每週2天輕斷食打造易瘦體質 | 誠品線上

每週2天輕斷食打造易瘦體質

內容簡介

內容簡介 早餐空腹喝蔬果汁，強化代謝順暢排毒 五彩繽紛的蔬果富含酵素，有助消化代謝，打成蔬果汁飲用，排出體內積存的廢物毒素，讓您由裡到外都煥然一新！ 高纖蔬菜湯替代晚餐，低卡飽足不怕胖 精選10種燃脂快瘦蔬菜，製成清爽高纖蔬菜湯，替代晚餐營養均衡又飽足，一指按下好湯上桌，美味不卡油！ 口味多變輕食點心，健康美味吃不膩 減重期間飲食要多變，可口的五穀雜糧輕食點心，高纖低熱量是瘦身者嘴饞的救星，輕鬆控管熱量、越吃越瘦！

作者介紹

作者介紹 歐陽鍾美營養師 現職： 台大醫院新竹分院營養室主任 中華膳食營養學會常務理事 中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員 私立中國醫藥大學營養學系助理教授 學歷： 美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士 美國肯塔基大學生化營養碩士 輔仁大學食品營養系 證照： 台大醫院營養部組長 中國醫藥學院營養系兼任講師 輔仁大學食品營養系兼任講師 美國塔芙茨大學營養學院助教 美國肯塔基大學食品營養系助教 美國聖美敦醫院實習營養師 著作&審訂： 《15大慢性病飲食全書》 《小吃．美食．營養觀》 《降血壓全食物密碼》 《常見病食療大百科》

產品目錄

產品目錄 目錄 Contents 2 【作者序】喝湯＋蔬果汁＋低卡輕食＝減重效果加倍 8 【TOP 20 抗氧化快瘦蔬果榜】 10 【30位明星名人減肥法＋營養師犀利觀點】 Part 1 蔬果汁斷食法Q&A 14 Q 什麼是斷食療法？ 16 Q 斷食對人體有何好處？ 18 Q 每週2天輕斷食、其餘5天正常吃包你瘦？ 19 Q 如何利用斷食排毒、養瘦變美？ Part 2 神奇瘦身蔬果汁 22 早餐空腹喝蔬果汁完美瘦身法 23 酵素是成功瘦身關鍵 24 健康食材～蘋果 ●清香薄荷蘋果汁 ●萵苣蘋果汁 ●西芹蘋果蜜●蜜梨蘋果汁 28 健康食材～鳳梨 ●鳳梨蜜奶 ●鳳梨奇異果優酪乳●鳳梨甜菜根汁 ●桑葚鳳梨汁 32健康食材～木瓜 ●哈密木瓜牛奶 ●木瓜鳳梨汁●香檸木瓜豆漿 ●雙瓜檸檬汁 36 健康食材～香蕉 ●香蕉橙奶 ●芝麻香蕉牛奶●香蕉蘋果優酪乳 ●冬瓜香蕉優酪乳 40健康食材～草莓 ●草莓葡萄優酪乳 ●草莓葡萄柚汁●紅莓檸檬汁 ●哈密瓜草莓奶昔 44健康食材～奇異果 ●山藥奇異果汁 ●鳳梨奇異果汁●紅蘿蔔奇異果汁 ●桑葚奇異果牛奶 48 健康食材～葡萄 ●李子葡萄牛奶 ●芝麻葡萄優酪乳●葡萄萵苣香梨汁 ●葡萄鳳梨蜜奶 52 健康食材～檸檬 ●檸檬芒果汁 ●檸檬香瓜橙汁●酪梨檸檬橙汁 ●香芹檸檬蘋果汁 56健康食材～紅蘿蔔 ●紅蘿蔔芒果汁 ●紅蘿蔔牛奶●黃椒鳳梨紅蘿蔔汁 ●紅蘿蔔油菜汁 60 健康食材～小黃瓜 ●西瓜小黃瓜汁 ●鮮橙黃瓜檸檬汁●黃瓜香梨汁 ●小黃瓜梨汁 64 【什麼是「彩虹食物法」？】 65 【蔬果植化素神奇妙用】 66 【聰明一點訣】蔬果汁美味加分祕訣 67 【料理好幫手】打果汁好用工具大集合 68 【達人祕技】蔬果聰明選購、保存、處理 70 【百變可口冰沙＆果醋】 ●奇異果多多冰沙●香蕉芒果冰沙 ●葡萄柚醋●葡萄醋 72【中醫師推薦窈窕塑身茶飲】 Part 3 高纖低卡蔬菜湯 76 腸胃週休2日的最佳選擇—喝湯＋蔬果汁 77 晚餐蔬菜湯瘦身關鍵 78 【新手下廚不怕】電鍋一按好湯上桌 79 營養飽足一定要知道的蔬菜瘦身湯Q&A 80健康食材～高麗菜 ●高麗菜豆腐湯●高麗菜排骨湯 82健康食材～芹菜 ●香芹黃豆湯●西芹番茄雞肉湯 84 健康食材～花椰菜 ●綠花椰鮮菇湯 ●三彩蔬菜湯●海鮮花菜湯 ●什錦纖蔬 88 健康食材～番茄 ●番茄豆芽肉片湯 ●番茄豆腐瘦肉湯●番茄豆腐鮮湯 ●纖蔬豆腐蛋花湯 92健康食材～番薯 ●白菜甘薯玉米鬚湯●番薯芥菜雞湯 94健康食材～南瓜 ●金瓜番茄瘦肉湯●山藥枸杞南瓜湯 96健康食材～山藥 ●山藥雙菇湯 ●牛蒡山藥蓮藕湯●山藥排骨湯 ●山藥羊肉湯 100 健康食材～冬瓜 ●清燉冬瓜湯 ●薑絲紅豆冬瓜湯●玉米鬚冬瓜湯 ●冬瓜海帶排骨湯 104 健康食材～洋蔥 ●洋蔥牛肉湯 ●什錦洋蔥湯●洋蔥鮮菇味噌湯 ●香辣紅茄洋蔥湯 108 健康食材～香菇 ●香菇玉米湯 ●紅棗鮮菇湯●香菇豆腐湯 ●鮮菇什錦蔬菜湯 112 【料理達人】蔬菜清洗、處理、刀工全掌握 114 【自製高湯美味安心大加分】 116【幸福甜湯DIY】 ●紅豆番薯湯●甜薯銀耳湯 ●冰糖雪耳蓮藕●銀耳木瓜湯 Part 4 享瘦輕食點心 120五穀雜糧保健瘦身法 121五穀雜糧Q&A解惑 122 健康食材～黃豆 ●豆漿洋芋濃湯 ●橘醋拌豆腐●蕎麥魩仔魚拌豆腐 ●果香杏仁奶凍 126 健康食材～紅豆 ●山藥紅豆湯 ●山藥豆沙餅●紅豆銀耳豆漿 ●紅豆杏仁露 130健康食材～綠豆 ●綠豆薏仁豆花●燕麥綠豆小米粥 132健康食材～薏仁 ●高纖玉米薏仁 ●山藥薏仁蓮子粥●紅豆薏仁湯 ●紅豆薏仁紫米粥 136健康食材～燕麥 ●雞丁燕麥粥 ●燕麥蝦仁卷●枸杞燕麥饅頭 ●草莓牛奶燕麥粥 140健康食材～糙米 ●蒟蒻糙米粥●紅豆糙米粥 142健康食材～蒟蒻 ●甘薯蒟蒻麵 ●亞麻蒟蒻涼麵●芹菜香拌蒟蒻 ●蒟蒻豆皮刈包 146 健康食材～洋菜 ●寒天蔬果卷 ●雞絲涼拌寒天●美顏葡萄柚果凍 ●雞蛋奶凍 150 【玻璃罐沙拉大流行】 152 【減肥必備低卡零食】 153 【特別企畫】減重不減胸超強豐胸食補 154 【特別企畫】超簡單纖體塑形運動 156 【常見食物GI值（升糖指數）速查表】 158 【每週2天輕斷食營養師配餐健康瘦】

