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日日食好粥

內容簡介

內容簡介 280多道滋補好粥，防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖養生‧粥之道每日吃一碗好粥，健康、長壽來報到粥是天下第一補物，用一碗好粥滋補全家人強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥清心潤肺粥粥在我國的食用歷史已近三千年，足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。在食療養生中，粥為第一補物。在現代生活中，粥不再被人們當成簡單料理，而是創造出各式各樣的粥，用來養生或食療，一碗好粥就可以輕鬆滋補全家人。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳志田●知名保健營養大師●國際烹飪藝術大師●五星級飯店金牌大廚 作者出身於中醫世家，父母皆為中醫師，從小對醫療和烹飪有興趣。 畢業後，即在飯店擔任廚師工作，並不斷和多位名廚學習，使廚藝與日精進，加上具有醫療背景，擅長把飲食和中藥材結合，烹調出有食療價值的美味藥膳料理。 目前擔任五星級飯店主廚，並著手出版多本食譜書籍，倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念。

產品目錄

產品目錄 Part 1 粥為最佳補物，一碗好粥滋補全家食粥有道，喝粥能養生做粥有方，煮粥工具面面觀小小訣竅，輕鬆煮出美味粥四季煮粥巧選食材調味料巧搭配，營養、味道佳方法得當，煮粥更美味煮粥的健康門道不同體質，喝粥各有技巧雜糧巧搭妙配，補養高人一籌選對雜糧喝對粥，人人能養生煮粥常用食材的營養分析Part 2 強身健體粥，增強身體免疫力木耳淮山粥／肉末火腿鹹蛋粥／陳皮豬肚粥山藥香菇瘦肉粥／牛蹄筋蔬菜粥／生滾牛肉粥豬紅薑絲粥／西洋芹火腿粥／黃芪牛肉粥芋頭排骨粥／蓮子紅棗豬肝粥／馬鈴薯洋蔥牛肉粥飄香牛肚粥／蘿蔔牛肉粥／青菜排骨粥當歸枸杞墨魚粥／草魚豬肝干貝粥／參片鰱魚粥酸菜草魚粥／雞肉黃芪粥／香菇竹筍墨魚粥雞肉金針菇木耳粥／椰汁薏仁粥／黃芪白帶魚粥蝦皮菠菜粥／銀魚雞蛋粥／蝦仁三丁粥美味蟹肉粥／魷魚豬骨蝦肉粥／紅棗菊花粥銀耳鵪鶉蛋玉米粥／枸杞玉米粥／鮮菇小米粥南瓜粥 ／核桃果香粥／板栗玉米粥奇異果櫻桃粥／玉米桂圓粥／山楂糯米粥西瓜龍眼粥／紅棗蓮子粥／胡蘿蔔菌菇粥Part 3 開胃消食粥，健脾和胃好滋味菠菜山楂粥／銀杏豆皮粥／冬瓜竹筍粥藕香甜粥／菜脯粥／洋蔥菠菜肉絲粥胡椒豬肚粥／節瓜豬肚粥／爽口肉粥白菜粉腸粥／蔬菜牛心粥／菠菜豬肝粥白菜牛肚粥／香菜牛百葉粥／雪裡紅筍丁雞肉粥雞丁玉米粥／山藥雞胗粥／豌豆鴨胗粥鮮筍燒鴨粥／榨菜鴨胗粥／酸豇豆鴨腸粥筍丁鴨腸粥／白蘿蔔鴨腿粥／皮蛋玉米蘿蔔粥番茄蛋花粥 ／南瓜銀耳粥 ／哈密瓜玉米粥紅豆小米粥／紅豆高粱粥／山楂粥五色養生粥Part 4 益氣補血粥，氣血充沛暖心田黑木耳枸杞紅棗粥／肉末青菜粥／豬肉香菇粥胡蘿蔔肉末粥／當歸豬蹄粥／豆皮瘦肉粥牛肉豌豆粥／百合紅豆排骨粥／當歸黨參豬心粥黃豆排骨粥／蓮子芡實豬心粥 ／豬血豆皮粥九層塔豬肝粥／牛肉丸花生粥／牛腩豆豉香菜粥牛蹄筋花生糯米粥／紅棗桂圓雞肉粥／芹菜雞肉粥雞肉粥／香菇雞肉粥／干貝雞肉粥板栗雞翅粥／黨參枸杞烏骨雞粥／雪裡紅鵝肉粥酸菜雞爪粥／紅棗雞心粥／雞肝小米粥烏骨雞糯米粥／皮蛋瘦肉粥／蝦仁鱔魚粥菠菜魚片粥／百合鯽魚糯米粥／鯉魚紅豆粥菜心番茄魚片粥／生滾鱔魚粥 ／紅棗鱔魚粥豬血黃魚粥／山藥枸杞紅糯米粥／蝦仁瘦肉鮮筍粥小米栗子燕麥粥／鮮蝦魚丸粥 ／菜心干貝粥紅棗補血粥／花生黑米粥／紅棗生薑粥蛋黃糯米粥／紅棗山藥粥／蓮子糯米粥紅棗糯米粥／人參紅豆黑米粥／黑米紅糖粥紅棗黑豆粥／葡萄乾松子粥／薏仁花生糯米粥桂圓糙米粥／葡萄乾木瓜粥／玫瑰枸杞粥Part 5 防病食療粥，好粥養出好身體香菇西洋芹小米粥／胡蘿蔔豌豆山藥粥 ／芹菜玉米粥山藥豌豆竹筍粥 ／山藥萵筍粥 ／香菇豆腐粥海帶豆腐菌菇粥 ／玉米火腿粥 ／銀杏腐竹豬肚粥豌豆紫菜粥／海帶瘦肉粥／苦瓜肥腸粥枸杞牛肉粥／滑蛋牛肉粥／南瓜皮蛋牛肉粥牛肚芡實薏仁粥／鮮蔬雞肉紫薯粥／板栗枸杞雞爪粥雙菇雞肉粥／木耳雞絲粥／胡蘿蔔雞心花菜粥香菇雞腿粥／香菇菜心鴨肉粥／苦瓜皮蛋枸杞粥枸杞萵筍鴨肉粥／香菇燒鵝糯米粥／香菇紫菜鹹蛋粥綠花椰菜魚丸粥／山藥鱸魚粥／大蒜魚片粥香菇魷魚粥／九層塔吳郭魚粥／豆豉蘿蔔魚粥紅棗白帶魚糯米粥／蛤蜊蝦仁粥／銀魚莧菜粥豌豆蛋片鮮蝦粥／鮑魚參杞粥 ／百合荸薺小米粥葡萄乾糙米粥 ／山楂糙米粥／陳皮綠豆粥葡萄乾百合小米粥／番薯小米粥Part 6 排毒養顏粥，好粥喝出好氣色番茄花菜粥／花生豬蹄粥／絲瓜胡蘿蔔粥青菜玉竹粥／海帶豬皮粥／紅棗豬皮黑豆粥魷魚豬蹄粥／木瓜豬蹄粥／苦瓜牛腩粥竹筍雞片雪耳粥／開胃牛心粥 ／豌豆雞翅粥百合烏骨雞粥／紅棗當歸烏骨雞粥／冬瓜鴨肉粥花菜鱸魚粥／木瓜魚粥／海參小米粥海蜇蘆薈粥／紅棗花生蓮子粥／紅豆薏仁粥紅豆燕麥粥／紅豆銀耳粥／板栗燕麥小米粥蕎麥薏仁粥／五色滋補粥／松子杏仁粥檸檬薏仁粥／香蕉玉米粥／竹葉麥冬粥Part 7 益智健腦粥，神清氣爽補腦力胡蘿蔔玉米排骨粥／黃芪牛肚花生粥／金針枸杞瘦肉粥狀元及第粥／排骨豌豆粥／黃豆牛筋粥紫菜雞蛋枸杞粥／鵪鶉蛋白菜豬肉粥／黃魚豌豆粥鮮蝦魚頭粥／玉米干貝粥／金針菇豆腐魚頭粥什錦海鮮粥／燕麥花生小米粥／核桃粥番薯蛋奶粥／什錦蔬菜粥／豆皮板栗玉米粥金玉黑白粥／核桃黑米粥／黑米紅棗粥黑米紅豆粥／五色粥／腰果花生黑米粥Part 8 清心潤肺粥，養心養肺養五臟四季豆梅干菜開胃粥／綠花椰菜香菇粥／豌豆瘦肉粥香蔥豆豉粥／豬腰山藥薏仁粥／酸菜粉腸粥豌豆豬肺粥／肉桂蘿蔔豬肺粥／蝦米竹筍瘦肉粥香菇火腿粥／黃芪豬腰粥／筍香豬肝粥豆腐洋蔥牛百葉粥／山藥雞蓉粥／芥藍雞胗粥枸杞雞雜粥／香菇雞翅粥／皮蛋燒鴨粥桂皮雞肝粥／薑絲鴨肉粥／陳皮鴨肉粥胡蘿蔔蛋黃粥 ／金銀花鴨肉粥／胡蘿蔔鴨絲粥干貝鴨肉粥／芹菜鴨肝粥／香菇荸薺鴨肉粥參杞蝦仁粥／番薯小米粥／蔬菜干貝粥韭菜鮮蝦粥 ／生滾蟹粥／蓮藕糯米粥蔬果粥／三黃粥／玫瑰杏仁粥魚鬆粥／紅棗銀耳黑米粥／蕎麥紅豆薏仁粥西瓜玉米粥

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