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蔬果汁In手搖飲Out免疫力Up

內容簡介

內容簡介 【本書簡介】 免疫力是最好的醫生！ 探究免疫系統奧祕，遠離致病的危險因子 利用天然蔬果食療養生，排毒防癌，健康加分 ◎天然植物營養素，打造人體防護力 蔬果含有多種人體必需的營養素和植化素，是強力的抗氧化劑，能激發人體解毒酵素的活性、調節免疫系統，對抗病毒和細菌。 ◎每天一杯蔬果汁，喝出完美抗病力 35種天然蔬果和健康食材，特製100道天然美味蔬果汁。天天飲用，幫助人體對抗發炎、阻斷致癌物、消滅癌細胞，有效防治三高和多種慢性病。

作者介紹

作者介紹 林孝義林孝義 醫師現職：振興醫院一般內科主任臨床試驗中心主任過敏免疫風濕科主治醫師學歷：台北醫學大學醫學系美國密西根大學風濕免疫科／臨床醫學中心美國匹茲堡大學醫院／器官移植中心經歷：國立陽明大學內科教授台北榮民總醫院內科部過敏免疫風濕科主治醫師、科主任專長：紅斑性狼瘡痛風與高尿酸血症類風濕性關節炎風濕病流行病學移植免疫學代表著作：《這樣吃提升免疫力 就能抗病毒》《提升全家人免疫力 對抗病毒大作戰》

