坐月子一定要吃得營養 | 誠品線上

坐月子一定要吃得營養

作者 陳世峰/ 李婉萍
出版社 人類文化事業股份有限公司
商品描述 坐月子一定要吃得營養:小心!坐月子時妳可能會發生以下情況:●坐月子補到尿酸過高送急診?●每天吃補品,吃到上火冒痘痘?●產後肥胖瘦不下來?●每天追奶量追到超挫折,

相關類別

內容簡介

內容簡介 小心!坐月子時妳可能會發生以下情況: ● 坐月子補到尿酸過高送急診? ● 每天吃補品,吃到上火冒痘痘? ● 產後肥胖瘦不下來? ● 每天追奶量追到超挫折,像得產後憂鬱症? ● 便祕嚴重,連痔瘡都找上門? 把握月子關鍵期 美麗養身一次到位! 擔心坐月子時吃太補,瘦不下來嗎? 別怕!熱量計算DIY,搭配「食譜熱量比較表」 養身兼瘦身,輕鬆回復苗條身材! ◎健康坐月子4週120道養身食譜大公開 懷孕生產損耗大量體力,坐月子調養得宜,身體才能回復正常狀態,本書由中醫師和營養師聯手把關,提供最適合產後媽媽吃的營養均衡食譜。 ◎越吃越瘦的聰明吃法 坐月子一定得吃油膩補品,越補越胖?這是錯的!專業營養師告訴妳怎麼吃可以美麗又漂亮,控制熱量攝取,補充高纖蔬果,輕鬆甩掉肥肉。 ◎新手媽咪擔心乳汁不夠寶寶喝嗎? 母乳是上天賜予寶寶的最佳食物,哺乳過程也是培養母嬰關係的最佳時機,把握補充足夠水分、熱量和發奶食物3個飲食要領,保持心情愉快,母乳就能源源不絕。

作者介紹

作者介紹 世峰中醫診所院長 陳世峰 陳世峰 中醫師 【現職】 世峰中醫診所院長 【學歷】 中國醫藥大學學士後中醫系 台灣大學植物研究所碩士 【經歷】 台灣中醫家庭醫學會理事 台灣中醫家庭醫學科專科醫師 中醫皮膚科臨床學術研討會講師 明師中醫聯合診所主治醫師 為恭紀念醫院中醫科主治醫師 榮新診所營養師 李婉萍 李婉萍 營養師 【現職】 榮新診所營養諮詢組副組長 【學歷】 靜宜大學食品營養系 【經歷】 台北馬偕紀念醫院營養師 台北市第五屆營養師會員代表 【著作&審訂】 《嬰幼兒健康飲食》 《孩子健康聰明就要這樣吃》 《瘦身食物排行榜》 《洗腎飲食全書》 【認證與專長】 中華民國營養師證書 中華民國丙級廚師證照 中華民國糖尿病衛教師(CDE) 體重管理營養師 血液透析專科營養師訓練認證 台北市心血管專業訓練人員認證 呼吸照護營養師訓練認證 功能醫學研討會認證

