午後三點的菓子教室: 想吃就做! 24道初學者也能立刻上手的經典點心 | 誠品線上

いつでもおやつ

內容簡介

內容簡介 BREAK TIME！SNACK TIME！下午三點，超人氣菓子教室開課了！基礎材料＋簡易做法＋技巧變化＋清楚圖解配合季節，做出撫慰人心、回味無窮的各式甜點今天下午，你想吃什麼？簡單的甜點食譜，永恆的經典滋味◎經典嚴選！24款洋菓子＆和菓子本書收錄最受歡迎的雋永點心，甜甜圈、可麗餅、銅鑼燒、咖啡凍、乳酪蛋糕……詳盡的圖解步驟，清楚的做法說明，讓初學者也能輕鬆上手，享受做得開心，吃得安心，充滿樂趣的午茶時光。◎任何時刻，想吃隨時動手做每道點心都經過仔細設計，好吃好做無負擔！使用常見食材，採取容易製作的分量，讓你不論何時，想吃就做。以焦糖布丁為例，材料只有雞蛋、砂糖與牛奶，讓家人、朋友一起享用最單純的滋味。◎來點小變化！在基礎上翻出新花樣想要換換口味或換換心情，書裡附有各種簡易技巧，改變形狀、改變麵糊、改變內餡、改變沾料……甚至能將吃不完的點心變飲品！◎配合四季，品嘗各式食感春天─鬆軟濕潤，夏天─沁涼爽口，秋天─溫潤柔軟，冬天─香酥鬆脆；泡一杯咖啡，沖一壺茶，讓指間和舌尖一起感受季節的變化。點心時間總是歡樂無比！以輕鬆的心情試著動手做做看吧！可以獨自品嘗，也能和大家一起享用，親手做點心的幸福感，盡在其中。既可愛又懷舊，午後三點，來一場視覺、味覺、觸覺的多重體驗。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介飯塚有紀子（Yukiko Iizuka）料理研究家，食物調理搭配師。自大學時期開始學習製作各式菓子，也參與企業商品及點心器具的研發。二○○○年，開設小班制的烘焙教室「un pur…」。活躍於各種雜誌，亦有多本著作，希望「向讀者傳達在家做點心的美味與幸福」。■譯者簡介蘇聖翔輔仁大學日文系畢業。譯有《神奇手作蔬果酵素：瘦身．排毒．抗老化》（康鑑文化）、《人妻食堂： 小倉優子教你一定要做給他吃的幸福料理》（不求人文化）等。高詹燦輔仁大學日本語文學研究所畢業，現為專職日文譯者，翻譯資歷十九年。譯有《人間失格》、《少爺與夢十夜》、《蟬時雨》、《夜市》、《胚胎奇譚》、《光之國度》等。

產品目錄

產品目錄 PART1│經典菓子01焦糖布丁02瑪德蓮蛋糕03甜甜圈PART2│四季菓子【鬆軟濕潤‧雅致清新】春天的菓子04香蕉歐姆蛋捲05可麗餅06櫻餅07冷藏式乳酪蛋糕【沁涼爽口‧富有彈性】夏天的菓子08杏仁豆腐09蕨餅10冰棒11餡蜜12咖啡凍【溫潤柔軟‧口感濃密】秋天的菓子13銅鑼燒14蜜番薯15醬油丸子16烤蘋果17番薯蒸糕18栗子茶巾【香酥鬆脆‧暖手暖心】冬天的菓子19蒸饅頭20年糕紅豆湯21巴伐利亞奶油22冰箱餅乾23奶酥餅乾24水果蛋糕PART3│菓子好朋友COFFEE│關於咖啡的二三事TEA│關於茶的二三事我的最愛│逛東京，吃菓子

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