產品目錄

產品目錄 【作者序】 增強免疫力 防疫抗病毒 Part 1 不可不知 免疫力小常識 什麼是「免疫力」？ 免疫系統是由什麼組成的？ 如何知道免疫力是否正常？ 免疫力失常會怎麼樣？ 什麼是過敏體質？ 免疫力錯亂會怎麼樣？ 免疫力越強越好嗎？ 免疫力下降會出現哪些症狀？ 如何提升免疫力？ 如何吃出免疫力？ 為什麼喝蔬果汁能提升免疫力？ 服用保健食品能提升免疫力嗎？ 「生機飲食」能增強免疫力嗎？ Part 2 健康蔬果汁 強化免疫力 健康水果類 蘋果 ●蜜梨蘋果汁 ●小白菜蘋果牛奶 ●甜菜鳳梨蘋果汁 ●蜂蜜蘆薈蘋果汁 鳳梨 ●彩椒楊桃鳳梨汁 ●鳳梨洋蔥奇異果汁 ●青花鳳梨汁 ●鳳梨優酪乳 葡萄 ●甜桃葡萄汁 ●西瓜葡萄汁 ●香橙葡萄優酪乳 ●芝麻葡萄牛奶 桃子 ●蜜桃汁 蔓越莓 ●莓果葡萄優酪乳 草莓 ●莓果檸檬汁 ●莓果番茄汁 ●哈密瓜草莓奶昔 ●蜂蜜紅莓優酪乳 桑葚 ●桑葚鳳梨汁 柳橙 ●香橙蘋果汁 ●蓮霧鮮橙汁 ●橙檸酪梨汁 ●橙汁銀耳牛奶 橘子 ●橘香優酪乳 奇異果 ●鳳梨奇異果汁 ●奶香奇異果冰沙 ●香柚奇異果汁 ●番石榴奇異果汁 木瓜 ●木瓜牛奶 芒果 ●哈密芒果汁 香蕉 ●鮮橙香蕉椰奶 ●芭蕉芒果汁 ●芝麻香蕉牛奶 ●香蕉鳳梨番茄汁 高纖蔬菜類 花椰菜 ●柚香果菜汁 高麗菜 ●高麗菜葡萄汁 芥蘭菜 ●芥蘭鮮橙芒果汁 大白菜 ●白菜柿子汁 芹菜 ●檸檬綠芹香瓜汁 ●西芹香梨葡萄汁 ●香芹蘋果汁 番薯葉 ●翡翠番石榴汁 菠菜 ●綠菠蔬果汁 韭菜 ●蜜香鳳梨蔬菜汁 可口茄類&菇類 番茄 ●香芹檸檬番茄汁 ●番茄優酪乳 ●香蒜番茄蘋果汁 ●花椰番茄甘蔗汁 彩椒 ●蜂蜜甜椒香梨汁 ●青椒蘿蔔鮮果汁 ●彩椒高纖蔬果汁 ●黃椒鳳梨汁 黑木耳 ●排毒精力湯 營養根莖類 紅蘿蔔 ●紅蘿蔔奇異果汁 ●青瓜紅蘿蔔汁 ●紅龍果蔬菜汁 ●紅蘿蔔蔬果汁 白蘿蔔 ●雪梨蘿蔔汁 番薯 ●芝麻番薯豆奶 南瓜 ●菠羅雙瓜汁 山藥 ●山藥芝麻豆漿 蘆筍 ●香蘋蘆筍汁 洋蔥 ●百香蔬果汁 牛蒡 ●生機能量飲 清爽瓜類 黃瓜 ●金桔蘆薈黃瓜汁 ●蜜李青瓜汁 ●雙瓜檸檬汁 ●黃瓜香梨汁 苦瓜 ●蜜香三瓜汁 ●蜂蜜苦瓜鳳梨汁 ●鮮橙苦瓜蘋果汁 ●香芒雙瓜汁 養生食品類 優酪乳 ●芒果優酪乳 ●香蕉蘋果優酪乳 ●蜜李優酪乳 ●紅豆優酪乳 醋 ●青檸蘆薈醋飲 ●香蘋檸檬醋飲 Part 3 四大族群 免疫力增強法 兒童免疫力增強法 兒童必吃TOP10蔬果排行榜 兒童健康蔬果汁 ●酪梨牛奶 ●蜜桃牛奶 ●香蕉木瓜汁 ●蜂蜜雙瓜汁 ●蘋果優酪乳 ●葡萄鳳梨牛奶 上班族免疫力增強法 上班族必吃TOP10蔬果排行榜 上班族活力蔬果汁 ●生薑西芹蘋果汁 ●洋蔥果菜汁 ●萵苣蘋果汁 ●紅茄芒果汁 ●菠菜蔬果汁 女性免疫力增強法 女性必吃TOP10蔬果排行榜 女性養顏蔬果汁 ●纖蔬鳳梨汁 ●紅茄芭樂汁 ●櫻桃蘋果汁 ●青檸紅石榴汁 ●紅葡萄汁 ●甜菜藍莓優酪乳 ●木瓜鳳梨汁 ●甜薯山藥牛奶 銀髮族免疫力增強法 銀髮族必吃TOP10蔬果排行榜 銀髮族抗老蔬果汁 ●梨香蓮藕汁 ●雪梨奇異果汁 ●什錦瓜果汁 ●火龍果優酪乳 ●南瓜豆奶 ●秋葵蘋果汁

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 免疫力是最好的醫生！
探究免疫系統奧祕，遠離致病的危險因子
利用天然蔬果食療養生，排毒防癌，健康加分

