自家醬．煮靚餸
| 作者 | Chan, Feliz |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 自家醬．煮靚餸：以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調 |
內容簡介
內容簡介 以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！ 瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調出百味好醬料，一種屬於你自家的獨特味道，適合炒煮蒸燜，39款由自家醬炮製的靚餸，肯定令你回味無窮！ 書內特點： 1. 醬料檔案：詳述自製醬料的味道、搭配食材、成功要訣及食用期限。 2. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。 3. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
作者介紹
作者介紹 導師--Feliz Chan 資歷： 烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。 專長： 鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。
商品規格
| 書名 / | 自家醬．煮靚餸 |
|---|---|
| 作者 / | Chan, Feliz |
| 簡介 / | 自家醬．煮靚餸：以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789881876553 |
| ISBN10 / | 9881876559 |
| EAN / | 9789881876553 |
| 誠品26碼 / | 2680525652007 |
| 頁數 / | 131 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 19X21.5X1CM |
| 級別 / | N:無 |