海鮮.魚料理王

來！吃海鮮
快樂吃海鮮～
各種海鮮烹調應用法
海鮮料理常用醬料介紹
海鮮的採買與處理

PART1快炒海鮮料理
腰果蝦仁
保護心血管＋潤腸通便
宮保魷魚
預防血管硬化＋強化骨骼
醋燒薑絲小卷
預防肥胖＋促進血液循環
滑蛋蝦仁
增強免疫力＋保護肝臟
百合蟹管肉
營養滋補＋預防動脈硬化
豆苗蝦仁
提振食慾＋美膚養顏
XO醬百花油條
滋補開胃＋促進肌肉生長
避風塘炒蟹
幫助消化＋養筋活血
櫻花蝦高麗菜
強筋健骨＋預防癌症
生菜蝦鬆
清熱利尿＋降低膽固醇
沙茶海瓜子
調節血脂＋防止動脈硬化
醬爆雙脆
保護眼睛＋清熱利尿
三杯蟹腳
補養體力＋清熱活血
豆豉鮮蚵
提振精力＋促進新陳代謝
絲瓜蛤蜊
清熱化痰＋降低膽固醇
彩椒百合炒中卷
強身健體＋寧心安神
蘆筍炒花枝
消除疲勞＋延緩老化
塔香炒雪螺
清熱明目＋有益脾胃
蒜子透抽煲
穩定血壓＋對抗疲勞
涼瓜炒三點蟹
清熱解毒＋開胃潤肺

PART2蒸煮海鮮料理
蒜茸蒸蝦
滋補強心＋抗腫瘤
五味小墨魚
緩解疲勞＋延緩衰老
鮮蝦蒸蛋
補充能量＋強健骨骼
蔥油海蜇頭
維持肌膚彈性＋保護心血管
藥膳蝦
降低膽固醇＋強化視力
水煮蝦
補養元氣＋開胃化痰
花瓜燒旭蟹
強化骨骼＋滋補身體
蝦醬蒸鮮魷
強化骨骼＋利於造血
樹子蒸小卷
強化心血管＋消除疲勞
百花豆腐
提振食慾＋補身健體
麻辣拌蜇絲
降血壓＋潤腸通便
芥末花枝
補充腦力＋強健肝臟
蛤蜊蒸蛋
降低膽固醇＋健腦益智
紅燒蝦米豆腐
強化骨骼＋調節脾胃
樹子蒸旭蟹
促進消化＋預防皮膚老化
豉汁陳皮蝦
消除疲勞＋強化腦力
香茅檸檬蝦
消除疲勞＋增強抵抗力
剝皮椒蒸蟹
促進新陳代謝＋強化骨骼
蔥燒烏參
活血益氣＋補虛養腎
豉汁蒸九孔
清肝明目＋消脂降壓
咖哩燒螃蟹
健胃助消化＋對抗衰老
蝦卵拌西芹
調節免疫力＋增強體力

PART3煎炸海鮮料理
吉利優格蝦
增進消化＋緩和壓力
起司焗大蝦
強健骨骼＋預防骨質疏鬆
炸蝦卷
預防動脈硬化＋補虛養身
鹽熗蝦
開胃益氣＋補腎壯陽
蜂巢炸蝦丸
保護心血管＋促進發育
金沙軟殼蟹
降脂降壓＋補充鈣質
鮮蚵烘蛋
增加抵抗力＋促進發育
蒜香魷魚
養胃潤膚＋強化肝臟
捲香胡椒蟹
健脾開胃＋促進血液循環
酥炸小卷
強壯骨骼＋降低膽固醇
鮮蚵酥
強肝解毒＋養顏美容
勁醬煎帶子
補益健身＋預防癌症
西檸蝦球
調節免疫力＋強化腦細胞
蘋果干貝酥
滋陰潤燥＋軟化血管
糖醋蝦士多
保養心臟＋防治高血壓
椒鹽吊片
預防貧血＋有利骨骼發育
月亮蝦餅
提振食慾＋潤燥化痰
黃金花枝
恢復元氣＋健脾開胃

