植物油圖鑑 (旗艦版) | 誠品線上

植物油圖鑑 (旗艦版)

內容簡介

內容簡介 地溝油？棉籽油？ 食用油品百百款，黑心油潛藏難辨 正確認識各式植物油，擺脫食安危機！ 油脂作為人體六大營養素之一，是人體内最優秀的儲備及利用的能源。植物油種類繁多，每一種植物油的顏色、風味、特性、營養成分、功效都不一樣，我們該如何選擇一瓶適合自己的好油呢？ 本書以簡潔明了的挑選步驟、清晰的油品製作方法和優劣勢、圖文並茂地教你讀懂油瓶上的標籤，教你做個精明買油人。在初步了解了植物油的相關常識後，將常見的植物油按照其主要功效分為食用油系列、美容護膚系列、保健養生系列三大章節，具體詳細介紹每一種油品的營養成分、特性、功效、保存技巧等相關知識。通過這本《植物油圖鑑》，你可以對植物油有更進一步的了解，更靈活、更適合地選擇油品，讓味蕾有無添加、無負擔的驚喜！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介樂媽咪名廚團隊秉持「創新、天然、健康」的理念，致力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，自己親手做料理，可以吃得安心又健康，因此，樂媽咪名廚團隊特別搜羅網路上的人氣食譜，經過改良，變化出各種安心、美味佳餚，以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者，讓每個人在家都可以輕鬆做出美味又營養滿分的料理！

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