營養師最推薦的養生蔬果114種吃法: 讓你遠離文明病、變美更健康 | 誠品線上

營養師最推薦的養生蔬果114種吃法: 讓你遠離文明病、變美更健康

內容簡介

內容簡介 本書介紹營養師最推薦的台灣好蔬果教您認識它的營養成分、保健效果、盛產期更教您如何挑選以及如何烹煮食材讓家人吃得安心又開心114道美味的蔬食料理，給你100分的健康身體。「怎麼吃才健康？」已成為人人都需關心的議題蔬果不僅好吃，更對健康有所助益預防文明病、養顏美容、調養體質、增強免疫力……這就是台灣蔬果的堅強實力！營養師說：「吃對蔬果，好健康！」有了本書，您就能──‧認識蔬果的營養保健，從吃做起就能遠離病痛。‧了解蔬果的挑選祕訣，選擇當旬最鮮的食材。‧煮出蔬果的百種變化，端上讓家人愛不釋口的佳餚。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介佟姍姍職場生涯只做過兩種行當，廚師和家庭主婦；小從番茄炒蛋、竹筍肉絲等家常菜，大到蜜汁火腿、佛跳牆、荷葉粉蒸雞等辦桌菜，不論是鹹點韭菜盒子、小籠包、蔥抓餅，還是甜點的布朗尼、蛋黃酥、杏仁片等等，道道講究、樣樣拿手。從五個孩子的媽，晉升為四個孫子女的奶奶，四十多年的廚娘生涯，為了讓寶貝們吃蔬嘗果，費過不少心思，用盡各種方法，善用巧思變化烹調出一道道色鮮味美的蔬果料理，就是要讓孩子們愛上蔬果，更希望能把這些祕訣與讀者分享，為孩子們打造一座餐桌上的蔬果樂園！著有《孩子的蔬果樂園》。楊志雄二十幾年攝影生涯，在媒體雜誌間遊走，在每個旅程中尋找，尋找不一樣的視野。現為自由攝影工作者。Image.mike@gmail.com

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產品目錄 【Part 1調理養生】白蘿蔔蛋皮蘿蔔捲廣式蘿蔔泡菜蘿蔔鮮蝦盅蘿蔔絲蛤蜊魚湯水蜜桃水蜜桃雞肉塔水蜜桃沙拉水蜜桃燴豬排水蜜桃綜合蛋包秋葵秋葵拌海鮮蝦仁秋葵莢秋葵雞肉捲秋葵燴豆腐菱角菱角蝦餅菱角元寶酥素炒菱角菱角排骨煲湯蘋果養生蘋果湯蘋果蛋捲餅蘋果蝦鬆蘋果咖哩梨子五味花枝香梨和風水梨沙拉清燉梨子雞湯奇異梨汁梨子無花果香蕉汁番薯番薯銅鑼燒番薯小丸子番薯魚塔奶油番薯水果凍橘子橘子拌蔬菜橘香蝦仁橘汁豬排橘子水果寒天凍橘子柳橙汁橘子檸檬汁橘子橙柚汁橘子薑蜜汁山藥山藥白木耳甜湯翡翠山藥山藥酥餅山藥薏仁雞湯【Part 2元氣保健】香蕉香蕉鮮蝦捲香蕉派香蕉冰淇淋聖代香蕉桃子汁香蕉哈密瓜奶洋蔥芙蓉洋蔥鮮蔬洋蔥沙拉洋蔥圈洋蔥豚肉蓋飯芒果培根香芒捲香芒雞柳芒果帶子芒果香蕉椰子汁芒果柳橙汁茄子 茄子鑲肉魚香茄子五味茄子茄子天婦羅南瓜 金瓜米粉金瓜蝦仁南瓜排骨湯培根南瓜香瓜 香瓜鮮蔬塔香瓜鮮貝雞湯香瓜西米露香瓜可爾必思香瓜檸檬芹菜汁芭樂 芭樂培根捲芭樂法式濃湯芭樂軟絲芭樂多多芭樂西洋芹汁番茄 番茄起士開胃菜地中海番茄沙拉番茄迷你披薩番茄海鮮湯【Part 3養顏美容】草莓草莓鮮果手捲莓香鮮蝦鍋巴草莓寒天凍草莓柳橙健美汁草莓密瓜波菜汁蓮霧 蓮霧鮮蔬手捲海鮮蓮霧沙拉盅蓮霧嫩雞片洋芹炒蓮霧鳳梨 鳳梨鮮蔬捲彩艷鳳梨里肌夏日旺來沙拉鳳梨蘋果汁鳳梨酪梨汁竹筍 八寶筍豆味噌竹筍竹筍焗海鮮雞茸筍包苦瓜 豆豉排骨燒苦瓜涼拌苦瓜苦瓜盅鳳梨苦瓜雞湯西瓜 西瓜排骨湯西瓜章魚捲西瓜蒸鮮魚西瓜葡萄汁西瓜蘋梨汁木瓜 青木瓜炒肉片糖醋木瓜蝦仁青木瓜排骨湯什錦木瓜凍印度棗 蜜棗壽司蜜棗炒魚片芙蓉蝦棗蜜棗補氣養生湯附錄│教你認識營養成分

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