韓國人氣咖啡廳主廚教你做! 90道手作幸福早午餐 | 誠品線上

韓國人氣咖啡廳主廚教你做! 90道手作幸福早午餐

內容簡介

內容簡介 特色一：簡單╳美味！人氣咖啡廳主廚傳授必學料理！韓國人氣咖啡廳主廚親授，將店裡人氣招牌食譜作法全曝光，不用飛到國外、不用在餐廳排隊，就能做出經典美味早午餐！特色二：90道經典人氣早午餐，零廚藝也能輕鬆做！90道水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典早午餐食譜，步驟簡單又容易，打造出健康美味的幸福餐桌！ 特色三：多變早午餐料理，自行搭配美味組合！本書以蛋料理為基礎，搭配三明治、麵包、沙拉、濃湯、果汁，讓你利用簡易食材，搭配出各種美味組合！特色四：經典醬料作法公開，早午餐更美味的小祕密！製作早午餐的工具推薦、搭配醬料作法介紹，荷蘭醬、法式芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、田園沙拉醬……讓早午餐更美味的小祕密全公開！韓國人氣咖啡廳都在做！水波蛋‧班尼迪克蛋‧三明治‧麵包‧沙拉‧濃湯‧果汁，90道美味食譜大公開！超人氣主廚親授，新手也能做出餐廳等級Brunch！韓國超人氣咖啡廳主廚，教你做出經典人氣早午餐，打造簡單‧美味‧營養‧健康的幸福魔法餐桌！◎90道經典早午餐全收錄，輕鬆做出餐廳等級Brunch！‧水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典早午餐全部收錄，讓你在家就能做出道地、美味的早午餐料理！‧清爽沙拉、快烤麵包、美味濃湯、營養果汁、經典三明治……早午餐組合隨意搭配，讓你做出令人驚豔的餐廳等級Brunch！

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦知名料理部落客／Amyの私人廚房知名料理部落客／夢幻廚房在我家

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李松熙韓國人氣咖啡廳主廚。受到喜愛料理的媽媽影響，讓我在成長中感受到了做料理的樂趣，當準備漂亮的食物招待客人時，看著他們美味地享受食物的樣子，就讓我感到很開心。因為這樣，我成為了廚師，依序經營了韓國最早的ONE TABLE IN NEW YORK、義大利餐廳Grandciel、merican Casual Diner my Ssong。my ssong café是一間咖啡廳，店裡販售的早午餐以班尼迪克蛋、紅絲絨蛋糕而聞名，甚至吸引了很多明星藝人來用餐。我為了想讓更多的人了解手作料理的樂趣，也在韓國開設了my Ssong特別料理教室。■譯者簡介胡椒筒韓國外國語大學中文系畢業，韓文自由譯者、自由撰稿人，同時從事小說創作。

產品目錄

產品目錄 Chapter1 基本蛋料理雞蛋水煮蛋煎蛋烤雞蛋水波蛋半熟水波蛋香煎水波蛋西式炒蛋奶香煎蛋餅義式烘蛋Chapter2 進階蛋料理太陽蛋佐火烤彩椒粉BOX：自製火烤彩椒粉嫩煎蛋佐馬蘇里拉起司香煎肉丸佐太陽蛋BOX：自製肉丸水波蛋佐番茄醬水煮蛋佐穀物麵包嫩煎蛋佐墨西哥薄餅西式炒蛋佐鮮魚肉西式炒蛋佐櫛瓜水波蛋佐鮮菇烤雞蛋佐奶油培根太陽蛋佐蔓越莓馬鈴薯經典班尼迪克蛋BOX：自製荷蘭醬班尼迪克蛋佐蘆筍培根菠菜班尼迪克蛋鮭魚班尼迪克蛋香腸起司煎蛋捲三味起司煎蛋捲紅醬茄子煎蛋捲Chapter3 沙拉馬鈴薯沙拉涼拌高麗菜沙拉雞蛋沙拉雞胸肉沙拉菠菜沙拉柯布沙拉番茄沙拉夏日沙拉蘋果沙拉地中海沙拉佐菲達起司橙汁奶油蝦沙拉炒鮮蔬沙拉佐帕瑪森起司番茄沙拉佐西班牙臘腸炸雞塊沙拉卡布里蛋沙拉BOX：芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、田園沙拉醬Chapter4 濃湯紅蘿蔔奶油濃湯蒜味馬鈴薯濃湯番茄水波蛋濃湯起司馬鈴薯濃湯牛肉番茄濃湯起司蛤蜊湯Chapter5 快烤麵包玉米麵包約克夏布丁麵包比司吉原味司康火腿起司司康奶油瑪芬藍莓瑪芬Chapter6 三明治培根帕尼尼烤起司三明治青蔥烤起司三明治黃瓜雞蛋三明治榛果巧克力香蕉布里歐雞蛋培根三明治雞胸肉蔓越莓三明治培根雞肉捲法式吐司庫克先生・庫克太太三明治酪梨三明治煙燻鮭魚三明治熱狗三明治Chapter7 早午餐套餐水波蛋薯餅餐BOX：自製薯餅綜合水果鬆餅迷你鬆餅蛋糕英式早午餐哥倫比亞早午餐蒜香馬鈴薯牛肉馬鈴薯派奶油蘑菇早午餐Chapter8 飲料香蕉果汁蘋果紅蘿蔔果汁柳橙氣泡飲薄荷檸檬氣泡飲羅勒柳橙氣泡飲藍莓奶昔草莓奶昔香檳柳橙果汁萊姆氣泡飲血腥瑪麗

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