水書: 掀開生命之水新的一章 | 誠品線上

水書: 掀開生命之水新的一章

內容簡介

內容簡介 為 醫事人員‧健康食品開發人員‧飲用水產品研發人員 而寫，更為了通透水的健康密碼的民眾而寫。學‧醫‧病三方的合作，十幾年的研究結晶‧從根本探究水與健康的關係，立基科學研究，一分證據講一分話‧台灣學者對於「水」的多年研究心血，數據、圖表完整呈現。‧專業醫師、健康食品開發人員必備科學新知。‧欲掌握根本知識、破解飲水迷思、不再人云亦云的你，絕對不可錯過！「對於社會，我們認為學者有一種責任，至少必須在自己的專業領域中，力圖藉由研究，摒除利益的考量，就只為澄清觀念、端正視聽。我們希望這本書可以引起專業人士的關注，從『源頭』開始，導正社會大眾的健康飲水觀念，脫離人云亦云、以訛傳訛的惡性循環。」－－郭憲壽‧蕭超隆● 生命為何離不開水？作者多年的研究發現，一般水和體內水有不同的穩定同位素組成狀態。細胞內生化分子不僅需要水來驅動，使其摺疊形成具生理活性所必需的立體構造，更需要從水獲得同位素以安定細胞內生化分子，藉此抵禦氧化或輻射攻擊。這個發現使我們終於明白，為什麼生命離不開水。● 人體中有65%是水，這些水，卻承載了100%的健康訊息健康檢查的目的是要了解自己身體的健康狀態，檢查的項目依各醫院或健檢中心多少會有些不同，而血液檢驗則屬於必要的檢查項目。目前的血液檢驗，幾乎是「溶質」的檢驗，對於不可或缺的「溶劑」卻往往漠視。根據作者的研究，血液中純水的「穩定氫氧同位素組成狀態」是用以評估全身性健康狀態的最佳的指標。這是人類醫療史上不可輕視的一項重要研究報告。● 喝水不是喝補品，養成正確飲水觀一般飲水中的礦物質、微量元素以離子形態存在，離子周圍的水分子呈現對稱狀態，其水合物無法對應生命分子，很可能因找不到「主子」而被排泄出去或堵塞在細胞間。這就是為什麼作者主張無須迷信那些高價的「加料水」，而長久以來，營養學家始終強調體內需要的礦物質、微量元素要從食物攝取，而不是從飲用水攝取。關心飲水健康的您，還在「喝什麼水最好」的問題上迷茫嗎？關於水與人體健康的探討，還只停留在「水不過是溶劑」的認知嗎？如果我們能夠從基礎面來補充水知識，認識水的同位素狀態對環境、對生命體的意義，同時理解水在體內運作的原理，在「選擇喝什麼水」的這個議題上，就能為自己增添喝水的自信。請認真看待書中的研究成果，正視血漿純水的同位素組成狀態，在醫療檢測系統中，積極預防疾病的發生！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介郭憲壽蕭超隆

產品目錄

產品目錄 推薦序：原汁原味的「水書」自序：滌蕩眾說紛云，通透水的生命奧妙閱讀引導：水之於生命，不該只是簡答題PART 1 生命之源：水的組成與構造1-1. 水，比你想像的更重要1-2. 天然水由十八種水組成1-3. 水中無機物質1-4. 水中有機物質1-5. 水質與健康1-6. 水的物性1-7. 乙醇水溶液的分子構造Column1 水，第五生命體物質PART 2 人體，需要什麼樣的水？2-1. 那麼多種飲用水，我們該喝那一種？2-2. 什麼樣的水才是「好水」？2-3. 一生喝水187大桶2-4. 水，也分輕、重？2-5. 台灣飲用水的「輕重」2-6. 水的「輕重」對人體與生物的影響2-7. 重水的毒性2-8. 「重」同位素生化分子2-9. 重水的抗癌活性2-10. 低氘水的抗癌活性Column2 「水」土不服PART 3 水，在人體內的各種運作狀況3-1. 水在人體中主要的功能與作用3-2. 水如何進出細胞3-3. 細胞內、外水的狀態3-4. 人體水分的收支3-5. 體內水的運動狀態3-6. 體內水的同位素組成狀態3-7. 體內水攜帶健康訊息3-8. 血漿純水同位素組成狀態3-9. 一般腎臟功能的評估3-10. 腎臟病患者血漿純水的狀態3-11. 糖尿病患者血漿純水的狀態3-12. 癌症患者血漿純水的同位素組成狀態3-13. 關心自己體內水的狀態Column3 氣體水合物與麻醉

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