試閱文字

自序 : 增強免疫力 防疫抗病毒
免疫系統有如人體的保全系統，它能幫助身體辨識病毒，而後啟動免疫器官產生免疫細胞來對抗病原體。若免疫系統強大，外來的病毒就不容易侵犯人體；即使生病，人體也能迅速自我修復，加速痊癒。
強化免疫，捍衛健康
2019年爆發的新冠肺炎，至今已有上千萬人受到感染，死亡人數也逼近70萬，成為全球大流行的傳染病，且目前仍在持續擴散中。因罹患新冠肺炎不一定有發燒症狀，這也是新冠肺炎難以預防且傳播率高的原因。
要預防新冠肺炎，最好的方法就是遠離感染源，但感染源不知道何時會出現
在你我身邊。這時，強化自身免疫力，就成了守護健康的第一要務。
調整作息，打造免疫好體質
現代人習慣熬夜，長期睡眠不足，再加上飲食不節制、營養不均衡等因素，容易在免疫調節方面出現問題。一旦身體防護力降低，就等於給病毒一個侵犯人體的機會，各式各樣的疾病也會隨之而來。
當身體出現容易疲倦、睡眠品質差、消化不良等情況，都是免疫力下降的警訊。那麼，我們要如何使免疫力回歸平衡狀態呢？
1 充足睡眠：研究顯示，睡眠時間少、品質差的人，免疫力比睡眠充足的人
來得低。精神、體能狀態不佳，病毒自然有機可乘。
2 規律運動：運動能促進免疫細胞分泌激素，活化免疫功能。每週進行2～3次的中強度運動，對健康很有幫助。
3 補充營養：足量攝取蛋白質，能幫助白血球和抗體的製造；蔬果中豐富的植化素、維生素和礦物質，能強化免疫系統，降低生病和感染的風險；膳食纖維有助體內環保，能將毒素和廢物排出體外。此外，日常飲食中，適量吃些大蒜、洋蔥等辛香類食材，對強化免疫系統也有一定的幫助。
4 適當紓壓：若長期處在負面情緒及壓力之下，會使免疫細胞的數量減少，破壞免疫平衡。
5 遠離病源：避免群聚，少出入人多的場所，若無法避免，也應戴上口罩自我防護。勤洗手，也是防止病毒傳播的重點之一。
腸道是人體最重要的免疫器官
腸道不僅負責食物的消化和吸收，同時還兼具人體最大的免疫器官，又稱為「人體的第二大腦」，人體的免疫細胞有70%位於腸道，肩負預防病菌入侵的任務。既然腸道扮演如此重要的角色，因此吃對食物也就格外重要。
飲食的品質和免疫力密切相關，優質的營養能強化免疫系統的戰力，捍衛身體健康。而提升免疫力的最佳來源，不是高價的保健食品，而是來自於垂手可得的平價蔬果。
天天五蔬果，病痛遠離我
每日飲食中，攝取各種顏色的蔬果，對健康大有幫助。深綠色蔬菜含有維生素A、B群、C、E及礦物質，能提供免疫系統正常運作的必要養分。
紅、橘、黃色蔬果如紅蘿蔔、甜椒、南瓜、木瓜等，含有大量的β-胡蘿蔔素，能預防免疫功能失調、增強抗體反應。
此外，我們應多吃富含維生素C的蔬果，如番石榴、奇異果、小黃瓜等。維
生素C不僅有強大的抗氧化力，能防癌抗老，它也是一種天然的抗組織胺，有助改善過敏症狀。
天然蔬果汁因不經高溫烹調，能大量保留食材中的珍貴營養素，是忙碌的現
代人強化免疫、調整體質的好選擇。

試閱文字

內文 : 不可不知 免疫力小常識
什麼是「免疫力」？
免疫力是指人體抵抗外來異物侵襲，維護體內環境穩定的能力
醫學上，我們將身體對抗外來有害物質的能力稱為抵抗力或免疫力。
免疫系統是維持健康的功臣
人體內存在一組複雜的免疫系統，由器官、免疫細胞和免疫分子所組成。它的功能主要在區別「自身」和「外來」的成分，並排除外來成分，以維持身體的穩定平衡。
免疫系統失調，將導致免疫性疾病。免疫力低則容易受到感染，甚至罹患癌症。一般所說的「愛滋病」就是一種因病毒感染所引起的後天免疫力缺乏的致命疾病。
接觸各種病原也能強化免疫力
正常情形下，人體免疫系統會隨著年紀的增長和接觸各種病原而逐漸成熟。在日常生活中，我們會接觸環境裡的各種病原，大多數的人在接觸到病原後，免疫系統會自動對這些病原體做出反應，進而對它產生免疫力，而完全沒有病徵出現。
這樣的過程，會使人體的免疫系統慢慢變得經驗豐富，而有能力去應付各種病原。免疫系統是掌握人體健康的關鍵，而確保免疫力平衡，就是減少生病的不二法門。

