會跳舞的大象: 林裕森的葡萄酒短篇 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作! 華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品 風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度 全方位開啟對葡萄酒的獨特感知 63個關鍵詞,帶你自在優游於葡萄酒世界 原來可以這樣形容一瓶酒! 「最難,也最少見的,是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。」 「飲來如汩汩湧動的清泉,柔和似無,察覺時卻已暗藏力道地流淌而過。」 「輕盈的酒體和爽脆彈牙的咬感質地,果味乾淨純粹,喝起來清新有活力,全然自成一格。」 以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。 他優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的滋味。◎購書即有機會參加2016 2 20「會跳舞的大象-新書品酒會」活動, 並享有iCheers愛酒窩獨家提供500元購物金(不限次數使用)

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介林裕森葡萄酒專業作家,著有《開瓶》、《弱滋味》、《布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景》、《葡萄酒全書》、《歐陸傳奇食材》等書。法國巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師文憑。 個人部落格:www.yusen.tw

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產品目錄 Chapter 1On Terroirs 會跳舞的大象會跳舞的大象經典的回歸不太綠的綠酒酒杯裡的火山味南方白酒大叔式的優雅布根地定價學不標準的滋味澳式風土遇見澳洲老藤Chapter 2On Talent 初心與絕技初心與絕技放任與精心釀給自己喝純真的不老靈魂超時工作的釀酒師中年的自信滋味古味重現流淌的清泉之味長翅膀的甜美天使最難懂的雪莉酒畸形與奇葩Chapter 3On Vintage 風雨飄搖的滋味風雨飄搖的滋味波爾多弱滋味納帕各表關於波爾多經典雪松與瓢蟲暖化下的香檳滋味青春永駐的Bourgogne美味的壞年分陳年的意義時光交錯的波特滋味Chapter 4On Vines 名種與劣種名種與劣種完美白葡萄帶保護罩的紅酒軟骨葡萄硬滋味大聯盟的滋味古種遺風最鮮嫩的舊滋味卡門貝爾的國度菁英的通俗滋味超涼感希哈遇見人工美女Chapter 5On Alliances 中餐的葡萄酒中心論中餐的葡萄酒中心論古酒與中式餐桌吃蒸魚配紅酒葡萄酒的團圓飯酒中鹹味酒中甘味貴腐與生蠔餐桌上的好年份消暑的紅酒跨界與融合Chapter 6On Trend 用腦袋喝酒用腦袋喝酒不要再搖了滯銷香檳的滋味南方吹來的涼風0.5%的酒體賤名翻身跟桌子說再見昨非與今是超完美土豪金曾祖母喝的酒原真素顏

會跳舞的大象: 林裕森的葡萄酒短篇:繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作!華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品風土、釀造、年份、品種、風

書名 / 會跳舞的大象: 林裕森的葡萄酒短篇
簡介 / 會跳舞的大象: 林裕森的葡萄酒短篇:繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作!華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品風土、釀造、年份、品種、風
作者 / 林裕森
出版社 / 商業周刊
誠品26碼 / 2681273885006
ISBN13 / 9789869253871
ISBN10 / 9869253873
EAN / 9789869253871
裝訂 / 平裝
頁數 / 288
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 21X14.8CM