來！吃鮮魚
吃魚真健康
如何買魚？魚類的採買與處理
如何煮魚？魚的烹調應用

PART1清蒸‧紅燒魚料理
清蒸魚料理
蔥油豆仔魚
開胃健脾＋促進腸胃蠕動
絲瓜蒸石斑
潤腸通便＋增補氣血
鹹冬瓜蒸鱸魚
增加抵抗力＋強化骨骼
清蒸鯽魚
增加抵抗力＋促進血液循環
泰式鱈魚
活血補血＋增加皮膚彈性
清蒸紅目鰱
補充能量＋強化肌肉
豆豉蒸赤翅
提升免疫力＋補充體力
剁椒魚頭
開胃滋補＋保護心血管
清蒸雪菜黃魚
強化體質＋安神養血
紅燒魚料理
蒜香蒸鰈魚
提升食慾＋健脾助消化
樹子蒸鱈魚
整腸健胃＋促進新陳代謝
醬燒吳郭魚
降低血脂肪＋補充鐵質
紅燒豆瓣魚
補虛強身＋利水消腫
紅燒黃魚
開胃健脾＋增強體力
蜆蚧燒魚肚
補養元氣＋降膽固醇
茄汁燒草魚
抗老養顏＋預防血管老化
醬燒秋刀魚
預防動脈硬化＋抗氧化
咖哩燒鯖魚
抑制發炎＋活化腦細胞
蒜子燒鱸魚
強化免疫細胞＋抗發炎

PART2煎炸‧快炒魚料理
煎炸魚料理
豆酥鯧魚
強身健腦＋保護心血管
香煎金線魚
降低膽固醇＋增加血管彈性
糖醋炸魚球
強化心血管＋增加抵抗力
橙汁魚柳
滋潤健胃＋增加免疫力
椒鹽水晶魚
補充鈣質＋補氣潤肺
香煎虱目魚肚
促進肌膚健康＋維持消化機能
蔥薑鮭魚煲
增進血液循環＋活化腦細胞
三杯鮮魚片
增強體力＋預防感冒
麻辣帶魚
增強記憶力＋改善高血脂
醋溜魚塊
排除體內廢物＋促進細胞再生
黑椒炸草魚片
加速血液循環＋溫補健身
沙嗲炸魚球
補充膠質＋預防感冒
日式照燒柴魚卷
促進排便＋預防癌症
酒釀煎煮鯛魚
補充能量＋調整體質
鮪魚蛋溫沙拉
防止動脈硬化＋修補組織
快炒魚料理
蘆筍炒魚柳
消除疲勞＋強健血管
蒜酥小魚四季豆
強健骨骼＋預防貧血
蒜香翻車魚
養顏美容＋強化骨骼

PART3羹湯‧麵飯類魚料理
羹湯類魚料理
石狗公豆腐湯
美化肌膚＋強化身體細胞
沙茶魚頭湯
潤腸通便＋增補氣血
紫菜豆腐小魚湯
舒緩壓力＋排毒淨化
香菜皮蛋魚片湯
美化肌膚＋清熱消腫
鮮魚薑絲湯
增強體力＋預防癌症
青木瓜魚肚煲
明目豐胸＋潤滑肌膚
魚勿魚莧菜羹
潤腸通便＋強化骨骼
蘆筍奶油鮭魚湯
增進腸胃蠕動＋預防老化
砂鍋魚頭煲
幫助消化＋營養滋補
紅棗枸杞鱸魚湯
促進傷口癒合＋大補元氣
川芎黃耆魚肚湯
補氣養血＋強心鎮靜
沙參玉竹鰻魚湯
補肺潤燥＋生津清熱
麵飯類魚料理
土魠魚羹麵
恢復精神＋預防心臟病
紅麴魚排麵
強健骨骼＋促進細胞再生
藥膳魚肚麵
補氣養血＋強心鎮靜
鱔魚炒麵
益智補腦＋養顏益膚
黑椒魚片燴麵
紓壓抗癌＋活血通絡
三絲魚柳燴飯
提神醒腦＋加強抵抗力
鮭魚親子蓋飯
改善皮膚乾燥＋預防腦部老化
柚香燒魚蓋飯
降低膽固醇＋增強體質
烏魚子脆瓜炒飯
緩解壓力＋保護心血管
蔬菜鯷魚炒飯
調節血壓＋補充能量
鮭魚玉子拌飯
活化腦部＋潤澤肌膚
香烤鰻魚飯卷
改善血液循環＋增加肌膚彈性