自我價値和土地認同的過程中接觸到園藝治療，漂泊的心漸安然落地。現將園藝治療視為一種社會實踐，將臺灣本土植物文化融入園藝治療活動當中，以kitchen garden為靑草生活之履踐。



張博然

歷經藝術家、策展人、大學講師等斜槓人生，現為全職園藝治療師。一次尋找植物療癒資料時，深感園藝治療契合自己的想法，從此開啓園藝治療的歷練十餘年。服務對象多為身心障礙族群，於療癒人們的同時是療癒了自己。

推薦文

透過園藝療法與靑草進行一場生活互動
尤次雄（臺灣香草家族學會榮譽理事長＆香草植物研究家）
很高興能在黃盛璘老師的邀請下，為這本具有豐富植物的生活運用書來寫推薦序。我從事香草植物的栽種與推廣已經二十五年，深知無論是青草的世界、或是香草的世界，很多都是可以運用在我們的日常生活各個層面。在本書中，四位園藝治療的先進，以最寶貴的實作經驗，配合生動的每一篇故事，告訴我們，人類與大自然植物的最深層互動。相信大家在閱讀過後，一定會跟我一樣，得到更多的啟發，並療癒我們的身心。

形塑了一個自然的生活樣貌
朱美虹（穀東俱樂部・慢島生活公司共同創辦人）
我認識的盛璘一直都有用不完的精力、學習動能強大、對有興趣的議題充滿了好奇心，而且是個大行動派人士。
我看見了盛璘在自我實現的創造過程中，讓社會看見了一個和諧、平衡的生活方式，盛璘訴說的不只是花草樹木的故事，而是在過一個她本來就一直在描繪的理想世界，藉由園藝治療師的顯化，變成了一本書，也是形塑了一個自然的生活樣貌，讓現代社會的人嚮往的自在生活。

見靑就是藥
陳坤燦（園藝專家）
標題這句臺語俗諺不只有字面上那樣。地球上三十八萬餘種已被命名的植物，除了神農嘗百草與歷代醫者記載於《本草》書之外，還有許許多多的植物陸續被人們發掘利用。不只是各種治療疾患、保健身體而已，更可能是心藥，用來療癒我們的心靈。
小時候阿公帶著爬猴山岳、筆架山時，好像都會順手採藤摘葉，似懂非懂聽著他講用來壯筋骨、治腰子云云。長大念園藝後開始閱讀大量植物書籍，也包括本土青草藥的書籍，書中的路邊野草、田間雜木怎都是藥？現在則看到更有趣的現象，產於外國的植物在資料中不見記載有什麼作用，在創意十足的臺灣人開發之下，各個也都變成良藥或食材，真是應了刻在臺灣人骨子裡的這句話！
四位資深且經驗豐富的園藝治療師，在植物環繞的場域中，配合天地節氣，使用各種植物來吃、來玩、來種，來收穫。在這些過程中，將植物應用得淋漓盡致，每次看到他她們的報導貼文，都十分期盼成為其中的一分子。有幸於日前升級當祖父，看到書中可愛的羅望子大把抓著花瓣品嘗，我也想讓孫女日後在自家的植物園內，任其自然地盡饗各種植物與泥土的味道，從小就與植物對話、生活於自然中小孩，未來會成長成什麼樣子呢？

彷彿花下綿密的地下根系
陳俊霖（亞東紀念醫院心理健康中心主任）
當年盛璘把園藝治療帶回臺灣，亞東醫院有幸聘請她前來帶領方案，看著她尋找本土的植物種類與文化元素，開創園療在各種族群的運用，轉眼十五年，園藝治療在臺灣開得花團錦簇。而盛璘、盛瑩、雨青、博然幾位園療夥伴們，持續讓這團花的根越長越深。不同於之前有如花朵圖鑑的園療教案書，本書則匯整點點滴滴如何與植物、與園圃、與天人互惠融為一體的生活方式，彷彿花下綿密的地下根系，扎實地鑲嵌到四時節令與每一天的生活中。

植物與天使
張嘉芳（樂山教養院院長）
在「天人物我」的靈性照顧理論中談到，身為一個人，其靈性能否達到安適自在，可以用個人與神（天）的關係、與他人（人）的關係、與大環境（物）之間，以及與自己（我）的關係是否良善正向等四個面向來檢視。而其中，如何增進與土地之間的關係，過去常常不易具象地描述，往往只粗淺地停留在做環保、不傷害環境的層次。
在接觸了園藝治療師們後，透過他們的專業與努力，不單單更廣泛地強化人與土地之間各種可能的連結，更進一步學習到，人，之於土地，不單單只是有保護的責任，也應為著長期得到的滋養，獻上敬意與禮讚，甚至深化到每一天的生活之中。而植物，是進入其中重要且不可或缺的鑰匙。
植物之於土地；一如上帝透過心智障礙的天使們，教會我們學習善用五感，學習回歸單純，以趨近靈性中那純真美善的境界。

重新喚醒久已蒙蔽的知覺
溫佑君（肯園創辦人&芳療教育者）
這是我至今讀到的青草書籍中，最好看也最動人的一本。本書堪稱AI世代的大補帖，使那些活在社群媒體和虛擬遊戲中的人們，重新喚醒久已蒙蔽的知覺。它也可能為讀者帶來翻轉人生的機會，不必依賴合成藥物或上師開示，便拿回身心的自主權。這本書把青草可以發揮的療癒力做出優美又親切的示範，而這樣的知識與技能，是人工智能絕對無法取代的。所以這本書也是一個新興職能的重要參考書，所有跟療癒有關的工作者，應該都要細細拜讀，享受實踐。