咖啡職人的愛與偏執: 好咖啡值得一生追尋 | 誠品線上

咖啡職人的愛與偏執: 好咖啡值得一生追尋

作者 譚聿芯 Ling
出版社 大雁文化事業股份有限公司
商品描述 咖啡職人的愛與偏執: 好咖啡值得一生追尋:這一杯可是大有學問!兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一

內容簡介

內容簡介 這一杯可是大有學問!兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一個的故事。寫出關於台灣的咖啡記憶。‧卡瓦利咖啡館郭毓儒,以成為百年咖啡館為目標‧亙上實業李高明,對咖啡的愛從七十歲後才開始‧咖啡王子方政倫,接手家業意外創造出台灣第一名的咖啡豆咖啡館閑適的氛圍,總讓人短暫脫離現實世界,一杯咖啡的濃香淳帶來讓人心醉的微醺,那樣的幸福溫度,得來如此理所當然,卻極少人知道,每杯咖啡的背後,有著多少人的堅持、汗水,有多少咖啡人不曾說出口的故事……。因為出版咖啡專業書籍《咖啡王子帶你Café’上癮》,作者Ling從源頭開始認識咖啡,也接觸了許許多多有夢想、不輕易放棄的咖啡人而深受感動。咖啡農從種植、採收、處理,烘豆師完美的烘豆技巧、咖啡師精湛的沖煮技藝,就連咖啡機的拆解、維修,和一個個視咖啡如命、全心全意投入咖啡推廣的咖啡達人,是痴、是狂熱,但也因為他們,才能有幸喝到一杯杯風味多變、品質優異的好咖啡。就像是談戀愛一樣,深入而緩慢的去了解每一個咖啡人,了解他們的咖啡世界、他們所愛上的咖啡,同時,跟著他們一起戀上咖啡。書中囊括三十一位台灣咖啡歷史脈絡中具有代表性的咖啡人,從咖啡生豆到沖煮出一杯杯咖啡,經過多少人的手,多少人傻的可以的熱情付出與努力,從作者與攝影不同專業角度與館點,看咖啡人世界裡的咖啡,帶出咖啡產業與市場、咖啡的獨特風味魅力,以及咖啡帶來除了味蕾、嗅覺感受外的精神面向。數十位咖啡人的故事,一路艱辛卻不放棄,這是一趟見證咖啡歷史與發展,充滿香氣的咖啡動人旅途……。※隨書附贈咖啡職人/咖啡館好咖啡分享Coupon卷※隨書附贈抽獎券,寄回書腰截角,有機會體驗台灣好咖啡水晶咖啡掛耳包咖啡25包(兩名,市價約1500元)、亙上咖啡半磅咖啡(兩名,市價約1000元)、咖啡葉半磅咖啡(四名,市價約500元)以及伊索比亞好咖啡半磅(十五名,市價約350元),抽獎活動時間自即日起收件至2014年1月20日止,以郵戳為憑。

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作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Ling譚聿芯一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由,不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,以旅行、拍照、品嘗美食的遊戲人生,代替了不定性的飄泊。熱愛也擅長將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、媒體,現為自由文字工作者、出版經紀人,著有《都會廚男。Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe'上癮》、《熱血料理長阿達の不孤單完食30Day》、《品油師Ellen帶你品味橄欖油》,企劃執編《聶的嗜酒美學》、《找到小家的味道》、《義式主廚農家上菜》。Audrey汪傲竹 [email protected]是一個每天都會做夢的人,喜歡猫和月亮,攝影與寫作。每天花大把的時間回憶,以及試圖找尋醜陋事物美的一端。

產品目錄

產品目錄 推薦序 水瓶子 《台北咖啡時光》、《台北小散步》作者 韓懷宗 《精品咖啡學》作者/前聯合報資深編譯 聶汎勳 《聶的嗜酒美學》作者/國賓A CUT侍酒師 自序 作者 Ling譚聿芯 攝影 Audrey汪傲竹北區 林東源/Gabee 跨世代的經典咖啡大師 郭毓儒/卡瓦利咖啡館 以成為百年咖啡館為目標 許吉東(咖啡大叔)/知名部落客 從咖啡控變成女兒控 胡元正/Ttaste Café 農業背景科學記錄的現代烘焙大師 陳志煌James/Fika Fika Café 咖啡論壇始祖,醞釀十年才開店實驗者 小鬍子/道南館 放下廣告人身分,追逐咖啡原味的浪漫 高揚凱/phoenix 在連鎖咖啡館練功十年的咖啡人 蘇彥彰/咖啡賞味誌作者 一手拿筆創作一手拿鍋鏟的咖啡痴 譚邦彥/立裴米堤 為咖啡奉獻三十年的烘焙老手 盧郭杰和/爐鍋咖啡 如果沒有做咖啡,我現在可能是浪人吧! 林建威/德佈咖啡 把冷門咖啡館經營成爆紅景點 李正華(咖啡蟲)/波兒咖啡 照顧孤兒機再讓咖啡機死而復生的巧手中區 王詩如/傑恩咖啡 我不是先喜歡咖啡才開始做咖啡的 Scott/Retro & Mojo Coffee 極力追求空間、聲音及氛圍的整體感 阿斌/Daily Café每日咖啡 「很娘的」下午茶咖啡館 林總裁&LULU/Cafe LuLu 自家烘焙任性咖啡 因為有老婆,就什麼都能做了 葉教授/咖啡葉 從麵包師傅一腳跨入咖啡業 咖啡媽/水晶咖啡 種出讓人一夜好眠的無毒咖啡 南區 國王 廖思為&女王 王琴理/芒果咖啡館 到學校的芒果樹下喝咖啡吧! 李高明/熱帶雨曲精品咖啡(亙上實業) 對咖啡的愛,從七十歲後才開始 超人 李哲仁/33+V. 用溫柔調配出能輕易在家沖泡的蒲公英配方咖啡豆 陳皇仁/陳皇仁莊園咖啡 從拿鍋鏟到成為咖啡農 咖啡王子 方政倫/阿里山樂野鄒築園 接手家業,意外創造出台灣第一名的咖啡豆 楊松鵬/樹有風 從民歌、廣告、骨董商再進入咖啡業 王宏榮/甘單咖啡 從廟宇旁邊開始的咖啡館 小艾/艾咖啡 用拉花勾勒出精彩人生 蔡瑞生/雅裴詩 克服天生手抖,完成完美拉花 東區&其他 林秋宜/CHERRY經典空間咖啡館 從咖啡開始、酒為中繼、茶為終點的咖啡人 粘阿端/ 東昇茶行 拯救沒落茶葉,反而開創新事業 Joseph Brodsky/Ninety Plus Coffe 左抱足球右擁咖啡的戰鬥型咖啡人

商品規格

書名 / 咖啡職人的愛與偏執: 好咖啡值得一生追尋
作者 / 譚聿芯 Ling
簡介 / 咖啡職人的愛與偏執: 好咖啡值得一生追尋:這一杯可是大有學問!兩個女生從北到南,造訪多位咖啡職人。從烘豆師、咖啡館、農莊、咖啡機整修師、部落客……,收集了一個又一
出版社 / 大雁文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789868998353
ISBN10 / 9868998352
EAN / 9789868998353
誠品26碼 / 2680833159007
頁數 / 272
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 17X23CM
級別 / N:無