產品目錄

產品目錄 【中醫師序】坐月子養好身子 【營養師序】聰明坐月子,健康美麗一輩子 產後媽媽最在意的兩件事:如何計算應攝取多少熱量? 產後媽媽最在意的兩件事:怎麼吃才能成功追奶? Part 1 坐月子的飲食疑惑解答 Q1 坐月子要按照體質進補? Q2 坐月子不能喝水嗎? Q3 坐月子一定要喝生化湯嗎? Q4 坐月子時嚴重便祕怎麼辦? Q5 月子餐不能加鹽嗎? Q6 坐月子非得吃麻油雞補身嗎? Q7 坐月子期間適合吃的食物為何? Q8 坐月子期間應忌口的食物為何? Q9 剖腹產在飲食上有何宜忌? 【坐月子常用藥材一覽表】 【月子餐熱量分類索引表(1人份)】 Part 2 坐月子的4週養身食譜 第1週 補血、去除惡露、促進子宮收縮 【藥膳聖品】 茯苓紅棗蒸鱸魚 黃耆鱸魚湯 Q 產婦吃鱸魚對身體的好處是什麼? 當歸黃耆排骨湯 Q 怎樣煮出清澈的排骨湯? 補氣尾骨湯 Q 產婦吃豬肝有何建議? 養生豬肝湯 Q 清洗豬肝有什麼訣竅? 首烏紅棗雞湯 三七烏雞湯 元蹄雞湯 【營養主食】 紫米豆飯 苦茶油拌麵 Q 苦茶油對產婦有何好處? 虱目魚肚粥 Q 虱目魚為什麼適合坐月子時吃? 菠菜豬肝粥 蓮子芡實粥 高纖番薯粥 【元氣料理】 彩椒雞柳 黑木耳雞湯 Q 黑木耳有什麼滋補功效? 芥菜蒸鱈魚 Q 鱈魚對母奶有何好處? 紅豆鯉魚湯 銀耳炒牛肉絲 菜豆炒牛肉 木耳炒豬肉 金針豬肝湯 Q 如何煮出無雜質的豬肝湯? 【高纖蔬食】 蠔油芥藍 Q 為什麼要吃芥藍菜? 青江菜炒香菇 Q 炒青菜時如何保持菜色鮮綠? 木耳炒高麗菜 玉米炒油菜 鮮燙菠菜 茼蒿拌鴻禧菇 【點心甜品】 桂圓荔枝殼湯 雪耳木瓜湯 山藥紅豆湯 花生番薯湯 甜薯芝麻露 【養身飲品】 黑豆蜜茶 枸杞桂圓香米茶 紅棗枸杞茶 第2週 催乳、強筋骨、防腰痠背痛 【藥膳聖品】 川芎當歸黑棗雞湯 淮山香菇雞湯 Q 淮山加雞肉有何滋補功效? 阿膠燉牛楠 Q 為何要用熱水煮牛腩? 杜仲燉腰花 Q 杜仲對坐月子的媽媽有什麼幫助? 黑豆豬腳湯 黨參當歸鮭魚湯 黑棗鯽魚湯 黃耆燉鰻魚 【營養主食】 排骨糙米飯 Q 如何煮出好吃的米飯? 蝦仁芋香飯 Q 如何挑選新鮮的蝦? 芝麻山藥飯 紅豆山藥飯 麵麩茶油紅麵線 Q 麵線怎麼煮才會口感香Q? 花膠紫米粥 【元氣料理】 黑豆香炒梅花肉 栗香蓮子燜腰花 Q 豬腰如何切花? 紅白雙蔬炒腰花 Q 吃豬腰要注意什麼? 杜仲炒豬肝 Q 杜仲要如何入菜? 蓮子核桃燉赤宗 Q 怎樣煮出無腥味的魚湯? 青木瓜煲鰱魚尾 花生豬腳湯 芥菜排骨湯圓 【高纖蔬食】 熱炒皇宮菜 薑片炒川七 Q 川七怎麼炒才不會軟爛? 芝麻拌紅莧菜 Q 為什麼坐月子時要吃紅莧菜? 素炒五絲 Q 彩椒怎麼吃最能保留全營養? 紅燒猴頭菇 炒紅蘿蔔絲 【點心甜品】 黃豆花生湯 青木瓜花生甜湯 紅豆山藥餅 香烤黑糖南瓜 【養身飲品】 杜仲枸杞茶 木耳紅棗飲 玫瑰花茶 銀耳紅豆奶 第3、4週 滋補元氣、預防老化、補充體力 【藥膳聖品】 石斛山藥豬肚湯 豬肚四神湯 Q 豬肚怎麼洗才乾淨? 黨參梅花豬肉湯 紅棗山楂瘦肉湯 藥膳豬腳湯 雪蛤牛肉湯 陳皮燉雞 淮山枸杞雞湯 藥膳燒酒蝦 薏仁鯽魚湯 百合蓮子鮮魚湯 黃耆紅棗牡蠣湯 【營養主食】 當歸麻油雞麵線 麻油腰花麵線 牡蠣鮮蔬烏龍麵 Q 烏龍麵如何煮才會彈牙有嚼勁? 油豆腐味噌拌麵 烏雞五穀飯 杏鮑菇旗魚飯 瑤柱花膠飯 南瓜薏仁粥 魚片糙米粥 【元氣料理】 麻油雞 Q 坐月子為什麼要吃麻油雞? 金黃肉末蒸蛋 Q 雞蛋有什麼補身功效? 什錦鮮蔬燴雞 洋芋香炒肉末 南瓜炒肉片 百合炒牛肉 芥藍牛肉 蝦仁鮮蔬炒豆乾 碧綠魚片 Q 魚片怎麼炒才不容易散開? 高麗菜炒鱔魚 【高纖蔬食】 香菇燴油菜 香炒四季豆 Q 如何炒出爽脆的四季豆? 杏鮑菇炒綠花椰 Q 如何挑選優質的杏鮑菇? 枸杞熱炒高麗菜 紅絲豌豆莢 清炒紅鳳菜 麻油番薯葉 百合炒山藥 木耳拌黃豆 【點心甜品】 紅豆薏仁紫米粥 南瓜桂圓糕 營養八寶粥 首烏芝麻糊 【養身飲品】 紅棗米香茶 天門冬玉竹飲 香氛玫瑰蘋果茶 山楂陳皮紅棗飲 Part 3 坐月子保健常識 Q1 產後身體會有什麼變化? Q2 自然產的產後護理重點為何? Q3 剖腹產的傷口護理要注意什麼? Q4 坐月子保養的新舊觀點差在哪? Q5 如何營造舒適的居家環境?

