葉晨．煮意 | 誠品線上

葉晨．煮意

內容簡介

內容簡介 葉晨的興趣是烹飪，她成為兩個孩子的媽媽後，她希望孩子及家人吃得好、吃得開心、吃得健康。透過今次出書，她想給孩子做個榜樣，雖是弱聽人士，生活上許多不便，但只要有夢想、肯付出、肯努力，夢想自會成真！葉晨以個人經驗，將家常美食化繁為簡，加點心思，配上獨特食材，做出與別不同的好味道，演繹個人化簡餐，體現她的飲食態度。書中食譜約40個，分為中式、西式及東南亞，以健康有營為主，大部分是作者日常自煮自吃、或炮製給孩子的輕鬆便食，簡單易煮，包含她日積月累的烹飪心得，如蒸魚飯、健康焗薯條、冬蔭功意粉等。獨特優質的材料及調味，能夠豐富美食的味道。書內介紹幾款作者常用的食材及調味料，如韓國蝦米粉、魚乾粉、無花果陳醋、魚露，甚至有她自製的檸檬味、香草味橄欖油。作者愛用自家醬料為食材添新意，如蒸魚豉油及麻辣汁，更將自家醬作為私房禮物餽贈友人。作者每時每刻為家人健康著想，以健康飲品為身體打打氣，書內介紹五款保健飲料如糙米茶、山楂葉茶、羅漢果茶等。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葉晨曾是電影藝人，今天是一子一女之母。她愛吃、愛研究、愛煮、愛設計食譜，家裏收藏過百本飲食書籍，閒時親身試煮。由於她是弱聽人士，選擇以美食關愛孩子，給他們溫飽暖意。

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