免疫力失常會怎麼樣？
免疫系統失衡或混亂，人體會變得脆弱，生病的風險也會升高
人體的免疫力平常處於平衡狀態，如果出現免疫力低下、過盛或錯亂等情況，都屬於免疫力失常。
免疫力缺乏
免疫力缺乏分為先天和後天兩種。先天免疫力缺乏是指某些遺傳疾病在免疫系統發育過程中，因T型或B型淋巴球或吞噬細胞產生缺陷而導致，這類型的人缺乏殺滅細菌和病毒的能力，因此很容易遭受感染而生病。
後天免疫力缺乏則有很多種情況。長期處在高壓環境、情緒沮喪低落、長期失眠和營養失調的人，免疫力普遍低於一般人，所以生病的機率也比較高。
罹患糖尿病、肝腎疾病、癌症、接受器官移植及服用免疫抑制劑的人，免疫力也相對缺乏。此外，愛滋病患者因受到病毒感染，使得免疫系統癱瘓，因此只要稍有不慎，身體就容易出現嚴重併發症。
免疫力過盛
一般人接觸到灰塵、花粉、塵螨、黴菌或特定食物時，並不會有特殊反應；而免疫力過盛的人一旦接觸到這些「過敏原」，則會出現很明顯的免疫反應，如皮膚出現濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎，眼睛罹患結膜炎，呼吸道出現氣喘、過敏性鼻炎等症狀。

為什麼喝蔬果汁能提升免疫力？
高纖蔬果富含各式營養，打汁飲用是提升免疫力最簡單的妙方
維生素
●維生素A：能維持眼睛、皮膚和呼吸道黏膜健康。顏色鮮豔的蔬果多半富含維生素A，如菠菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄、芒果及木瓜等。
●維生素B群：能促進其他營養素的吸收，加速新陳代謝；若長期攝取不足，將影響人體正常生理作用，導致慢性病的發生。香蕉、玉米、堅果等，維生素B群含量豐富。
●維生素C：能抗氧化，消滅體內自由基，剷除受病毒感染的細胞，增強免疫力，預防癌症、感冒。柑橘類水果中的含量尤其豐富。
●維生素E：能阻止自由基破壞人體，促進身體排毒、解毒，使身體保持活力，強化免疫系統。番茄、南瓜、蘆筍、堅果類等，均富含維生素E。
礦物質
●硒：和維生素E相互配合，可減緩因氧化造成的細胞老化，且能調節免疫力，減少生病機率。洋蔥、番茄、牛奶均富含硒。
●鋅：可維持胸腺功能運作正常，分泌足夠的免疫細胞，調節身體免疫力，還能促進傷口癒合，降低傷口感染的機率。核桃、芝麻、牛奶的含鋅量高。
●鉀：能維持血壓正常及細胞內外水分平衡。菠菜、紅椒、香蕉、木瓜、奇異果、番茄、柳橙等都富含鉀。
●鎂：能促進新陳代謝、放鬆肌肉，對壓力大的現代人來說，是很好的天然紓壓劑。鎂在香蕉及菠菜等深綠色蔬菜中含量最豐富。
胡蘿蔔素
胡蘿蔔素是抗氧化的重要成員，能中和自由基，保護細胞。含量豐富的蔬果包括紅蘿蔔、南瓜、番薯、菠菜、芒果、木瓜等。
抗氧化物
抗氧化物以茄紅素、多酚、花青素等最知名。它們能消除對身體有害的自由基，避免細胞被氧化，進而降低罹癌的風險，還能預防老化及心血管疾病。洋蔥、大蒜、番茄、蘋果、葡萄、莓果類等，都含有各式各樣抗氧化物，對身體很有幫助。
膳食纖維
纖維質能幫助消化、改善便祕，還能抑制脂肪吸收，對預防肥胖、心臟病及糖尿病等慢性疾病有益。蔬果中，芹菜、木瓜、香蕉及蘋果的含量都很豐富。

