圖解茶經大全 (第2版)

圖解茶經大全 (第2版)

期:
2014/10/28
9
380342
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內容簡介

●綜論經典《茶經》是一部中國的精華茶典,內含茶史、茶藝、茶飲和茶具、茶器等各項實用指南,透過茶事認知,進一步了解中國歷史延展與變化。●精采圖說本書精選百幅精美圖片,加入圖解說明,全新呈現茶文化的精髓,圖文並茂,增加閱讀樂趣和理解速度。●解說詳盡本書除了解說《茶經》,並講述茶的由來和演變,介紹各類名茶,還有沖泡方式、飲茶養生等各類知識。健康飲茶新風潮,延年益壽、明目醒腦、消除疲勞、美顏瘦身all get!從入門到精通7大茶類+24種煎茶工具+煮茶4要項+24款常見茶葉介紹+60種保健美容茶配方+12點飲茶必知的注意事項+30個意想不到的茶葉妙用走入清香、養生的茶文化,認識茶葉產地、茶品分類、煮茶用具,學會泡茶、飲茶、品茶的技巧,以茶保健、安神、美膚並降脂,全都可以在家輕鬆DIY!
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產品目錄

第一章 茶史沿革
茶之為飲:發乎神農氏 
盛享「茶仙、茶聖、茶神」的陸羽 
領略茶學「盛宴」:茶經 
「茶」字的形狀、由來及演變
中國美茶:茶文化的前端始末
帶你了解茶文化盛宴
茶史中的茶政與茶法
名茶典故:十八棵御樹的由來 
歷史悠久的茶之商道:茶馬古道 
茶香聞天下:傳播世界的主要途徑 
茶者秉承的最高境界:精行儉德 
《茶經》賦予的儒家論:中庸至和
《茶經》賦予的道家論:無為即有為
《茶經》賦予的佛教論:靜心自悟
《茶經》賦予的祛病論:萬病之藥
飲茶習俗的演變過程

第二章 茶品分類
第一節茶的分類
茶類劃分的方法:七類茶葉 
不發酵茶:綠茶
全發酵茶:紅茶 
半發酵茶:烏龍茶 
輕微發酵茶:黃茶 
綠妝素裹之茶:白茶
後發酵茶:黑茶 

第二節解析華夏名茶
四絕美譽之茶:龍井 
一嫩三鮮之茶:碧螺春
狀如雀舌之茶:黃山毛峰 
茶中之極品:君山銀針 
茶中之狀元:武夷大紅袍
茶中之聖:凍頂烏龍
紅茶之珍品:祁門紅茶 
白如銀針之茶:白毫銀針 
烏龍茶中的絕品:鐵觀音 

第三章 茶文化解析
第一節茶之文藝
四大名著中的茶文化:紅樓夢 
四大名著中的茶文化:水滸傳 
四大名著中的茶文化:西遊記
四大名著中的茶文化:三國演義 
茶之文藝:繪畫
茶之文藝:採茶戲
茶之文藝:詩詞
第二節茶之習俗
數千年文明史的禮儀之邦:以茶待客 
締造純潔、堅定的婚俗之儀:以茶為媒 
奉行虔誠、講究的祭典之徵:以茶祭祀 
民族之異:茶俗萬千 

第四章 茶的生態環境
茶樹的植物形態 
茶樹的生長環境
茶樹的春播秋種:繁殖、移植 
茶的本性:解乏、消渴乃藥用成分

第五章 茶葉的採製及加工
第一節茶葉的採製
製作茶餅所需的十六種工具 
茶葉的採摘標準
第二節茶餅的加工
製作茶餅的七經目之一:採摘
製作茶餅的七經目之二:蒸茶 
製作茶餅的七經目之三:搗茶 
製作茶餅的七經目之四:拍茶 
製作茶餅的七經目之五:烘焙 
製作茶餅的七經目之六和七:「穿」和「封」

第六章 煮茶的用具和方法
第一節煮茶的用具
煎茶二十四器:茶具 
茶具的時代變遷
第二節煮茶的方法
茶之「四要」:精茶 
茶之「四要」:真水
茶之「四要」:活火 
茶之「四要」:妙器 .
第三節鑒茶的方法
沖茶之沸點:三沸
陸羽的鑒茗之法:視產地、視色、視形
茶餅優劣的八個等級 
鑒別茶餅的好與不好
蕩昏寐的特殊意義

第七章 茶的產區
唐代茶葉產區:八道
八道之一:山南道
八道之二:淮南道
八道之三:浙東道
八道之四:浙西道 
八道之五:劍南道 
八道之六:黔中道
八道之七:江南道
八道之八:嶺南道

第八章 中國名茶的分布
中國名茶分布區:綠茶
中國名茶分布區:紅茶
中國名茶分布區:青茶 
中國名茶分布區:黃茶
中國名茶分布區:白茶
中國名茶分布區:黑茶 

第九章 中國十大名泉
茶文化的結合體:泉水

第十章 養生保健茶飲方與茶的妙用
抗老益壽茶飲
明目茶飲
滋陰補血茶飲
降血脂茶飲
治陽虛、陰虛茶飲 
安神花茶飲
清熱茶飲 
美膚茶配方
茶飲禁忌 
茶葉妙用 

作者介紹

■作者簡介

(唐)陸羽
陸羽(西元733~804年),字鴻漸,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,唐複州竟陵(今湖北天門)人,一生嗜茶,精於茶道,以著世界第一部茶葉專著──《茶經》聞名於世,對中國茶業和世界茶業發展有卓越的貢獻,被譽為「茶仙」,奉為「茶聖」,祀為「茶神」。

唐譯
從事文學研究和文字寫作多年,醉心於中國傳統經史子集,對《茶經》和《道德經》及多部經典都有獨門見解。認為觀古文可以鑑古知今,對推廣閱讀不遺餘力。

規格

誠品貨碼 / 2680916497002
ISBN13 / 9789869099516
ISBN10 / 9869099513
EAN貨碼 / 9789869099516
頁數 / 304
開數 / 18K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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