10分鐘快速配! 冷熱都好吃帶便當266 | 誠品線上

ほぼ10分べんとう266

內容簡介

內容簡介 10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！ 围輕鬆備餐 围營養又美味 围菜色1變6 围冷吃熱食都美味親手做，最好吃！ 一人份的便當好簡單、全家人的便當也不難， 把愛藏在每一天的便當裡。 「最近便當菜色有點千篇一律啊……」 「糟了，不小心睡過頭！」 「預先做好便當好難，不能早上快速完成嗎？」 在忙碌的生活節奏裡，終於也能輕鬆又開心地做便當！本書由日本人氣料理研究家精心設計，運用市場常見食材，變化出266道簡單美味家常料理，讓你不用傷腦筋要準備什麼便當菜。同時分享快速準備便當的祕訣，從提前備好食材的方法，到週末假日理好冷藏常備菜，小小動作，大大便利！10分鐘做好便當再也不是天方夜譚！ 浅熱熱吃大滿足，放涼吃也美味的便當提案 帶便當除了怕做菜麻煩，也有人覺得加熱便當是件傷腦筋的事。有些環境或許沒有加熱便當的器具，或是工作性質不方便加熱便當，這時候「冷食」菜就特別重要。無論是早上剛料理好的菜餚，或者是冰箱裡的常備副菜，能夠放涼吃、冷冷吃，也要覺得好吃的菜，才是最適合帶便當的料理。本書提供帶便當的創新選擇，不僅可以自由搭配，冷吃熱食都非常美味，再也不必煩惱便當菜色單調，從今天開始天天期待帶便當。 ◎做出冷熱都好吃的便當料理小絕招 钋食材不可半生熟，中間都要確實熟透 钋調味稍重點，可提高料理的保存性 钋料理收汁可減低細菌孳生的機會 钋徹底瀝乾水分，食材較不易腐敗 钋善用柴魚片和芝麻粉，使菜餚更美味 钋確實放涼再上蓋，避免細菌生長 钋半熟蛋NG，煮熟才能完全殺菌 钋小番茄去蒂頭、清洗乾淨，並將表面的水漬擦乾 ◎這本書適合誰？小家庭、上班族都適合的「最強便當食譜決定版」 【媽媽一族】 每位媽媽都希望飲食能兼顧孩子及老公的健康與口味偏好，本書收錄266道美味不重複的便 當料理，絕對滿足每位家人的口味需求。 【上班小資族】 上班族也可以不用成為外食族，從今天開始帶便當，美味、健康、營養、衛生，好好吃飯 愛自己，不用擔心胖嘟嘟。 【煮夫煮婦族】 在家裡負責掌廚的煮夫煮婦們，經常為了變化菜色而苦惱，面對大同小異的食材，不知怎麼料理才能不讓家人覺得老是一樣的菜色？本書教你利用同樣的食材變化不同的口味與料理方式，這些菜無論上桌或帶便當都好吃！ 浅菜色多變化，365天美味不重複！ 【豐富滋味的超人氣便當】 ※〈薑汁燒肉便當〉一樣的薑汁，不同的風味變化！ 美味變化→洋蔥薑汁燒肉╳梅香薑汁豬肉╳醬炒薑汁豆芽豬╳奶油薑醋雞肉條╳薑燒旗魚 ※〈照燒雞肉便當〉甜甜鹹鹹的滋味，大小朋友讚不絕口！ 美味變化→辣味照燒雞肉╳芝麻山椒照燒雞肉╳火烤玉米照燒雞╳照燒雞胸獅子唐辛子╳薑燒雞里肌 【早晨開始也不遲的快手便當】 ※〈有肉大滿足的肉類便當〉雞肉、豬肉、牛肉餐餐到味的飽足感！ 美味變化→玉米糖醋肉╳酥炸巴西里嫩雞╳西洋芹炒魚露牛肉╳味噌炒牛蒡絞肉 ※〈偶爾變化口味的爽口麵便當〉忘記煮飯也不擔心，冷麵便當更有口感！ 美味變化→番茄蛋雞肉炒麵便當╳日式拿坡里炒麵便當╳泰式炒烏龍麵便當╳黑芝麻炸醬麵便當 【順手就能完成的稍作備料便當】 ※〈事先調味好輕鬆的入味便當〉食材入味易料理，省時省力出好菜！ 美味變化→香煎味噌豬肉╳辣味鹽麴豬肉片╳香煎味噌漬鰆魚╳香煎香草油漬蝦仁 誠摯推薦 肉桂打噴嚏／居家料理達人 愛上早餐ilisaliu 趙函穎營養師／晨光健康營養專科諮詢中心院長 （以上依姓氏筆劃排列） ★這是一本充滿魔法的便當料理書，貼心小撇步讓人一試就上手，天天快樂做便當！──愛上早餐ilisaliu ★手作便當滿滿的愛與營養，一起用食物來傳遞幸福。──趙函穎營養師 【本書特色】 ★豐富滋味的超人氣便當，延伸變化風味超搭配 收錄超人氣的經典料理便當菜：薑汁燒肉便當、炸雞塊便當、漢堡排便當、照燒雞肉便當、嫩煎鮭魚便當、肉捲便當，本書一次教會！而且還延伸不同的料理方式與風味變化，每天都吃不膩。 ★超省時快手便當，一道菜就滿足全家味蕾！ 如何利用一道菜，滿足一個午餐便當所需要的營養與飽足感，作者利用多年料理研究的經驗，教你在時間有限的情況下，只需要完成一道菜，就搞定一個美味豐富的便當。 ★超討喜配色便當，五顏六色營養均衡！ 把帶便當成是一種生活享受，除了兼顧營養衛生與美味，精心設計的彩色料理，更是在滿足味蕾之餘，也讓視覺驚艷、心情愉悅。 ★多樣常備副菜好好吃，存放一週也不怕走味 利用假日先將幾樣耐放的常備小菜做好冷藏，週間帶便當就不用煩惱菜色不夠、時間不夠，小菜涼涼的吃，更好吃。 ★便當飯菜擺放教學！一打開便當就覺得好幸福 讓作者來教你怎麼裝便當，同樣的菜色，經過設計的擺放方式，提升了便當顏值，高顏值便當不但賞心悅目，飯菜不再黏糊成團，風味不走樣。

作者介紹

作者介紹 市瀨悅子食物調理搭配師（food coordinator）、料理研究家。以「美味簡單的家庭料理」為主題，活躍於雜誌、書籍和電視節目等各個領域。由於擅長使用常見食材來製作料理，所以深受讀者的喜愛。擔任NHK教育頻道（Eテレ）的料理節目監製、食物調理搭配師等，同時致力於親子料理的研發。官方網站http: www.e-ichise.com 劉姍珊淡江日文人，現為專職翻譯，熱衷於用文字築起一個又一個棲身之所，喜愛穿梭於漫畫、遊戲及生活用書間的中、日文轉換。譯有《基本の冷凍保存》、《1日10分の小小孩塗畫本-入門篇》、《1日10分の畫畫小練習-進階篇》、《驚奇昆蟲大百科》。E-mail：[email protected]

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！　围輕鬆備餐 围營養又美味 围菜色1變6　围冷吃熱食都美味親手做，最好吃！