健康蔬果汁 強化免疫力
蘋果
Point 降低血中膽固醇、增加腸道益菌
◆提升免疫有效成分
膳食纖維、維生素A、C
◆食療功效
預防高血壓、提升免疫力
為什麼能提升免疫力？
1 蘋果所含的有機酸類物質，可加速新陳代謝，使體內的毒素順暢排出，對於提升免疫力和維持健康甚有幫助。
2 蘋果富含多酚類和黃酮類化合物，是天然抗氧化劑，具防癌之效；蘋果中的胺基酸可消除疲勞、提高抵抗力。
3 蘋果中所含的醣類，能增加腸道的好菌，強化人體免疫系統。
營養成分
1 蘋果含醣類、脂肪、蛋白質、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。
2 蘋果另含多種有機酸，如蘋果酸、鞣酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸以及膳食纖維、果膠等營養素。
食用方法
1 蘋果削皮後和空氣接觸一陣子就會變色，可泡在檸檬水或淡鹽水裡，以防止果肉氧化變黑。
2 吃蘋果最好連皮一起吃，因為蘋果中有將近一半的維生素C分布於緊貼果皮的部位。
3 胃潰瘍患者不宜生吃蘋果，因蘋果質地較硬，再加上粗纖維和有機酸的刺激，易使潰瘍情況加重。
食療效果
1 蘋果含有果膠成分，能吸收腸道內多餘的水分，有助腸道蠕動，改善便祕。
2 蘋果含有大量的膳食纖維和鉀，能降低血液中的膽固醇、抑制血糖上升，對預防動脈硬化、糖尿病、大腸癌和高血壓等病症頗有成效。
3 蘋果中的鉀可排除體內多餘的水分和鹽分，有助緩解高血壓和心血管疾病。
4 吃蘋果易產生飽足感，又能幫助新陳代謝，且熱量很低，適合減重者食用。

甜菜鳳梨蘋果汁
2人份
養肝補血＋清熱降壓
【材料】
甜菜根100克
鳳梨120克
蘋果1顆
冷開水500c.c.
【作法】
1 蔬果洗淨；甜菜根、鳳梨去皮，蘋果去核，均切塊。
2 所有材料放入果汁機中打勻即可。
提升免疫功效
甜菜根含有鐵質，有利養肝補血。蘋果富含維生素C及微量元素，可預防肥胖、高血壓。高纖的鳳梨則能改善便祕。

芹菜
Point 平肝降壓、減少細胞突變機率
◆提升免疫有效成分
胡蘿蔔素、維生素C、鐵
◆食療功效
增進食慾、控糖降壓
為什麼能提升免疫力？
1 芹菜含有維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質，可抑制腸內細菌產生的致癌物質，同時加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物和結腸黏膜接觸，具有預防癌症的作用。
2 芹菜富含鐵質，能補充婦女生理期所流失的血液，一般人常吃芹菜，可暢通血管、幫助新陳代謝，並能增加身體抵抗力。
營養成分
1 芹菜含有維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、泛酸、菸鹼酸。
2 芹菜還含有膳食纖維、醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鈉等營養成分。
食用方法
1 芹菜葉中所含的維生素C、胡蘿蔔素都比莖部高，營養豐富且可降血壓，烹調方式可涼拌或煮湯，不需丟棄。
2 芹菜適合快炒或涼拌，亦可切末當作香料，加在湯或粥裡增添風味；若想要降血壓，以生食或打汁較為有效。
3 芹菜屬於光敏性蔬菜，吃太多後晒太陽，恐使皮膚長斑。
食療效果
1 芹菜含有利尿的鉀，可加速消除體內多餘的鈉和水分，有利尿消腫的功效。
2 經常食用芹菜，能改善糖尿病患者細胞的醣類代謝，使血糖下降，進而減少患者對胰島素的用量。
3 芹菜葉莖中含揮發性甘露醇，氣味芳香，能促進食慾，具保健作用。
4 芹菜性涼味甘、無毒，具有平肝降壓的作用，是輔助治療高血壓和其併發症的首選食材，對於血管硬化、神經衰弱患者亦有幫助。

檸檬綠芹香瓜汁
1人份
促進血液循環＋護心抗老
【材料】
香瓜80克
芹菜30克
冷開水200c.c.
【調味料】
蜂蜜1小匙
檸檬汁2小匙
【作法】
1 蔬果洗淨；香瓜對切，去皮去籽，切塊；芹菜切段。
2 所有材料和調味料放入果汁機中打勻即可。
提升免疫功效
芹菜富含鉀和多種維生素、礦物質，能改善血液循環，對心血管有良好的保護作用。檸檬富含維生素C，可清除自由基，延緩衰老。