商品規格

書名 / 坐月子一定要吃得營養
作者 / 陳世峰 李婉萍
簡介 / 坐月子一定要吃得營養:小心!坐月子時妳可能會發生以下情況:●坐月子補到尿酸過高送急診?●每天吃補品,吃到上火冒痘痘?●產後肥胖瘦不下來?●每天追奶量追到超挫折,
出版社 / 人類文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789863736097
ISBN10 / 9863736090
EAN / 9789863736097
誠品26碼 / 2682091083001
語言 / 中文 繁體
裝訂 / 平裝
頁數 / 192
尺寸 / 23.3X17.2X0.9CM
級別 /

最佳賣點

最佳賣點 : 坐好月子,產後健康美窈窕瘦
健康‧美味‧低卡,月子餐在家做就行!
不想花大錢住月子中心或訂外送月子餐?

試閱文字

內文 : 產婦飲食需視體質調整
坐月子期間,「飲食調養」扮演重要角色,但並非大量進補就是恰當的。產後的補身不應局限於營養的補充,而是該依照產婦的體質,選擇「合宜」的藥膳與食材,才能迅速的恢復生理機能。
中醫講究「辨證論治」,患者的體質各有不同,應使用相異的藥物進行調理。吃同樣進補藥材的產婦,因其不同的體質,也會出現相異的結果,甚至造成不適症狀。
坐月子的食材、藥膳,必須視產婦的體質而有所調整,可請專科醫生依個人不同的體質,調配適合的中醫藥膳調理身體。體質特殊者更要視狀況,做飲食上的調整。
特殊體質產婦的飲食禁忌
高血壓患者
口味不能太重,避免高鹽的料理,若同時膽固醇過高,則應限制食用動物內臟,如腰子、豬肝、豬心等,並增加蔬菜攝取量以補充鉀,因為鉀與鈉在人體內有拮抗的作用。
糖尿病患者
若因為餵奶需要「少量多餐」的飲食,可以請營養師計算一日所需的熱量和三大營養素的需求量,減少單醣及雙醣食物,以複合性高纖維的主食為主,少吃以太白粉水勾芡與含酒精的料理,以免額外增加熱量攝取,進而影響血糖變化。
甲狀腺亢進患者
避免進食燥熱食物與酒類,麻油、米酒不宜多吃,並使用不含碘的鹽烹調。
找到適合自己的食材與藥膳,才能補得好、補得巧,真正達到「坐月子,養身子」的目的。坐月子乃是人生大事,是女性產後調理體質的黃金時期,切勿自己當醫生,胡亂嘗試。
坐月子期間不能喝水嗎?
「適量」飲用溫開水,或以湯品解渴
在民間習俗中,不少人都聽過「坐月子禁喝水」的說法,認為喝開水會導致小腹突出、胃下垂。
懷孕時,孕婦體內水分增加,加上懷孕後期子宮壓迫血管,造成水腫。故剛生產完,多數產婦仍有4成左右的多餘水分滯留體內,等待排出。
一般在產後前2週,身體會排出相當多的水分,這時「適量」飲水反而很重要。覺得口渴時,可坐著喝溫熱開水(冰水不宜),以小口方式讓水潤喉後,再慢慢用吞嚥的方式,達到止渴的效果。
不喝水,小心感染、脫水、便祕、乳汁不夠
中醫的典籍中,並沒有產後不能喝水的說法,主張應視寒、熱體質的不同進行調養。若刻意不喝水,不僅影響產婦的乳汁分泌,體質燥熱的產婦,燥熱現象也易加重,進而引發脫水、便祕等問題。
在西醫的觀點中沒有不能喝水的限制,主張應視產婦身體狀況適量飲水,甚至鼓勵要多喝水。不喝水或水喝太少,容易導致膀胱發炎,新陳代謝也會較差。
以補湯、甜品、粥代替白開水
若是體內缺少水分,自然沒有足夠的液體生成乳汁,因此,每日補充足夠的「液體量」也是影響乳汁多寡的一大關鍵,補充液體量的標準值以媽咪的體重為主,每公斤為35c.c.,例如媽咪產後70公斤,以70×35c.c.=2450c.c.,即為每日應補充的液體量,包含補湯、溫開水、泌乳茶等,隨著體重下降,所需的水分也可逐漸減少,補充水分的時間,最好是每次餵完母乳後,就要補充200c.c.~300c.c.,但要避免喝含糖飲料,因為不利體重控制。
若家中長輩堅持產婦不宜喝白開水,建議選用黑豆、枸杞、荔枝殼、紅棗、桂圓、觀音串(中藥)等材料煮水喝,也可以從稀飯、各種藥膳補湯、甜品中補充水分。