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 高纖低卡輕斷食餐，淨化排毒輕瘦美
蔬果汁＋蔬菜湯＋享瘦輕食＝健康甩肉無負擔
改善體質‧啟動自癒力‧吃出完美曲線
早餐蔬果汁、晚餐蔬菜湯，零壓力速效減肥法！
每週2天輕斷食，打造易瘦體質，重拾青春活力

試閱文字

自序 : 作者序
喝湯＋蔬果汁＋低卡輕食＝減重效果翻倍
□□瘦身是許多人一輩子的煩惱，除了運動外，最為相關的就是飲食了，有些人可能嘗試節食、少量多餐；有些人則是將食物過油，或不攝取澱粉類等等，其實就營養均衡的觀念而言，都是不健康的。
□□而人體也常因為飲食或生活習慣不佳，導致毒素或廢物留存體內，此時需要讓身體獲得休息、幫助排毒，最近流行的「5：2輕斷食」便是個好選擇，每週選2天攝取少量的熱量，多喝流質食物如蔬果汁，就能讓腸胃得到休息，排出體內經年累月的毒素，讓人氣色好、也可瘦身消脂，一舉數得！

早餐蔬果汁晚餐蔬菜湯完美瘦身法
□□新鮮蔬果含有多種植化素，具有各式保健功效，例如美顏、抗氧化、防癌等等，將蔬果互相配伍、清洗處理後放入果汁機攪打，不必濾渣即可飲用，其中豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，有效協助人體代謝廢物、加速脂肪分解排出，輕鬆做好體內環保，建議可在早餐時飲用蔬果汁，一早即能活絡腸道。
□□晚餐則建議食用高纖蔬菜湯，不僅熱量低，同樣富有膳食纖維也能幫助排毒，且料理方便，只要把蔬菜清洗處理後放入電鍋，一指按下好湯上桌，蔬菜的營養一滴不漏完整攝取，同時南瓜、番薯、山藥等蔬菜也含有澱粉，可以達到均衡的營養，是實行輕斷食時最理想的飲食。

多變輕食、玻璃罐沙拉美味又營養
□□由於一週會有2天進行輕斷食，在斷食日的前後也須留意飲食不可過於油膩等，應適當的調整飲食內容，本書第4單元即列舉數種美味可口的輕食，因為以五穀雜糧做為材料，同時能攝取其中的澱粉、維生素等，建議可多做變換。同時介紹色彩繽紛的玻璃罐沙拉，是炎炎夏日食慾不振的救星。

輕斷食搭配塑身運動，瘦身效果看得見
□□適度的運動能讓身體維持更好的體態，本書特別企劃超簡單的纖體塑形運動，無需準備多餘器材，短短幾分鐘即能活動四肢，是愛美女性不能錯過的瘦身祕訣。
□□一開始嘗試輕斷食時多少會有些困惑，其實只要遵照指示攝取流質食物，將熱量控制在一定範圍，即可慢慢看見瘦身排毒的效果，搭配簡單的塑身運動，能讓人精神更好、更健康美麗！