免疫力增強法
上班族免疫力增強法
放輕鬆、多運動、多吃蔬果
青壯年和中年，是上班族人口的大宗。基本上來說，這兩大族群的身體狀態不會太差，但事實上有些上班族卻經常小病不斷，總覺得疲累不堪。大部分上班族認為自己的免疫力須再加強。
在了解「如何提升免疫力」之前，先讓我們看看上班族面臨了哪些危機，使得免疫力越來越差：
危機 1 常處於密閉空間
多數上班族工作的環境，都屬於密閉的冷氣辦公室，如果抵抗力過低，只要空氣中存在病毒或細菌，很容易就會感冒。撐著病體上班，感冒引發的鼻水、噴嚏、咳嗽不僅會影響工作效率，也會成為傳染源，將感冒傳染給同事。
危機 2 缺乏運動
上班族的活動範圍多局限在家庭和辦公室之間，在辦公室裡也局限在狹小的辦公範圍內，運動量較學生時期減少許多，新陳代謝也因而變得緩慢。長久累積下來，身體代謝廢物、毒素的效率變差，免疫力也隨之下降。
危機 3 營養不均的外食習慣
經常外食的上班族容易吃得過多、過油、過鹹，外食餐點又多以肉類為主，蔬果攝取量往往不足；再加上吃飯時間緊湊，常狼吞虎嚥解決一餐，或無法定時用餐，腸胃消化功能因不良飲食習慣大受影響，無形中易導致營養不均。
危機 4 沉重的工作壓力
上班族沉重的工作壓力，也是免疫力降低的因素之一，人只要持續處於緊張情緒下，就容易血液循環不佳；且為了對抗壓力，人體會分泌腎上腺素，使血壓上升、肌肉收縮，但也會抑制抗體形成，進而削弱免疫力。
危機 5 接觸傳染病機率高
如果是必須往返國內外的上班族，對免疫力的傷害更是雪上加霜，這類族群不僅壓力高於其他上班族，頻繁與外界接觸，更增加罹患傳染病的機率。
「如何提升免疫力」是工作繁忙的上班族關心且常問的健康問題。提升免疫力其實不難，從小地方開始做些改變，一段時間後，就會有明顯的效果。
祕訣 1 多運動
現今有些上班族流行騎腳踏車上班，到公司後只要簡單梳洗、換一套衣服，就可以神清氣爽地開始工作，既能省下交通費，還可以達到強身健體的功效。
通勤的上班族，也不妨在上班時提早一站下車，再快步走到辦公室，讓新的一天有個活力十足的開場。回家時也可提早一站下車， 緩步走回家，沉澱一天忙碌的思緒，好好放鬆自己。走路的過程中，可以加大手部的動作，趁機舒展筋骨。
上班時，可趁著到茶水間或洗手間的空檔，伸展一下身體，不管是甩手、抬腳還是轉脖子，都能讓淤塞的血液循環得到紓解。
祕訣 2 聰明吃
選擇外食的餐廳時，盡量選擇菜色較多變，烹調方式較簡單、較不油膩者。
此外，每天要多吃水果，若真的不方便去市場購買，也可到便利商店買小包裝的水果。
祕訣 3 多喝水
吃進肚子裡的營養需靠水協助，才能運送至全身；代謝後的物質和廢物，也得靠水才能順利排出。且上班族壓力較大，每天又要面對電腦等高輻射的科技產品，一定要飲用足夠的水分，才能將體內毒素排出。
祕訣 4 放輕鬆
「壓力」是損害免疫力的最大殺手，再忙碌的人，也應盡量避免將工作帶回家，讓自己在睡前有一段放空的時間，以卸下白天緊繃的壓力，在夜晚澈底放鬆休息，隔天才能精神飽滿地面對更多挑戰。
另外，適時利用假期慰勞自己，走出戶外，親近大自然；即使只是待在家裡，都要避免打開電腦處理公事。休假時仍處於緊繃狀態，即使假期再長，紓壓效果也很有限。

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600