穀類中的紅寶石: 台灣紅藜 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險, 全方位保健天然貢品 | 誠品線上

穀類中的紅寶石: 台灣紅藜 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險, 全方位保健天然貢品

內容簡介

內容簡介 當平均壽命逐年攀高，銀髮族已成為社會常態人口，但癌症等疾病與各類健康威脅卻緊追在後時，我們該如何學會健康活到老？西方醫學之父希波克拉提斯曾說：「食物就是最好的藥。」不同的食物含有不同的營養成分，對人體皆有不同的作用，能提升生理機能，預防或改善疾病。所以，最好的養生健康的來源，不是藥物或保健食品，而應該以天然食補為主。台灣紅藜究竟對人體有怎樣的好處呢？◎促進腸胃蠕動，預防或改善便秘。◎吸附腸道毒素，降低大腸癌風險。◎舒張血管、促進血液循環，降低血壓。◎提升免疫力，防癌、消炎與促進益菌繁殖。◎減緩糖分吸收，能預防糖尿病或減少癌細胞生長。◎減少脂肪與膽固醇吸收，降低心血管疾病的罹患率。有「超級食物」、「穀物之王」等美譽的台灣紅藜，是台灣特有的原生種，不僅含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，還具有超強的抗氧化力，所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份，有極佳的抗發炎、抗癌效果。對於講求養生、抗老，有三高危機的銀髮族來說，含有多種營養素，甚至能攝取人體無法產生的8種必需氨基酸的台灣紅藜，是健康活到老所必備的超級食物。本書附贈50道紅藜食譜，以簡單、健康、保留原味及營養成份為主要訴求，從飯食、麵食、湯品到鹹甜點等應有盡有， 希望大家能從日常紅藜料理中補充身體必需的營養素，輕鬆為自己的健康打底，不再需要依賴貴桑桑的藥物與保健食品。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介梁崇明大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人，因為小時候罹患小兒麻痺，所以在成長的過程中，對草藥、醫藥、醫學特別充滿興趣，了解自然醫學二十餘年。三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療，以及後來姜淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀，同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學，於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學家庭療法。父親於1993年罹患膀胱癌，在西醫束手無策的情況下，他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病，經過半年後複診，醫生驚訝的表示，原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見了。雖然他個人是以出版為志業，但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。

產品目錄

產品目錄 前言第一章 台灣紅藜的歷史原住民部落裡不起眼的台灣紅藜紅藜與小米酒文化（一）台灣紅藜的品種與分類料理界的紅寶石營養價值高的紅藜親緣：藜麥超級食物的誕生全食物(Whole Food)主義正夯（二）台灣紅藜的產地與栽種物以稀為貴 台灣紅藜經濟價值高（三）台灣紅藜與藜麥全方位營養補給 藜麥營養價值高人體必需氨基酸的種類穀類中的紅寶石 台灣紅藜的營養價值抗氧化力驚人 低GI食材台灣紅藜與藜麥超級比一比第二章 台灣紅藜的營養價值（一）營養成分排排站（二）脫殼與帶殼紅藜有何區別？（三）穀物之王，抗氧化力強什麼是植化素（Phytochemicals）？台灣紅藜的驚人價值第三章 紅藜的保健功效皂素是什麼？（一）超級食物，有效預防大腸癌前期病變遠離大腸癌 謹記「病從口入」國民養生聖品 防癌、減重又美顏超級食物的重要優勢（二）高膳食纖維，促進腸道健康膳食纖維有水溶性及非水溶性之別（三）台東雜糧三寶之一，蛋白質含量高植物性蛋白質與動物性蛋白質蛋白質食物種類（四）多元補充身體所需營養GABA的神奇效果銀髮族的助眠安神利器誰適合食用台灣紅藜？誰不適合食用台灣紅藜？第四章 台灣紅藜的日常應用台灣紅藜在生活上的運用台灣紅藜在醫藥保健上的運用台灣紅藜的儲存注意事項第五章 台灣紅藜養生食譜（一）飯食基本台灣紅藜的煮法繽紛紅藜飯蔬食養生紅藜飯紅藜花壽司五彩炒紅藜飯義式蘑菇紅藜飯紅藜鳳梨炒飯紅藜酪梨彩椒盅香菇玉米紅藜粥營養午餐（二）麵食自製紅藜麵條泰式紅藜麵炒紅藜麵條涼拌紅藜麵芥末清涼紅藜麵生菜沙拉紅藜麵川味蒟蒻紅藜麵乾拌素燥紅藜麵（三）前菜紅藜養生綠豆湯紅藜香菇紅棗湯紅藜南瓜濃湯紅藜養生豆腐沙拉紅藜苜蓿芽沙拉養生紅藜沙拉（四）配菜紅藜番茄盅紅藜香菇素肉醬紅藜高麗菜卷紅藜粉蒸南瓜紅黎白菜卷紅黎生菜脆鬆（五）鹹點紅藜棗泥鍋餅紅藜油餅紅藜海苔卷饅頭紅黎包子紅藜漢堡包炸紅藜排紅藜炸丸子總匯紅藜三明治紅藜鍋餅紅藜蘿蔔糕紅藜薯餅紅藜披薩（六）甜點紅藜草莓優格盅紅藜椰奶西米露養生紅藜紫米米漿腰果紅藜奶紅藜芝麻糊紅藜三色果凍桂圓紅藜奶酪紅藜桂圓核桃糕紅藜酒釀紅麯紅藜紫米酒釀紅藜燕麥酥餅紅藜花生糖

商品規格

活動

• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$2,500折$250