終於嚐到真滋味: 食鋪．酒館．米其林, 還有市井好味道 | 誠品線上

終於嚐到真滋味: 食鋪．酒館．米其林, 還有市井好味道

內容簡介

內容簡介 「偶爾，我會在吃下某一道食物時，自然而然，感動流淚。」歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊，從餐桌到餐桌的旅行，穿梭、尋覓、體驗，能讓Yilan深深感動的，竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯！入口那一刻，為著發現了美食的原點，而流淚...而且此生銘記...從日本老街巷弄間的老鋪飯館，到東南亞熱鬧哄哄的市集早餐，從歐洲豪邁暢快的立食酒館，再到靜靜品嚐米其林三星的不思議藝術級料理，65個旅食天堂，或輕盈優雅，或誠懇質樸，皆重拾料理的返樸原味，這是發自靈魂喟嘆的饗宴！你心中的美味，是什麼樣的「形狀」？滋味，對Yilan而言，不是炫技不是奢華，也不光是色、香、藝的展現，而是回歸料理最真實的原點...＊特別設計「葉怡蘭╳王傑 旅食天堂信箋」：尋著Yilan美食的足跡，由知名畫家王傑悉心繪製七張旅食天堂圖，隨書裝楨製作成精美信箋拉頁，可撕下記錄或寄出屬於你的美食回憶。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介葉怡蘭很早就決定以「享樂」做為終身職志的飲食旅遊生活作家。堅持相信，真正的「享樂」，不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需得認真的涉獵、深度的累積，需得花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。著有《隱居，在旅館》《極致之味》《果然好吃》《享樂．旅館》《尋味．紅茶》《在味蕾的國度，飛行》《台灣生活滋味》《享樂，旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s 幸福雜貨鋪》等書。《Yilan美食生活玩家》網站創辦人；自由心向股份有限公司創意出版部總編輯。開設「PEKOE食品雜貨鋪」。歷任《Aspire》雜誌總編輯、《壹週刊》美食旅遊家居組主任、《明日報》美食旅遊新聞中心主任、《Vogue》雜誌採訪主編、《室內》雜誌編輯主任、《雅砌》雜誌採訪編輯。■繪者簡介王傑總是習慣於在生活的各個片斷中，以畫筆捕捉許多稍縱即逝的畫面，那是一種近似於報導記實，但又充滿人味的一種影像風格，看來我們像是在談論著某個攝影風格，其實不然，我們在談論的是一種唯有繪畫才能達到的影像真實，這真實存在於美好生活經驗的昇華與再現，而非僅止於影像的複製，而這正是王傑希望藉由一張張的圖像，所極欲表現出來的，那隱隱然含混著光影、時代、人文以及一點點生活趣味的光，在畫面中若有似無的閃現，反影著我們這個時代，對於何謂美好的生活註解，若有似無但又令人動容的準確。

產品目錄

產品目錄 Ｉ樸實之味－－沁心的溫暖，無關排場直達靈魂的江戶美味‧老街蛤蜊飯——六衛門集天地之悠長‧湯豆腐套餐——順正京都雪夜，細品關東煮——蛸長甘美雋永‧水炊雞肉鍋——侘家古暦堂 市場限量好食‧甘香湯葉丼——hale～晴～郊野偶遇，溫潤入心烏龍麵——呂川茶屋終於，大阪燒——美舟 暖呼呼，市井裡的早餐時光——廈門舊城區穿梭西貢美食街，越南小吃大集合——Quán Ǎn Ngon 古城思鄉‧越式家常菜 —Thanh Phúóng一期一會，落日下品泰式海鮮——Lotus II 風味小館－－清新寫意，豐簡由人暢快無比！義式「立食」小酒館——Cantine del Vino gia Schiavi 迷幻水都裡，踅小徑、嚐海味——Andrea山城暮色，品秋之野味宴——Castellina‧Antica Trattoria La Torr簡單中，自有曼妙層次——Roscioli西西里風的鄉村午餐——Il Mirto e la Rosa花都懷舊‧老法的雞肉燉鍋——La Poule au Pot 熟悉的左岸，不同調的食材鋪——da rosa甜蜜可人‧馬黑區的東京可麗餅鋪——BREIZH Café 新穎精緻，普羅旺斯的在地菜餚——Le Formal宛如盛宴‧英式早餐——Villandry III星星滋味－－與米其林的美妙相遇超乎美味‧壽司聖堂 ——數寄屋橋次郎高潮迭起‧分子廚藝秀 ——Tapas Molecular Bar 懷石藝術‧極致饗宴——吉兆 嵐山本店 追憶，大師風範 ──Can Fabes拍案叫絕‧腴美的鴿料理——Les Ambassadeurs豐饒豐盛‧返樸之味——Le Cinq 蔚藍海岸‧山城饗宴——La Chevre d'Or 地中海岸‧清新鮮魚午餐——Hotel Hermitage‧Le Vistamar 奢華中見輕盈‧貴族晚宴——Le Louis XV - Alain Ducasse 蜿蜒深巷中，馥郁清香的秋日好食——Osteria da Fiore 米其林大廚的趕飛機套餐——希斯洛機場 第五航站‧Plane Food IV旅宿之味——只為美食而停留南島別墅，熱鬧家宴——shalimar villa京旅館‧教人著迷的朝夕饗宴——俵屋千年古都，寧靜耶誕夜——Hyatt Regency如詩如畫的美好早餐——arcana至鮮至甜，高原食材之美 ——Risonare‧OTTO SETTE豪華遊輪上的迷你食鋪——Fredy's Deli那碗暖心暖胃的雞肉清湯——Aman-i-Khás在酒鄉，「三頂帽子」的美味邂逅——The Louise‧Appellation 夢裡，香氣四溢——Wedgwood‧Bacchus V大啖海鮮——難以抗拒，放懷大嚼熱騰騰、海潮香，生猛章魚佐檸檬——巴勒摩Pannieri市場海風相伴，初春訪龍蝦小攤——Nins Bin生蠔的千滋百味——Harbourside蝦、蠔、魚、貝，各見風味——Pier威士忌與生蠔的完美交織——Bunnahabhain酒廠海味甜，牛排嫩，火候到時味自美——Cafe Fish屬於伊豆的海派！——二本松 ＶI 露天野宴－－清風美景，其樂也融融拋卻塵俗的浪漫小野餐——Amanwana無人島上的美麗好時光——Six Senses Yao Noi河畔梯田間的一方悠閒——Amankora質樸好味！田梗間吃割稻飯——菁寮村南十字星空下的浪漫夜宴——Huka Lodge三杯佐餐酒，搭清新田園餐——Amisfield酒莊荒野海岸，喜嚐鮮美蝦麵——The Rockpool Cafe VII 茶氣酒香－－陶然痛飲，微醺時光列車上的紅茶——從德里往Ranthambhore的火車上抹茶的無限可能——辰巳屋茶鄉茶香——中村藤吉 平等院店表參道之丘的晨間小酌——はせがわ日本酒鋪醺然東京夜——おぐ羅關東煮敬你！卓別林——Sofitel Legend Metropole旅館酒吧甜蜜酥綿的蘇格蘭午茶鬆餅——Clarinda's Tea Room老酒天堂——The Vintners Rooms干邑的魅惑——Rémy Martin 之Touzac酒廠【番外篇】香港美味，十二小時挑戰 — 2009.04.11香港

商品規格

活動

• 6/18前 圖書滿$1,000折$100
• 6/18前 全站滿$1,688享92折
• 6/18前 全站滿$3,688享9折
• 6/18限定 全站滿$6,666享88折