廿四分之一挑食．節氣食材手札 | 誠品線上

Food in Terms

內容簡介

內容簡介 獻給你的生活美學節氣手札 用詩來書寫 用畫來頌揚 你挑食嗎？ 怎能不挑食？！ 依著節令、順著風土，跟著老祖宗的智慧 挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖… 廿四分之一挑食 預留給你空間 書想節氣裡的收穫 在24節氣365天裡，挑對食材「呷對時」， 生活，因為吃對食物更自然健康！ 台灣土地蘊育著豐沛食材，不論是有機蔬果，河域沿海新鮮漁獲，在四季分明的自然氣候、水域中生長，加上果農漁民們的細心照料，品質鮮甜肥美。 台灣有著「水果王國」美名，不少觀光客對寶島水果留下極讚美味印象。而漁民培育或者從河域沿海打撈的漁獲，更是饕客們的最愛，尤其吸引不少日本、法國等地級主廚前來尋找心目中的夢幻食材，對台灣漁貨水產豎起大姆指說讚。 不同季節的蔬果漁獲在各地盛產豐收，選用產地直送食材料理入菜，上桌的美食看得見新鮮色澤，勾人食慾，入口更能嚐到最天然的鮮甜美味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介種籽設計節氣長河中我們是種籽自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關係。想要找出節氣之於生活，情感的印記。專注於：品牌創新研究與行銷故事化行銷體驗設計節氣飲食設計開發風土物產設計開發

產品目錄

產品目錄 春季01立春2 3 ~ 2 5水果：草莓蔬菜：蔥正時料理：蔥燒豬肉捲 02雨水2 18 ~ 2 20水果：楊桃蔬菜：萊豆正時料理：楊桃果味冷麵03驚蟄3 5 ~ 3 7水果：枇杷蔬菜：韭菜正時料理：枇杷果銀耳糖水04春分3 20 ~ 3 22水果：香蕉蔬菜：箭筍正時料理：香蕉蔬果捲05清明4 4 ~ 4 6水果：青梅蔬菜：鼠麴草正時料理：手工鼠麴草粿06穀雨4 19 ~ 4 21水果：番茄蔬菜：莧菜正時料理：莧菜香炒吻仔魚春漁獲夏季07立夏5 5 ~ 5 7水果：水蜜桃蔬菜：蘆筍正時料理：火腿蘆筍烘蛋08小滿5 20 ~ 5 22水果：荔枝蔬菜：蕹菜正時料理：熱帶水果優格盅09芒種6 5 ~ 6 7水果：芒果蔬菜：豇豆正時料理：芒果冰淇淋10夏至6 21 ~ 6 22水果：西瓜蔬菜：瓠瓜正時料理：瓠瓜鮮肉餃11小暑7 6 ~ 7 8水果：木瓜蔬菜：絲瓜正時料理：涼拌青木瓜12大暑7 22 ~ 7 24水果：鳳梨蔬菜：苦瓜正時料理：鳳梨什錦飯夏漁獲秋季13立秋8 7 ~ 8 9水果：龍眼蔬菜：秋葵正時料理：薑醋秋葵14處暑8 22 ~ 8 24水果：文旦柚蔬菜：竹筍正時料理：柚香豆腐15白露9 7 ~ 9 9水果：火龍果蔬菜：芋頭正時料理：黃金芋頭排骨16秋分9 22 ~ 9 24水果：梨子蔬菜：茭白筍正時料理：白玉美人糕17寒露10 7 ~ 10 9水果：橄欖蔬菜：蓮藕正時料理：桂圓冰釀蓮藕18霜降10 23 ~ 10 24水果：柿子蔬菜：山藥正時料理：柿子乳酪球秋漁獲冬季19立冬11 7 ~ 11 8水果：釋迦蔬菜：胡麻正時料理：黑芝麻鮮奶酪20小雪11 21 ~ 11 23水果：葡萄蔬菜：大白菜正時料理：爛糊紅蝦21大雪12 6 ~ 12 8水果：金柑蔬菜：高麗菜正時料理：養生高麗菜飯22冬至12 21 ~ 12 23水果：椪柑蔬菜：花椰菜正時料理：綠花鹹湯圓23小寒1 5 ~ 1 7水果：蓮霧蔬菜：茼蒿正時料理：涼拌蓮霧24大寒1 19 ~ 1 21水果：蜜棗蔬菜：菜頭正時料理：玉棗薄餅冬漁獲

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 在24節氣365天裡，挑對食材「呷對時」，
生活，因為吃對食物更自然健康！